- •1.Прикраси зі свіжих і солоних огірків у дизайні страв.
- •6.Дизайн солодких страв.
- •7.Прикраси з кремів і глазурі кондитерських виробів.
- •8.Принципи сучасного дизайну страв. Способи оформлення страв.
- •9.Дизайн холодних страв.
- •10.Прикраси з кондитерської помадки і мастіки у дизайні кондитерських виробів.
- •11.Прикраси з шоколаду желе у дизайні кондитерських виробів.
- •Сутність технічної творчості учнів і її значення для подальшої професійної підготовки учнів.
- •1.Сутність і складові менеджменту.
- •2.Менеджер професіонал
- •3.Характеристика етапу розвитку менеджменту «Ділове адміністрування».
- •4. Характеристика етапу розвитку менеджменту «Менеджмент людських ресурсів».
- •5.Характеристика комунікаційного процесу і його роль у діяльності менеджера.
- •3.Особливості дизайну окремих приміщень.
- •Основи дизайну оглядова лекція
- •Дизайн як вид проектної діяльності. Види сучасної дизайнерської діяльності, їх зв'язок зі сферами життєдіяльності людини.
- •Основні етапи проектування: загальна характеристика.
- •Засоби проектного моделювання: загальна характеристика. Словесні засоби проектного моделювання. Організація та проведення маркетингового дослідження.
- •Графічні засоби проектного моделювання: художня графіка, технічна графіка, наукова графіка.
- •Предметно-пластичні засоби проектного моделювання. Матеріали та інструменти для макетування.
- •Застосування закономірностей композиції в дизайн-проектуванні. Композиційні засоби в дизайні.
- •Ергономіка як засіб гармонізації системи «Людина-техніка-природа». Ергономічні вимоги до об’єкта проектування та фактори, що їх визначають.
- •Фізична природа кольору. Принципи гармонійного поєднання кольорів.
- •Характеристика основних інформаційних джерел.
- •Глобальні проблеми людства. Природоохоронні технології.
- •1.Характеристика етапів проектування на виробництві
- •2.Характеристика етапів проектування у навчальному процесі
- •.Етапи навчального проектування
- •3.Поняття проект. Види проектів
- •4.Характеристика методів розумової діяльності винахідника: аналіз, розподіл, класифікація, дихотомія.
- •5.Технологія економічного обґрунтування проекту. Джерела та шляхи економії матеріальних ресурсів проекту. Прибуток і рентабельність сучасного виробництва. Вартість, собівартість продукції.
- •6.Поняття маркетингу як дослідження ринку певного регіону. Методи маркетингових досліджень. Джерела маркетингової інформації.
- •7.Портфоліо в професійній діяльності людини. Поняття професійної кар’єри. Фактори, що впливають на професійну кар’єру (особистісні, службові, виробничі, соціально-економічні тощо).
- •8.Структура проектної культури вчителя. Особливості реалізації проектної культури вчителя. Проектная культура педагога
- •9.Біоніка у структурі перетворювальної діяльності.
- •10.Мета, структура та зміст базового модуля програми для 10-11 класів «Технології».
- •11.Становлення та розвиток теорії проектної діяльності і методу проектів у зарубіжній педагогіці. Генезис використання методу проектів у навчальному процесі вітчизняної школи.
- •12.Наступність трудової підготовки учнів 5-9 –х – 10-11-х класів.
- •13.Мета, структура та зміст варіативного розділу програми для 10-11 класів «Технології».
- •14.Системи трудового навчання. Особливості проектно-технологічної системи «Технології».
- •15.Основні ознаки проектної діяльності. Сутність проектування та проекту.
- •16.Характеристика основних інформаційних джерел.
- •17.Глобальні проблеми людства. Природоохоронні технології.
- •18.Поняття про складальне креслення, технічний малюнок, аксонометричне зображення.
