Билет 25

Билет 25

1. На якому ринку реалізуються властивості підприємства готельного господарства як об’єкта ринкових відно

1. На ринку готельних послуг

2. Коефіцієнт маневреності власних коштів ПГГ / ЗРГ розраховується як співвідношення:

1. Суми власних активів до загальної суми всіх активів підприємства

3.Відпускна ціна виробника на підакцизний товар розраховується за формулою, де С – собівартість товару, П – прибуток, А – акцизний збір:

1. (С + П + А + ПДВ) × 1,2

4.Який з названих видів знижок роздрібної ціни товару відноситься до функціональних знижок?

1. Дилерська знижка

5.Які складові включає «Європейський тариф»

1. Вартість розміщення й повного сніданку

6. Який з нижченаведених податків, що сплачує санаторно-курортний заклад, належить до місцевих?

1. Курортний збір

7. До податків та зборів, що включаються в ціну товару, належать:

1. Податок на додану вартість, акцизний збір, мито

8.Об’єктами інвестиційної діяльності ПГГ / ЗРГ можуть бути:

1. Всі перераховані варіанта відповідей вірні

9.Коефіцієнт рентабельності інвестицій розраховується як:

1. Відношення чистого прибутку від інвестиційної діяльності до суми інвестованого капіталу

10. Яким терміном визначається вірогідність можливих втрат внаслідок настання ризикових подій в ПГГ / ЗРГ, ступінь невизначеності результату управлінського рішення або господарської операції?

1. Підприємницький ризик

11. Найпоширенішою формою організації готельних ланцюгів є:

1. Корпоративне управління

11. Коефіцієнт співвідношення власних оборотних коштів до всіх оборотних коштів ПГГ / ЗРГ розраховується як співвідношення:

1. Суми власних оборотних коштів на початок року до середньорічної вартості оборотних коштів на кінець року

11. Який з названих видів знижок роздрібної ціни товару відноситься до функціональних знижок?

1. Дилерська знижка

11. Престижна ціна готельної послуги — це:

1. Ціна на послугу дуже високої якості, що має неперевершені властивост

11. Обсяг платоспроможного попиту на певну страву визначається як:

1. Сума доходів, яку певна чисельність споживачів готова заплатити за певну страву

16. Основні функціональні обов'язки персоналу підприємств готельного господарства викладені у

1. Відповідних типових положеннях і інструкціях

16. Неповний санітарний вузол включає:

1. Умивальник та унітаз

16. До характерних особливостей XVI століття належить:

1. Всі відповіді вірні

16. До сучасних тенденцій розвитку готельного господарства України відноситься:

1. Всі відповіді вірні

16. Кемпінг – це:

1. Засіб розміщення, розташований на огородженій території з місцями загального користування та для паркування автотранспортних засобів;

16. В Україні зовнішнім контролем за рівнем якості готельні послуг займаються:

1. Державні органи;

16. Однією із загальних вимог до готелів категорії 4 зірки:

1. Всі відповіді вірні

16. За місткістю готельні номери класифікують на:

1. Одномісні, двомісні, тримісні та багатомісні

16. Стиль – це:

1. Сукупність основних рис і ознак архітектури певного історичного періоду

16. Щодня покоївка виконує

1. Всі відповіді вірні

16. До факторів проектування підприємств готельного господарства відноситься:

1. Технологія роботи

16. Компанія, яка управляє закладом готельно-ресторанного бізнесу на умовах контракту називається:

1. Оператором

16. Документ, який містить в собі опис особистих характеристик, якостей, навичок, якими повинен володіти співробітник для успішного виконання певних посадових обов’язків називається:

1. Картою компенсацій

16. Франчазер:

1. Продавець

16. Одним із типів взаємозалежності робіт в організаціях є:

1. Групова

16. До сильних сторін функціонування малих підприємств відноситься:

1. Простота управління підприємством

16. Модель проектування роботи, що передбачає додання до роботи, що виконується індивідом, додаткових функцій чи завдань, які дозволяють підвищити відповідальність виконавця за планування, організацію, контроль і оцінку своєї роботи називається

1. Збагаченням роботи

16. Дивізійна структура управління будується на принципі:

1. Як продуктовому так і територіальному

16. Який параметр роботи характеризує ступінь самостійності працівника в прийнятті рішення:

1. Складність роботи

16. Франчайзі це:

1. Покупець франшизи

16. Майдан харчування ресторанного господарства - це

1. Комплекс закладів ресторанного господарства швидкого обслуговування, що мають загальну торговельну залу

16. Самообслуговування з попереднім розрахунком має наступні різновиди

1. На початку обслуговування перед одержанням страв та за абонементами

16. Часова структура управління виробничими процесами - це:

