Раздел: Пищеварение.

Центр питания и насыщения находится в гипоталамусе

Какие ферменты слюны действуют на пищу в полости рта? альфа-амилаза, мальтаза

Ферменты слюны действуют на углеводы

Центр слюноотделения находится в продолговатом мозге

Секрецию подчелюстных желез усиливают парасимпатические волокна VII пары ЧМН

Секрецию околоушной железы снижает симпатический нерв

Малое количество слюны, богатой органическими веществами, выделяется при раздражении постганглионарных волокон верхнего шейного симпатического ганглия

Какие ферменты выделяют железы желудка? пептидогидролазы: пепсин(ы), гастриксин, реннин, липазу;

Главные клетки желез желудка выделяют ферменты гастриксин, реннин, пепсин

Превращение пепсиногена в пепсин активируют HCl

Переваривание мышечных белков, альбуминов и глобулинов в желудке осуществляет фермент

пепсин

Углеводы в желудке переваривают ферменты альфа-амилаза, мальтаза слюны

Нервный компонент регуляции желудочной секреции в желудочную фазу связан с раздражением рецепторов желудка

Трипсиноген выделяется панкреатической железой

Превращение трипсиногена в трипсин осуществляется в двенадцатиперстной кишке энтерокиназой

Гуморальные факторы, усиливающие секрецию поджелудочной железы, это секретин, холецистокинин, гастрин

Ферменты кишечного сока амилаза, лактаза, сахараза, липаза, фосфолипаза, аминопептидазы, дипептидазы, нуклеаза

Среди механизмов регулирующих секрецию сока тонкой кишки, ведущее значение имеют местные

Запись жевательных движений челюсти называется мастикациографией

Центр голодания находится в продолговатом мозге;

Произвольной фазой глотания является ротовая

Типы моторной активности тонкой кишки тонические сокращения, периодические: ритмическая сегментация, маятникообразные, перистальтические

Спинальный центр дефекации расположен в крестцовом отделе спинного мозга.

Раздел: Обмен веществ и энергии. Терморегуляция.

Суточная потребность взрослого человека в жирах составляет (в г) 70 – 10

Суточная потребность взрослого человека в углеводах равна (в г) 400 – 500

Средний уровень энерготрат организма взрослого человека в покое1600 ккал в сутки (± 10%);

Отрицательный энергетический баланс наблюдается, если расход энергии превышает ее приход; Положительный энергетический баланс наблюдается, если приход энергии превышает расход

1г белка 4 ккал

1г жира 9 ккал

1г углеводов 4 ккал

Обмен энергии за сутки складывается из основного обмена, специфически-динамического действия пищи, рабочей прибавке к основному обмену

Основной обмен определяется в условиях лежа в состоянии мышечного и душевного покоя, утром через 12 – 16 часов после приема пищи, при температурном комфорте

Учет прихода энергии в организм осуществляется исходя из расчета калорической ценности потребленных питательных веществ за сутки

Способность пищи увеличивать обмен энергии называется специфически-динамическим действием

Должный основной обмен зависит от возраста, пола, роста, массы

Обмен веществ в организме изучается посредством учета прихода энергии в организм, учета расхода энергии в организме

Метод неполного газового анализа используется для расчета расхода энергии в организме, включает определение потребления кислорода в л за сутки, включает использование калорического эквивалента 1 л кислорода

Калорический эквивалент кислорода это количество килокалорий на 1 л кислорода

Исходя из соотношения выделенного СО₂ и поглощенного О₂ можно определить величину основного обмена методом полного газового анализа

Отношение объема выделенного углекислого газа к объему поглощенного кислорода называется дыхательным коэффициентом

Дыхательный коэффициент при окислении углеводов равен 1

Зная объем поглощенного кислорода можно определить величину основного обмена методом неполного газового анализа

По формуле Рида рассчитывается процент расхождения должного и реального основного обмена

При определении суточных энерготрат методом полного газового анализа необходимо измерить потребление кислорода и выделение СО₂ за сутки

Свободное окисление с образованием большого количество тепла стимулирует гормон тироксин

Ведущую роль в регуляции обмена принадлежит гипоталамусу

Преимущественное действие на углеводный обмен оказывают гормоны инсулин и контринсулярные

Постоянство средней температуры тела, несмотря на колебания внешней температуры, называется изотермия

Центр терморегуляции находится в гипоталамусе

Особенности функционирования тепловых рецепторов стабильно функционируют при температуре 38 – 40^о, постоянно генерируют 4 имп/с, при охлаждении и согревании импульсация урежается, интервал между импульсами увеличивается

Особенности функционирования Холодовых рецепторов стабильно функционирует при температуре 26 – 32^о, постоянно генерирует 10 имп/с, при быстром охлаждении импульсация резко учащается, затем стабилизируется на новом уровне, при быстром нагревании импульсация урежается и стабилизируется на новом уровне

Термогенез это продукция тепла

Процесс образования тепла в организме называется теплопродукцией

В воде отдача тепла осуществляется способом теплопроведения

При температуре 40^о, низкой влажности, безветренной погоде теплоотдача осуществляется путем испарения

Повышение температуры тела выше 37^оС называется гипертермией

Какое количество тепла отдает организм при испарении 1мл пота? 580кал

К механизмам сократительного термогенеза относятся мышечная дрожь и повышение тонуса сгибателей