8.Структура проектної культури вчителя. Особливості реалізації проектної культури вчителя. Проектная культура педагога
Образование как социальный институт одним из первых знакомит подрастающее поколение с новыми реалиями жизни. Для отечественного образования в наши дни серьезное звучание приобрел вопрос повышения качества обучения в условиях быстрого развития инновационных процессов. Несмотря на многообразие научных подходов к этой проблеме, сложилась потребность обобщения и концептуализации представлений об особенностях инновационной деятельности педагога и подготовки к ней будущих учителей. Возникла также необходимость исследования роли проектной культуры, которая предполагает глубокое понимание сущности и закономерностей инновационных процессов в области дидактики, их роли в формировании творческого мышления педагога. Поэтому столь важное научно-теоретическое и методологическое значение приобретает проблема проектной культуры как основы готовности будущего педагога к инновационной деятельности в школе.
Стремительные перемены, происходящие в различных областях жизни, возросшая скорость обновления научных знаний обнаружили острое противоречие между традиционностью образовательной сферы и потребностями быстро развивающегося социума. Снять его можно только через активный процесс преобразования педагогических систем и организацию инновационной педагогической деятельности, как условия обеспечения продуктивности обучения,
Опыт реформирования отечественного образования показал, что невозможно модернизировать образование путем решения текущих проблем на ограниченных участках педагогической деятельности. Образовательные стандарты предоставляют каждому педагогу возможность для профессиональной самореализации в плане выбора способов образовательной деятельности. На смену единым унифицированным педагогическим системам приходит многообразие концепций, стоящих на разных методологических и организационных основах. Потребность в педагогическом проектировании дидактических систем постепенно переместилась от органов управления образованием к непосредственным участникам педагогического процесса,
Вместе с тем образовательные инновации, внедряемые без серьезной продуманной проектировочной работы, зачастую способны не столько принести пользу, сколько нанести урон. Возникла потребность сдвига в исследованиях от традиционного описания процесса обучения с помощью разнообразных педагогических технологий, их возможностей к изучению инновационных проектов и проектной культуры как составной части профессиональной культуры педагога и основы его готовности к деятельности в современном школьном образовательном процессе.
Характер дискуссий, отражающих понимание того, каким образом должна осуществляться инновационная деятельность педагогов в школе, показывает, что преобладающее место занимает точка зрения, связывающая этот процесс с синтезом технологической и содержательной сторон, требующих развитой проектной культуры учителя. Иными словами, возникла социальная потребность в качественной подготовке учителей с позиций формирования проектной культуры, осознания ее содержания, выявления факторов, сдерживающих ее рост.
Следует отметить, что информация о новых педагогических технологиях в настоящее время доступна практически всем, желающим её получить. Поэтому причины низкой продуктивности проектов, на них основанных, следует искать в способности педагогов применять имеющиеся данные. Сегодняшнее образование активно изучает и перенимает мировой опыт, содержащий огромное количество концепций, опирающихся на разные методологические и организационные основы. Самые развитые теории и технологии имеют границы применимости, что зачастую не учитывается при проектировании. Поэтому причины низкой продуктивности образовательных реформ следует искать в способности педагогов и руководителей образования применять в конкретной ситуации имеющуюся информацию о новых педагогических технологиях - проектировать будущие изменения.
Информационный бум, переживаемый мировым сообществом, быстрое изменение социума, государственная программа модернизации образования актуализировали потребность в педагогическом проектировании дидактических систем. В практике образования это предельно обострило противоречия:
- между необходимостью принятия решений о внедрении той или иной инновации, возникшей в среде педагогов школы, и отсутствием у педагогов реальных навыков целостной оценки образовательной ситуации в конкретном учебном заведении;
- между потребностью в научно обоснованных методиках оценки качества инновационных педагогических проектов и отсутствием у педагогов технологических навыков их оценивания. Это отсутствие влечет несоответствие внедряемых инноваций образовательным потребностям и возможностям реальной школы, снижая эффективность результата.