- •Вопросы к государственному экзамену (бакалавриат)
- •Озимая пшеница. Морфо-биологические особенности, агротехника в различных почвенно-климатических зонах.
- •Капустные культуры. Технология возделывания. Пути интенсификации.
- •Луковые культуры. Технология возделывания. Пути интенсификации.
- •Тыквенные культуры (арбуз, тыква, дыня, огурцы). Технология возделывания.
- •Лен. Технология возделывания. Пути интенсификации.
- •Хлопчатник. Технология возделывания. Пути интенсификации.
- •Подсолнечник. Интенсивная технология возделывания.
- •Масличные культуры. Хозяйственная классификация. Распространение и производство.
- •Сахарная свекла. Морфо-биологические особенности. Технология возделывания. Особенности возделывания на семена.
- •Фасоль. Классификация. Агротехника фасоли обыкновенной.
- •Соя. Технология возделывания и пути интенсификации.
- •Томаты. Морфо-биологические особенности .Технология возделывания.
- •Табак. Технология возделывания. Пути интенсификации.
- •Кукуруза. Технология возделывания.
- •Картофель. Морфо-биологические особенности . Технология возделывания.
- •Сорго. Основные группы и разновидности. Технология возделывания и пути ее интенсификации.
- •Просо обыкновенное и африканское. Приемы возделывания и пути интенсификации.
- •Ячмень. Распространение, производство и использование. Агротехника.
- •Истребительные методы борьбы с сорняками в системе интегрированной защиты растений.
- •Предупредительные методы борьбы с сорняками в системе интегрированной защиты растений.
- •Химический метод борьбы с сорняками в системе интегрированной защиты растений.
- •Сорные растения. Сочетание предупредительных, агротехнических, химических и биологических методов борьбы с сорняками в системе интегрированной защиты растений.
- •Роль корневых и стерневых растительных остатков, чередования культур в повышении плодородия почвы.
- •Содержание питательных веществ и их доступность в разных почвах. Содержание и пути накопления азота в почве.
- •Роль фосфора в питании растений. Содержание и формы соединений фосфора в почвах.
- •Роль калия в питании растений. Содержание и формы соединений калия в почве.
- •Роль микроэлементов в питании растений. Содержание подвижных форм микроэлементов в почвах.
- •Влияние почвенно-климатических условий, обработки почвы, севооборота на эффективность удобрений.
- •Динамика и особенности развития эпифитотий.
- •Специальные севообороты (овощные, почвозащитные и др.) Особенности построения севооборотов на мелиорируемых землях и в эрозионно опасных районах.
- •Зональные системы земледелия. Роль интенсификации и специализации сельского в развитии систем земледелия.
- •Приемы и способы основной и предпосевной обработки почвы.
- •Приемы и способы послепосевной обработки почвы.
- •Почвозащитная обработка почвы в регионах проявления дефляции(ветровая эрозия) почв.
- •Севообороты. Классификация. Принципы построения севооборотов. Полевые севообороты.
- •Отбор как метод селекции. Методы отбора.
- •Внутривидовая гибридизация (подбор родительскиз пар, техника скрещиваний)
- •Типы скрещиваний.
- •Отдаленная гибридизация. Задачи, решаемые методом отдаленной гибридизации. Особенности межвидовых гибридов.
- •Полиплоидия в селекции растений. Достижения селекции с использованием полиплоидии.
- •Гаплоидия в селекции растений. Применение гаплоидии.
- •Экспериментальный мутагенез. Методы индуцирования мутаций. Достижения селекции с использованием мутагенеза.
- •Сортовой и семенной контроль в системе семеноводства.
- •Полевая апробация сортовых посевов.
- •Причины ухудшения сортовых семян.
- •Показатели, определяющие качество семян.
- •Первичное семеноводство. Методы и схемы производства семян элиты.
- •Организация семеноводства в условиях агропромышленного комплекса.
- •Задачи и цели семеноводства. Основные процессы семеноводства. Категории семян.
- •Созревание, фазы созревания. Послеуборочное дозревание, процессы протекающие в семенах, практическая значимость.
- •Стекловидность семян, практическая значимость.
- •Типы разнокачественности семян. Причины разнокачественности семян.
- •Гетерозис. Критерии подбора исходного материала при селекции на гетерозис. Теории гетерозиса.
- •Стандартный метод создания самоопыленных линий.
- •Типы гетерозисных гибридов, используемых в производстве.
- •Вироиды как возбудители болезней растений. Строение, размножение, распространение вироидов.
- •Грибы как возбудители болезней растений. Видоизменения мицелия. Размножение грибов.
- •Отдел Аскомикота.
- •Отдел Базидиомикота.
- •Отдел Анаморфные (Несовершенные грибы).
- •Химический метод борьбы с вредителями с/х культур, использование его с учетом охраны окружающей среды.
- •Взаимосвязь насекомых с растениями, типы повреждений.
- •Вредители хлопчатника и меры борьбы с ними.
- •Вредители сахароносных культур и меры борьбы с ними.
- •Червецы и щитовки – вредители тропических культур и меры борьбы с ними.
- •Многоядные вредители и меры борьбы с ними.
