Text 1. Food is the Source of Energy

Їжа є джерелом енергії для підтримки життя. Протягом всієї історії, головне завдання всіх цивілізацій в тому, щоб виробляти достатні запаси продовольства. Світ у даний час виробляється більш ніж достатньо їжі, щоб прогодувати всіх. Але кожен рік 12000000 20000000 людей вмирають передчасно від хронічного недоїдання (відсутність достатнього харчування), недостатність харчування (відсутність достатнього білка, вітамінів і мінералів, необхідних для здоров'я), або звичайно несмертельних захворювань (погіршення цих умов?) Сьогодні, з 25% світового населення живе на рівні чи нижче прожиткового рівня кризи їжі не існує.

Проблема складна, що має соціологічні, економічні та технологічні аспекти. Є кілька підходів до вирішення світової продовольчої проблеми. Сільське господарство відіграє ключову роль, забезпечуючи засоби підвищення продуктивності роботи. Наукові та технологічні досягнення в області промислово розвинених країнах сприяли розвитку більш ефективної сільськогосподарської техніки, більш ефективних добрив хімічних інсектицидів і гербіцидів, поліпшених сортів сільськогосподарських культур і порід тварин, а також нових методів ведення сільського господарства, наприклад, багаторазове підрізування та зменшення сільського господарства ґрунту.

Інший підхід у вирішенні цієї проблеми полягає в пошуку нових джерел їжі та продуктів, особливо багатих білком. Одним з важливих джерел білка є морепродукти. Інше джерело овочі. Цей тип білка є відносно недорогий і забезпечує живильним замінником тваринного білка. Продовольче збереження має величезне значення теж.

Майбутній успіх у годуванні світу залежатиме від скоординованої програми дій від бізнесу і влади, і на збалансованій промисловості і сільськогосподарської діяльності.

В степах України і рівнини становлять більшу частину її території (95 відсотків). Ґрунти в основному чорні. Вони є найбільшими скарби української землі. Двадцять п'ять відсотків у світі чорнозему в Україну. Разом з тим, що клімат в Україну в основному помірно-континентальний, опадів 300-600 мм, це, це дозволяє значний прогрес у сільськогосподарському виробництві після того, як село переорієнтовано на ринкову економіку.

В Україні зростають цукровий буряк, пшениця, жито, ячмінь, овес, кукурудза, соняшник, коноплі, льон, гречку, картоплю, цибулю, помідори, капуста, а також велика різноманітність зернових культур, фруктів, овочів. В Україні близько 30 000 гектарів посівних площ. Виробництво зерна майже в 1 тонну на людину. Цукровий буряк виробництва на душу населення становить 1000 кг (у Франції - 415, у Німеччині - 332, в Угорщині - 450). Україна виробляє 100 кг цукру на людину (Франція - 65, Німеччині - 60, в США - 25).

Цукор можна назвати білим золотом (на світовому ринку коштує 250 доларів США за тонну). Цей продукт може принести великі прибутки в Україна в державній скарбниці. Щорічне виробництва м'яса близько 70 кг на людину (в США - 120, в Угорщині - 160, у Німеччині - 95, в Польщі - 75).

До проведення земельної реформи, щоб створити велику кількість фермерських господарств, діяльність яких держава сприяє ми заклали фундамент для переходу Україні до ринкової економіки. І тепер ми можемо сказати, що якість наших продуктів відповідає світовим стандартам.

Increase your Vocabulary

Ex 1. Transcribe the following words and don’t forget to put the stresses. Consult a dictionary:

1. Maintenance підтримка, утримання

2. throughout, з усього

3. concern інтерес,турбота

4. civilization цивілізація

5. supply постачання

6. prematurely передчасно

7. chronic хронічний

8. undernutrition недоїдання, неправильне харчування

9. productivity продуктивність

10. industrialized промислових

11. fertilizer добрива

12. insecticide інсектициди

13. herbicide гербіциди

14. nutritious поживні

15. preservation збереження

16. treasure скарб

17. cultivation вирощування

18. transition переміщення

Ex.2. Suggest the Ukrainian for the following words and word combinations from the text:

1. source of energy джерело енергії

2. maintenance of life підтримання життя

3. primary concern головним завданням

4. adequate supplies of food адекватні запаси продовольства

5. chronic undernutrition хронічне недоїдання

6. worsened by these conditions погіршення цих умов

7. subsistence food level рівень прожиткового харчування

8. effective chemical fertilizers ефективні хімічні добрива

9. animal breeds породи тварин

10. reduced tillage farming зменшити обробки сільського господарства

11. inexpensive недорогий

12. nutritious substitute поживний заміну

13. coordinated program of action скоординованої програми дій

14. the biggest treasure найбільший скарб

15. annual meat production річний обсяг виробництва м'яса

16. by carrying out a land reform на проведення земельної реформи

17. transition to a market economy перехід до ринкової економіки

18. to meet world standards на рівні світових стандартів

Ex.3. Find in the text English equivalents for the following worlds and word combinations:

1. джерело енергії source of energy

2. підтримання maintenance

3. головна турбота home care (main anxiety)

4. щоб нагодувати всіх to feed all

5. хронічне недоїдання chronic malnutrition

6. передчасно premature (prematurely)

7. білки proteins

8. вітаміни vitamins

9. є декілька підходів до вирішення цієї проблеми there are several approaches to solving this problem (there are a few going near the decision of this problem)

10. збільшувати продуктивність increase productivity (to increase the productivity)

11. сприяти розвитку promote the development (to assist development)

12. породи тварин breed animals

13. замінник тваринного білка replacement of animal protein (substitute of animal albumen)

14. зберігання харчових продуктів food storage (storage of food products)

15. зусилля effort

16. чорнозем rich soil (black earth) (mainly black)

17. опади precipitation

18. ячмінь barley

19. коноплі hemp (cannabis)

20. льон flax (linen)

21. гречка buckwheat

22. виробництво зерна grain production

23. виробництво цукру на одну особу Sugar beet production per person (a production of sugar is on one person)

24. можна назвати білим золотом can be called white gold

25. виробництво м’яса за один рік production of meat per year (Annual meat productions)

26. проводити земельну реформу to carry out land reform

27. перехід до ринкової економіки the transition to a market economy

28. відповідати світовим стандартам meet international(world) standards