11. Доходы на предприятиях торговли и питания, их экономическое содержание, виды, пути увеличения.

Доходы должны обеспечивать возмещение всех расходов и образование прибыли, необходимой для развития предприятия.

Доходы, в зависимости от их характера, условий получения и направлений деятельности, подразделяются: 1. доходы от обычных видов деятельности; 2.прочие доходы: - операционные; - внереализационные; - чрезвычайные

Основная часть, полученная в виде выручки, дохода, идет на покрытие расходов по приобретению товаров (покупная цена товаров), а на предприятиях питания - приобретение покупных товаров и стоимости сырья и продуктов для производства собственной продукции. Другая часть представляет собой доход от торговых надбавок или наценок предприятий питания.

В отчете «О прибылях и убытках» доход называется валовой прибылью. Именно этот доход покрывает издержки обращения и образует прибыль от продаж.

К операционным доходам относятся поступления: связанные с предоставлением за плату во временное пользование активов предприятия (аренда); связанные с участием в уставных капиталах других организаций; прибыль, полученная организацией в результате совместной деятельности; поступления от продажи основных фондов и иных активов; проценты за использование банком денежных средств организации, находящихся на расчетном счете.

Внереализационные доходы: штрафы, пени, неустойки, полученные за нарушение условий договоров; активы, полученные безвозмездно (дарение); поступления в возмещение причиненных убытков (возмещение недостач).

Чрезвычайные доходы – поступления как последствия чрезвычайных обстоятельств (страховые возмещения)

Для характеристики доходов предприятия торговли и питания используют показатели: 1) сумма доходов на определенный период; 2) уровень в процентах к обороту – процентное отношение суммы доходов за определенный период к обороту за этот же период; 3) уровень доходности - процентное отношение суммы доходов за определенный период к средней стоимости вложенного капитала за этот же период.

Мероприятия по увеличению доходов и повышению доходности: расширение ассортимента товаров; внедрение инноваций коммерческого характера с целью увеличения объемов продажи новых товаров, пользующихся повышенным спросом; отсутствие страха перед коммерческим риском; разумное использование средств, получаемых от экономии затрат. При этом необходимо выбрать стратегию коммерческой деятельности: либо снижать цену товаров в соответствии с уменьшением спроса на имеющиеся в наличии товары в расчете на то, что это приведет к росту объема продажи и может увеличить прибыль, либо не изменять цену, ориентируясь на сохранение стабильности умеренного спроса.

12. Финансовые ресурсы предприятий торговли и питания: формирование и использование.

Под финансовыми ресурсами понимают денежные средства, находящиеся в распоряжении торговых предприятий, включая имеющиеся у них резервы денежных средств. Образование финансовых ресурсов является результатом функционирования финансов торговли. Финансы торговых предприятий выполняют две важнейшие функции: распределительную и контрольную.

Существует два источника формирования финансовых ресурсов предприятия:

внутренний и внешний.

а) прибыль;

б) амортизационные отчисления.

Это собственные финансовые ресурсы предприятия. Если этих ресурсов

оказывается недостаточно, то прибегают к внешнему источнику.

Внешний источник составляют:

а) кредиты банков,

б) заемные средства других предприятий,

в) кредиторская задолженность предприятия,

г) долевое участие,

д) средства бюджетов и внебюджетных фондов,

е) прочие каналы привлечения средств извне. (Важнейшим таким каналом

является финансовый рынок, обеспечивающий перераспределение свободного

финансового капитала.)

Использование финансовых ресурсов осуществляется предприятием по

многим направлениям, главными из которых являются:

1) платежи органам финансово-банковской системы, обусловленные

выполнением финансовых обязательств. К ним относятся:

1. налоговые платежи в бюджет;

2. уплата процентов банкам за пользование кредитами;

3. погашение взятых ранее ссуд;

4. страховые платежи;

2) инвестирование собственных средств в капитальные затраты

(реинвестирование), связанное с техническим обновлением, использование «ноу-хау»;

3) инвестирование финансовых ресурсов в ценные бумаги, приобретаемые

на рынке: акции и облигации других фирм, обычно тесно связанных

кооперативными поставками с данным предприятием; в государственные

займы;

4) направление финансовых ресурсов на образование денежных фондов

поощрительного и социального характера;

5) использование финансовых ресурсов на благотворительные цели.