Упаковка и маркировка консервов

Упаковывают консервы в ящики деревянные и из гоф­рированного картона. Консервные банки с продукцией должны быть уложены так, чтобы исключить возможность перемещения их внутри ящика. Стеклянные банки в ящиках из гофрирован­ного картона должны быть отделены друг от друга перегород­ками из гофрированного картона, а в ящиках деревянных - продольными и поперечными перегородками или отделены ре­зиновыми кольцами. В ящик должен быть вложен талон с ука­занием номера укладчика. Маркировка на торцевых сторонах ящика включает наименование предприятия, название консер­вов, их сорт, количество банок, массу нетто, номер банок, дату изготовления.

Мясные консервы выпускают в металлических и стеклянных банках. Металлические банки могут быть литографирован­ными - с отштампованной и художественно выполненной эти­кетной надписью и нелитографированными, на корпус которых наклеивают бумажную этикетку. На бумажной этикетке, на­клеиваемой также на корпус стеклянной банки, и этикетной надписи приводятся наименование и местонахождение пред­приятия-изготовителя, его подчиненность и товарный знак, наи­менование консервов, их сорт (при наличии сортов), рознич­ная цена, масса нетто, основной состав консервов, способ под­готовки к употреблению. На этикетках консервов для детского и диетического питания, кроме того, обозначают срок годности и дату выработки (на этикетке или на крышке банки путем штампования). Для консервов, требующих особых условий хранения, должны быть указаны режим и срок хранения со дня выработки. Этикетка должна быть чистой, целой, плотно и аккуратно покрывать весь корпус банки, а литографский от­тиск - четким, нерасплывчатым.

На крышки литографированных банок наносят методом штампования или несмываемой краской номер смены и дату (число, месяц, год) изготовления, а если на этикетке не ука­зано наименование предприятия-изготовителя, то обозначают также его номер.

На дне и крышке нелитографированных банок наносят сле­дующие обозначения в три ряда:

первый ряд - дата изготовления продукции (число, месяц, год); число и месяц - двумя цифрами каждое (до девятого включительно впереди ставится ноль), а год - двумя послед­ними цифрами года;

второй ряд - ассортиментный номер (от одной до трех цифр) и смена - один знак. Для консервов Говядина тушеная и Баранина тушеная высшего сорта после ассортиментного но­мера ставят букву В;

третий ряд - индекс системы, в ведении которой находится предприятие-изготовитель (мясной промышленности - ММ; пи­щевой промышленности - К; потребкооперации - ЦС; сельско­хозяйственного производства - МС), и номер предприятия-из­готовителя - от одного до трех знаков. При обозначении ассор­тиментного номера одним или двумя знаками перед ним остав­ляют место для одного или двух знаков.

Например, консервы с ассортиментным номером 183, выра­ботанные предприятием-изготовителем № 52 мясной промыш­ленности в первую смену 8 декабря 1983 г., должны иметь сле­дующие обозначения:

081283

183 1

ММ 52

Допускается поставка консервов в нелитографированных и нелакированных банках с покрытием их нейтральной, анти­коррозийной смазкой с укладкой в тару этикеток в отдельном пакете.

Консервы в виде отдельных банок или набора могут быть уложены в художественно оформленные картонные коробки пли пачки с маркировкой с последующей укладкой в ящики.

Стеклянные банки с продукцией должны иметь этикетки с маркировкой, указанной выше для этикеток металлических банок. На этикетке должны быть отпечатаны номер смены, число, месяц, год выработки продукции. Допускается выштамповывание или нанесение этих данных краской на крышке, а также нанесение этикетной надписи непосредственно на банки. Крышки консервов должны быть из жести или алюми­ния и иметь уплотняющие прокладки из резины. С обеих сто­рон они должны быть покрыты термоустойчивым лаком или эмалью.