Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Дитиненко Альона, МЕ-207.doc
Скачиваний:
4
Добавлен:
04.09.2019
Размер:
120.83 Кб
Скачать

7. Конфліктогени данного конфлікту

Форма прояву конфліктогена в даній ситуації

Тип конфліктогена

Наслідки, переживання, що викликав даний конфліктоген

Критика офіціантами кафе роботи поварів ресторану; обвинувачування у поганій якості приготованих страв та низькій ефективності їх роботи

Пряме негативне ставлення; менторські відносини

Агресія та невдоволення поварів; наростання конфлікту між працівниками

Негативне ставлення поварів до персоналу кафе через їх критику низької якості страв

Порушення етики

Початок конфлікту між персоналами кафе та ресторану; агресія, злість, гнів персоналу кафе по відношенню до персоналу ресторану

Сперечання офіціантів кафе та поварів

Регресивна поведінка

Поява конфлікту, агресія з обох сторін, невдоволення, злість

Перекладання відповідальності за низьку якість страв на шеф-повара

Пряме негативне ставлення

Агресія, гнів по відношенню до персоналу кафе; конфлікт між шеф-поваром та персоналом кафе

Звинувачення директором шеф-повара у поганій неефективній праці та управлінні роботи на кухні

Пряме негативне ставлення; менторські відносини

Смуток шеф-повара; агресія, злість, невдоволення по відношенню до персоналу кафе; початок справжньої війни між персоналами кафе та ресторану

8. Формула, за якою відбувався розвиток конфлікту, має такий вигляд: КФГ1 + КФГ2 + КФГ3 + КФГ4 + КФГ5 = КФ, де КФГ- це конфліктоген, а КФ – власне конфлікт. Я обрала саме цю формулу, бо вона дійсно відповідає розвитку даного конфлікту — спочатку офіціанти кафе розкритикували роботу поварів ресторану, що викликало в них гнів та агресію. Потім повари перенесли своє негативне ставлення на персонал кафе, через їх критику, та почали сперечатися і доказувати, що їх робота виконується на гідному рівні, а страви мають високу якість. Потім персонал кафе доніс скарги на роботу поварів головному повару та директору. Директор же переклав всю провину на шеф-повара, зробив йому догану, чим настроїв весь персонал ресторану проти працівників кафе. Це і спричинило справжню війну між працівниками різних структур.

9.1. Стиль поведінки учасників конфлікту

1) Персонал кафе «Отаман»: офіціанти та адміністратор — суперництво: вважають, що через погану роботу поварів їх кафе отримує малий прибуток. Розкритикували поварів та звинуватили у малоефективній роботі.

2) Персонал ресторану «Отаман»: повари на кухні, шеф-повар — ухилення, суперництво: доказують, що їх робота ефективна, а якість страв — висока. Вважають звинувачення працівників кафе безпідставними.

3) Офіціанти ресторану «Отаман» — суперництво: підтримують поварів та агресивно себе поводять по відношенню до працівників кафе.

4) Директор ресторанного комплексу «Отаман» — пристосування: вислухав скарги працівників кафе і без ніяких перевірок якості страв відразу ж зробив догану шеф-повару.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]