9. Яка енергетична цінність 1г білків, вуглеводів і жирів відповідно

   1. 4,1; 9,0; 4,1

   2. 5,0; 6,0; 8,0

   3. 4,1; 4,1; 9,0

   4. 9,0; 4,1; 4,1

   5. 4,0; 5,0; 9,0

10. Яке оптимальне співвідношення в харчовому раціоні білків, жирів і вуглеводів відповідно?

    1. 1:4:1

    2. 1:1:4

    3. 4:1:1

    4. 2:2:4

    5. 1:2:4

11. Який процент добової потреби білків повинні становити білки тваринного походження?

    1. 30

    2. 20

    3. 55

    4. 40

    5. 15

12. Який процент добової потреби жирів повинні становити жири рослинного походження?

    1. 10

    2. 20

    3. 15

    4. 30

    5. 50

13. Який процент калорійності добового раціону оптимально розподіляється на сніданок, обід і вечерю (при триразовому харчуванні) відповідно?

    1. 25:25:50

    2. 30:45:25

    3. 25:50:25

    4. 20:30:50

    5. 20:40:40

14. В якому випадку у людини буде негативний азотистий баланс?

    1. В похилому віці

    2. При голодуванні

    3. При значному зменшенні вмісту білка і збільшенні вмісту вуглеводів в їжі

    4. При тривалих і інтенсивних фізичних навантаженнях

    5. Всі відповіді вірні

15. При тривалому голодуванні рівень глюкози в крові підтримується на мінімальному необхідному рівні. В якому органі найбільший ступінь глюконеогенезу, який підтримує концентрацію глюкози при голодуванні близько норми?

    1. Печінка

    2. Нирки

    3. М’язи

    4. Серце

    5. Селезінка

16. Методом прямої калориметрії визначили, що при окисленні 1г глюкози виділилось 15,7 кДж енергії у вигляді тепла. Скільки виділиться кДж енергії при окислені тієї ж самої маси глюкози в організмі до тих самих кінцевих продуктів?

    1. 15,7

    2. 17,2

    3. 31,4

    4. 29,7

    5. 38,9

17. В эксперименті у тварини був зруйнований один із відділів гіпоталамуса. Внаслідок цього розвинулась булемія. Який відділ гіпоталамуса був зруйнований?

    1. Вентро-медіальний

    2. Латеральний

    3. Пре оптичний

    4. Дорзальний

    5. Каудальний

18. Вкажіть, які компоненти їжі потрібно в першу чергу враховувати при складанні харчових раціонів?

    1. Мікроелементи

    2. Вітаміни

    3. Антиоксиданти природнього походження

    4. Білки

    5. Всі перечислені

19. У хворого 46 років у зв’язку із пухлиною гіпофізу розвинулась анорексія (втрата апетиту). Продукція якого гормону порушилася в першу чергу?

    1. ФСГ

    2. ТТГ

    3. ЛГ

    4. АКТГ

    5. СТГ

20. У пацієнта після тривалого перебування на Півночі виявлено: гематурію, шкірні порушення, пошкодження мітохондрій, метаболічні розлади. Нестача яких компонентів їжі могла бути цьому причиною?

    1. Вуглеводів

    2. Білків

    3. Незамінних жирних кислот

    4. Вітаміну С

    5. Вітаміну Е

21. У обстежуваного при повторному аналізі дихальний коефіцієнт (ДК) рівний 1,0. Три місяці тому він становив 0,7. Чим викликане збільшення ДК?

    1. Однобічне вживання вуглеводів

    2. Вживання великої кількості жирів

    3. Виключно білковим харчуванням

    4. Зменшенням вживання білків

    5. Зменшенням вживання вуглеводів

22. Які можуть бути порушення обміну при тривалому харчуванні жирами тваринного походження?

    1. Гіпоглікемія

    2. Гіперглікемія

    3. Похудіння

    4. Порушення всмоктування жиророзчинних вітамінів

    5. Гіперхолестеринемія з розвитком ожиріння і атеросклерозу

23. Для людей, які зайняті дуже важкою фізичною працею, мінімальна добова потреба в енергії ( у ккал) складає:

    1. 3900-4300

    2. 4500-5000

    3. 3000-3500

    4. 3600-3900

    5. 5100-5400

24. Який вітамін потрібно постійно вживати для нормального еритропоезу?

    1. В₁₂

    2. Фолієву кислоту

    3. С

    4. В₆

    5. Всі пречислені

25. Які поживні речовини мають більший фізичний тепловий коефіцієнт у порівнянні з фізіологічним?

