5. Объемно-планировочные решения зданий пищевой промышленности

Прежде чем приступить к проектированию цеха или завода по теме дипломного проекта, необходимо оз­накомиться с существующими типовыми решениями аналогичных объектов, чтобы решения, выработанные проектной организацией и апробированные на практи­ке, учесть или принять за основу при выполнении дип­ломного проекта.

Дипломник должен уметь пользоваться специальной литературой, в том числе и строительным каталогом паспортов типовых предприятий и конструкций.

На рис. 8 - 12 дан пример типового проекта пивза­вода. Далее приводятся данные о строительных конст­рукциях и инженерном оборудовании главного корпу­са пивоваренного завода мощностью 4 млн. дал. пива в год.

Строительные конструкции. Фундаменты под колон­ны — монолитные железобетонные индивидуального из­готовления применительно к серии 1.412-1/77; фундаментные балки — сборные железобетонные по серии 1.415-1; фундаменты под стены — монолитные бетонные индивидуального изготовления; сборные бетонные по­душки и блоки по серии 1.112-1; колонны — сборные железобетонные по сериям 1.423-3, 1.423-5; балки покрытия — сборные железобетонные по серии 1.426-3; ригели — по серии ИИ23-1/70, ИИ-04-3; плиты покрытия — по серии 1.465-10; кров­ля — рулонная четырехслойная; утеплитель — керамзитобетон; плиты перекрытия — сборные железобетонные по сериям ИИ24-9, ИИ24-2/70, 1.141-1; стены наружные — керамзитобетонные панели по серии 1.432-5, трехслойные же­лезобетонные панели по серии 1.432-12; внутренние перегородки — кирпичные, сборные же­лезобетонные по сериям 1.431-14, 1.431-15; подпорные стенки — сборные железобетонные по серии 3.400-3; перемычки — сборные железобетонные по серии КЭ-01-58; плиты канальные — сборные железобетонные по серии ИС-01-04; полы — бетонные, линолеум, керамическая плитка, шлакоситалловые; ок­на— по ГОСТ 12506—67; двери — по ГОСТ 14624—69; ворота — по шифру 41—74.

Отделка наружная — стеновые панели облицовыва­ются стеклянной плиткой типа «ириска»; кирпичные участки штукатурятся с расшивкой швов под стеновые панели и облицовываются стеклянной плиткой; кирпич­ные стены подработочного отделения — с расшивкой швов.

Отделка внутренняя — окраска потолков и стен из­вестковой или водоэмульсионной краской; панели обли­цовываются глазурованной керамической плиткой.

Наибольшая масса конструкции—12,1 т (железо­бетонная балка).

Инженерное оборудование. Водопровод — объединен­ный: хозяйственно-питьевой, производственный и проти­вопожарный от внутриплощадочных сетей, Н=35,5 м вод.ст.; канализация — хозяйственно-фекальная и про­изводственная во внутриплощадочную сеть; отопле­ние — воздушное с местными нагревательными прибо­рами, кондиционерами. Теплоноситель — перегретая вода

150—170°С; вентиляция — общеобменная и местная приточно-вытяжная с механическим побуждением и естест­венная; горячее водоснабжение — от водоподогревателя теплового пункта; электроснабжение — от РУ 6 напряжением 380/220 В.

Рис. 8. Генплан пивоваренного завода мощностью 4 млн. дал в год

/ — главный корпус; 2 — переходная галерея; 3 — проходная с автовесами; 4 — административно-бытовой корпус; 5 — площадка для отдыха; 6 — гра­дирня 2-секционная; 7 —■ подработочное отделение; 8 — транспортная гале­рея; 9 — приемное устройство для солода и ячменя; 10 — силосный корпус; // — площадка для ящиков; 12 — вспомогательный корпус

Рис. 9. Главный корпус пивоваренного завода. Фасад. Разрез. План

Рис. 10. Вспомогательный корпус пивоваренного завода. Фасад. Разрез. План

Рис. 11, 12. Приемное устройство для солода и ячменя и силосный корпус

пивоваренного завода. Разрез. План