Список используемой литературы:

1. Виноградова М. В., «Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса» - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007.

2. Панхрукин А. П. Маркетинг. Учебник – М: ИКФ Омега- Л, 2002.

3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятия общественного питания.

4. Форма утверждения постановлением Госкомстата России от 05.01.04

5. www.globalfoods.ru

6.www.art-food.ru

7.www.ru.wikipedia.org

8. www.foodcost.ru

9. http://www.rg.ru/bussines/rinky/652.shtm

10. http://www.zakupchik.ru/

1 Панхрукин А. П. Маркетинг. Учебник – М: ИКФ Омега- Л, 2002.

2 www.ru.wikipedia.org

3 Форма утверждения постановлением Госкомстата России от 05.01.04

4 Виноградова М. В., «Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса» - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007.

49