    1. Вуглеводи

    2. Жири

    3. Білки

    4. Вуглеводи та жири

    5. Білки та жири

26. Враховуючи засвоюваність їжі, визначіть енергетичну цінність добового раціону, якщо відомо, що потреба (в ккал/добу) для даної людини складає 3000:

    1. 3100 ккал

    2. 3600ккал

    3. 3300 ккал

    4. 3800 ккал

    5. 4000 ккал

27. Основним недоліком правила ізодинамії поживних речовин є те, що при цьому не враховується:

    1. Пластичне значеня їжі

    2. Енергетичне значення Їжі

    3. Мінеральний склад їжі

    4. Вітамінний склад їжі

    5. Жодна відповідь не є вірною

28. Білковим оптимумом для дорослої людини вважається споживання білків (в г/добу) у кількості:

    1. 60-80

    2. 80-100

    3. 120-140

    4. 75-95

    5. 135-155

1. Людина стоїть у кімнаті в легкому одязі, температура повітря +14 °С. Вікна і двері зачинені. Яким шляхом вона віддає найбільше тепла?

   1. Радіація

   2. Теплопроведеня

   3. Конвекція

   4. Випаровування

   5. Перспірація

2. Улюдини масою 80 кг після тривалого фізичного навантаження об’єм циркулюючої крові становить 5,2 л, гематокрит-50%, загальний білок крові-80г/л. Такі показники крові є наслідком, перш за все:

   1. Збільшення кількості еритроцитів

   2. Збільшення вмісту білків в плазмі крові

   3. Втрати води з потом

   4. Збільшення об’єму циркулюючої крові

   5. Збільшення діурезу

3. Температурна інформація від рецепторів передається в гіпоталамус по

   1. Ні одна відповідь не вірна

   2. Провідному шляху Голя і Бурдаха

   3. Руброспінальному шляху

   4. Шляху Говерса і Флексіга

   5. Спіноцеребелярному шляху

4. Якщо температура повітря 38°С, відносна вологість 80%, швидкість вітру 0 м/с, то тепловіддача буде проходити за рахунок:

   1. Радіації

   2. Конвекції

   3. Потовиділеня

   4. Збільшенні кровопостачання шкіри

   5. Ні одна відповідь не є вірною

5. Дитина у віці до 1 року зазнала переохолодження. Які процеси, направлені на підтримання сталості температури тіла, включаються в першу чергу?

   1. Тремтільний термогенез

   2. Посилення метаболізму в печінці

   3. Скорочення скелетних м’язів

   4. Підвищення тонусу скелетних м’язів

   5. Окислення бурого жиру

6. За нормальних умов у людини після фізичного навантаження повітряні потоки, що забирають тепло з поверхні шкіри спричинюють втрату тепла шляхом:

   1. Радіації

   2. Потовиділення

   3. Конвекції

   4. Теплопроведення

   5. Кондукції

7. Якщо температура повітря 18°С, відносна вологість повітря 100%, швидкість вітру 0 м/с, то тепловіддача буде проходити за рахунок:

   1. Радіації

   2. Випаровуваня поту

   3. Конвекції

   4. Збільшення кровопостачання шкіри

   5. Ні одна відповідь не є вірною

8. Тепло, продуковане організмом працівників гарячого цеху в умовах високих температур і низької вологості виділяється переважно випаровуваням, що може призвести до захворювання. Порушення якого виду обміну є визначальним при цьому?

   1. Мінерального

   2. Водного

   3. Білкового

   4. Водно-сольового

   5. Жирового

9. Іноземець із південної країни приїхав на навчання до країни північної Європи. Перші місяці перебуваня в новому кліматичному середовищі він відчував, що йому холодно навіть при сонячній погоді, яку місцеві жителі вважали теплою. Які фізіологічні особливості організму зумовили таку реакцію?

   1. Переїзд в інший кліматичний пояс викликав адаптаційні зміни

   2. У мешканців теплих країн відрізняється вегетативний тонус

   3. У мешканців теплих країн відрізняються межі реагування терморецепторів

   4. У мешканців теплих країн відрізняються біоритми фізичної активності

   5. Зміни самопочуття є наслідком емоційної реакції на переїзд

10. Людина відпочиавла в теплий сонячний день при медикометереологічній ситуації І типу. Суб’єктивно відчувала емоційний комфорт, емоції спокою, задоволення, бадьорість. В якій структурі мозку продукуються медіатори, дія яких зумовлює такий фізіологічний стан?