    1. Система, що протягом робочого дня чутливо реагує на зміну потоків вимог до виробничої системи

17. До функцій, що виконують запаси відносять:

    1. Забезпечення безперебійної роботи підприємства, задоволення потреб споживачів, розумне використання коштів

16. За рівнем автоматизації транспортні засоби на підприємствах ресторанного господарства поділяють на:

    1. Автоматичні, механізовані, ручні

16. По мірі зростання обсягу реалізації готельно-ресторанному підприємству стає більш вигідним використання:

1. Комплексного середнього каналу розповсюдження

16. Косметична індивідуалізація готельно-ресторанних послуг передбачає:

1. Створення бази даних про споживачів та їх індивідуальні вимоги

16. Службою маркетингу на власний розсуд була встановлена сума коштів, на яку може розраховувати підприємство при плануванні рекламного бюджету. У даному випадку був використаний метод:

1. Фінансового відсотка

16. До роз’яснювально-пропагандистських каналів особистісних комунікацій відносяться:

1. Персонал підприємства

16. Під час розрахунку рекламного бюджету в основному брались до уваги кошти, які витрачаються на засоби поширення інформації підприємствами, що продають аналогічний товар. Вкажіть, який метод розрахунку мав місце:

1. Конкурентного паритету

16. При виборі партнера підприємство може помилитися, якщо не врахує:

1. Репутацію посередника

16. АВС-аналіз проводять за такими критеріями:

1. За обсягом реалізації, покриттям витрат та прибутком

16. Існує такі проблеми саморегуляції емоцій продавця під час персонального продажу

1. Зовнішній вигляд покупця, образи

16. Розвиток економічної цінності товару відбувався у такій послідовності:

1. Природні ресурси, промислові товари, послуги, враження

16. Косметична індивідуалізація послуг передбачає:

1. Створення бази даних про споживачів та їх індивідуальні вимог

1. Задача

Таблиця 1.

Назва концепції	Основні положення концепції	Умови застосування концепції	Приклад ринкової поведінки підприємства, що використовує концепцію
1.виробнича	Збільшення об’єму вир-ва існуючого товару	Коли попит перевищує пропозицію	Зменшення собівартості за рахунок використання нових технологій вир-ва
2.продуктова-товарна	Покращення якості товару та мати помірну ціну на нього	Підвищення якісних характеристик продукції	Якщо ціна на товари однакова, о споживачі оберуть той товар, що має більш якісний набір характеристик
3.збуту	Орієнтація на продаж та просування товару	Методи стимулювання збуту, активна рекламна кампанія	Виставки лотереї знижки
4.маркетингу	Визначення потреб цільових ринків та споживачів	При максимальному задоволенні цільових клієнтів	За рахунок використання цієї концепції-Макдональдс на сьогоднішній день має такий успіх роботи серед споживачів всього світу
5.соц-етичного маркетингу	Задоволення потреб сус-ва в цілому	Забезпечення довготривалого добробуту сус-ва	Створення миючих засобів для прибирання прання

3.

Таблиця 2.

	Концепція готелю «А»	Концепція готелю «В»
Назва концепції	збутова	маркетингова
основний об'єкт уваги	Продукція та товари п-ва	Потреби споживачів
засоби досягнення мети	Реклама та заходи стимулювання	Дослідження ринку,виявлення смаків,запитів і переваг споживачів
джерело збільшення прибутку	Збут та просування товарів	Надання та реалізація якісних послуг

1. На сьогоднішній день в Україні створено велику гот-рест мережу, яка створює сприятливі умови для становлення та розвитку соц.-етичної маркетингової концепції управління суб’єктами даного господарства. Це характеризує те, що ПРГ та ПГГ максимально намагаються задовільнити потреби суспільства в цілому, за допомогою забезпечення добробуту громадян, Впровадженню сучасних прогресивних форм та технологій обслуговування.  Вона орієнтує виробників і продавців товарів і послуг на глибоке проникнення в природу людських потреб і способів їх задоволення, виявлення ринкового попиту, прагнення забезпечити задоволення потреб шляхом ринкових продажів краще, повніше, ефективніше, ніж це роблять конкуренти. Характерна особливість концепції соціально-етичного маркетингу полягає в тому, що фірма виходить не тільки з інтересів отримання миттєвого прибутку за допомогою ринкових продажів найбільш потрібних споживачеві товарів і послуг, але одночасно виявляє турботу про загальне благо людей, уникаючи застосування виробничих технологій, виробництва та продажу товарів, здатних завдати шкоди людині, суспільству, природі