- •Вредители плодовых культур и меры борьбы с ними.
- •Вредители овощных культур и меры борьбы с ними.
- •Главнейшие вредители риса и меры борьбы с ними.
- •Вредители запасов сельскохозяйственной продукции. Меры борьбы.
- •Классификация насекомых. Основные систематические категории.
- •Патологический процесс, его этапы и динамика реакций растения.
- •Биотические и абиотичекие стрессы.
- •Перестройка обменных процессов при патологии.
- •Нарушение ростовых процессов.
- •Устойчивость растений к болезням. Повышение устойчивости.
- •Реакция растений на экстремальные факторы среды (парабиоз и паранекроз).
Масличные культуры. Хозяйственная классификация. Распространение и производство.
К масличным культурам относят растения, семена и плоды которых содержат жир (20...60 %) и являются сырьем для получения растительного масла, которое имеет большое пищевое и техническое значение. Его употребляют в пищу, применяют в консервной, кондитерской, хлебопекарной промышленности, оно служит сырьем при изготовлении маргарина, мыла, олифы, стеарина, линолеума, используется в лакокрасочном производстве, при ситцепечатании, в парфюмерии, в качестве смазочного материала, в медицине и т. д. Масличные культуры — важный источник растительного белка. При переработке на масло семян масличных культур остаются жмых и шрот (обезжиренный жмых) с высоким содержанием белка. Жмыхподсолнечника, льна, конопли, сои — ценный концентрированный корм для животных, богатый белком и жиром. Многие из масличных растений — хорошие медоносы. В мировом земледелии эти культуры занимают значительную посевную площадь — более 140 млн га. К наиболее распространенным относятся соя (68 млн га), подсолнечник (19 млн), рапс вместе с сурепицей (22,5 млн), арахис (22 млн), лен (7,5 млн), кунжут (6,8 млн га). Основные площади масличных культур находятся в США, Канаде, Индии, Бразилии, Аргентине, Китае, Пакистане, России, Молдове, на Украине. В нашей стране масличные культуры (соя, подсолнечник, лен-кудряш,горчица) занимают около 4 млн га, их возделывают главным образом на Северном Кавказе, в Центральном Черноземье, Поволжье, Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Масличные культуры представлены большим разнообразием ботанических видов, различных семейств (Астровые, Капустные, Бобовые, Яснотковые, Молочайные и др.). Растительные жиры представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта — глицерина в сочетании с различными жирными кислотами. В состав жира входят три элемента: углерод (75...79%), водород (11...13%) и кислород (10...12%). По сравнению с белками и углеводами жиры — менее окисленные соединения и обладают вдвое большей калорийностью, чем белки и углеводы. Свойства жира у различных культур зависят от содержания в них ненасыщенных (олеиновая, линолевая, линоленовая и др.) и насыщенных (пальмитиновая, стеариновая и др.) жирных кислот. Количество и качество жира в семенах и плодах различных культур зависят от вида и сорта растений, а также от условий их произрастания, в частности от почвы, климата, агротехники и т. д. Наиболее ценны для изготовления олифы масла, имеющие большое количество ненасыщенных кислот. Показатель содержания ненасыщенных кислот в масле — йодное число, определяемое по количеству граммов йода, присоединяющемуся к 100 г масла. Чем больше йодное число, тем выше способность масла высыхать. Растительные масла по степени высыхания делятся на три группы: высыхающие (йодное число более 130) — преимущественно технические масла (перилловое, ляллеманцевое, льняное, рыжиковое); полувысыхающие (йодное число 86... 130) — в основном пищевые масла (подсолнечное, соевое, кунжутное, рапсовое, горчичное, сафлоровое); невысыхающие (йодное число менее 85) — из пищевых масел к этой группе относятся арахисовое, из технических — касторовое (клещевинное). Пищевые и технические масла должны содержать минимальное количество свободных жирных кислот (наличие их требует дополнительной обработки масла). Показателем содержания свободных кислот в масле служит кислотное число, определяемое по количеству миллиграммов КОН, необходимого для нейтрализации свободных кислот в 1 г масла. Кислотность масла в определенной мере зависит от спелости семян (она выше у недозрелых семян), условий уборки и хранения. Многие растительные масла служат сырьем для мыловарения. Пригодность масла для этих целей определяется числом омылениявеличина которого равна количеству миллиграммов КОН, необходимого для нейтрализации как свободных, так и связанных с пш церином жирных кислот, содержащихся в 1 г масла. В пищевых маслах не должно быть резко пахнущих или вызывающих болезненные явления веществ. Для технических целей требуются масла с большим содержанием ненасыщенных и низким содержанием свободных кислот, с высоким йодным числом и числом омыления. В плодах и семенах масличных культур содержатся белки, в состав которых входят многие незаменимые аминокислоты (лизим, триптофан, цистин, аргинин и др.), что делает их полноценными. Среди пищевых растительных масел по валовому производству в мире на первом месте стоит соевое, на втором — подсолнечное, затем арахисовое, хлопковое, рапсовое, оливковое (прованское), кунжутное, кукурузное и сафлоровое, а среди технических масел первое место занимает льняное, второе — касторов