    1. Гіпоталамус

    2. Прецентральна звивина кори

    3. Грудний відділ спинного мозку

    4. Чорна субстанція

    5. Гіпокамп

11. Людина відпочивала на пляжі тривалий час в жарку погоду. Раптово відчула головокружіння, слабість, запамороченя. До зміни яких фізіологічних параметрів призвів вплив перегріваючих умов середовища?

    1. Частоти дихання

    2. Переферичного опору артеріол

    3. Лінійної швидкості кровотоку

    4. Скоротливої функції міокарда

    5. Збудливості терморецепторів

12. Робітники гарячих цехів металургійних підприємств втрачають з потом значну кількість води. Який напій потрібно вживати для оптимальної компенсації цього стану?

    1. Звичайну воду

    2. Газовану воду

    3. Підсолену воду

    4. Дистильоваеу воду

    5. Натуральні соки

13. Охолодження тіла людини у воді виникає значно швидше, ніж на повітрі, тому,що у воді значно ефективнішою є віддача тепла іншим шляхом. Яким саме?

    1. Випаровуванням попоту

    2. Конвекцією

    3. Тепловипромінюванням

    4. Теплопроведенням

    5. Кондукцією

14. Досліджують процеси тепловіддачі в роздягненої людини при кімнатній температурі. Яким шляхом віддається найбільша кількість тепла за таких умов?

    1. Теплопроведенням

    2. Конвекцією

    3. Випаровуванням

    4. Кондукцією

    5. Теплорадіацією

15. Людина вийшла із кондиціонованого приміщеня на вулицю, де температура повітря 40°С, вологість повітря 60%, вітру немає. За рахунок якого механізму буде здійснюватися тепловіддача з організму на вулиці?

    1. Радіації

    2. Конвекції

    3. Випаровуваня поту

    4. Проведення

    5. Кондукції

16. Під час гарячки вживання аспірину призводить до тимчасового зниження температури тіла завдяки блокаді утворення пірогенів, що підвищують рівень температурної установочної точки гіпоталамуса, а саме:

    1. Простагландину А₂

    2. Цитокінів

    3. Адреналіну

    4. Серотоніну

    5. Адренокортикотропіну

17. Адаптація до високої температури супроводжується збільшенням потовиділення і в зв’язку з цим- збільшенням у крові концентрації одного з гормонів:

    1. Тироксину

    2. Альдостерону

    3. Адреналіну

    4. Кальцитоніну

    5. Інсуліну

18. Хворий звернувся до лікаря з приводу збільшення частоти скорочень серця, постійної роздратованості, незначного підвищення температури; погіршеня стану відьувається під час спеки. При обстеженні виявили, що зазначені зміни є наслідком підвищення концентрації:

    1. Адреналіну

    2. Альдостерону

    3. Тироксину

    4. Вазопресину

    5. Глюкагону

19. Тісне взуття взимку призводить до того, що ступні швидко мерзнуть. Причиною зазначеного є зменшення, перш за все:

    1. Кровопостачання стоп

    2. Потовиділення

    3. Радіації

    4. Конвекції

    5. Тепло проведення

20. Хутровий комір та шарф взимку забезпечують комфорт на холоді через безпосереднє зменшення:

    1. Подразнення периферичних терморецепторів

    2. Центральних терморецепторів

    3. Потовиділення

    4. Конвекції

    5. Установочної точки температури

21. Основний обмін у людини досліджують при температурі комфорту, щоб запобігти збільшенню:

    1. Теплоутворення

    2. Тепловіддачі

    3. Потовиділення

    4. Розпаду вуглеводів

    5. Розпаду жирів

22. У тварини в експерименті викликали стан децеребраційної ригідності- скорочення м’язів –розгиначів. Такий стан супроводжувався:

    1. Гіпертермією

    2. Гіпотермією

    3. Зниженою теплопродукцією

    4. Гіпероксією

    5. Гіпокапнією

23. В експерименті порівнювали терморегуляторні реакції собаки і людини в умовах високих температур. При температурі повітря +38°С у людини спостерігалось інтенсивне потовиділення, а у собаки – часте поверхневе дихання і виражена салівація. Який механізм забезпечення тепловіддачі в обох випадках?

    1. Радіація

    2. Конвекція

    3. Випаровування

    4. Теплопроведення

    5. Зміна обміну речовин

24. Умови праці робітників парникового господарства характеризуються несприятливим мікрокліматом: температура повітря – 32°С, температура загорожі – 25°С, відносна вологість повітря – 95%, швидкість руху повітря – 0,2 м/с. Який ефективний шлях віддачі тепла тілом робітників у цих умовах?

    1. Кондукція

    2. Радіація C.Конвекція

D.Всі відповіді вірні

E.Випаровування поту