2.7. Товарные потери, порядок их списания, пути предотвращения.

Товарные потери представляют собой уменьшение количества и снижение качества товарно-материальных ценностей. Товарные потери подразделяются на:

• количественные товарные потери и потери от снижения качества товаров;

• нормируемые и ненормируемые товарные потери;

• потери, возникающие при транспортировке, хранении, фасовке и реализации;

• естественная убыль.

Естественная убыль представляет собой потери товаров (уменьшение его массы при сохранении качества в пределах требований нормативных документов). Нормы товарных потерь при транспортировании, хранении, реализации товаров в торговой сети, нормы технологических отходов и потерь разрабатывают и периодически уточняют Министерство торговли Республики Беларусь и другие министерства. Нормы товарных потерь, методика расчета и порядок отражения в учете утверждены совместным решением Министерства торговли и Белкоопсоюза по согласованию и Министерством финансов и Минэкономики Республики Беларусь от 02.04.1997 № 42. Нормы естественной убыли устанавливают в процентах к стоимости или массе поступившего груза, находящихся на хранении или реализованных товаров. Они дифференцированы по видам (группам) товаров (электролампы, посуда стеклянная, керамическая, фарфоровая , зеркала бытовые, пластмассовые изделия, санитарно-керамические изделия и т. д.) и его упаковки, видам транспорта и дальности перевозки, условиям и срокам хранения. Эти нормы являются предельными и применяются только в случае выявления фактической недостачи.

К ненормируемым товарным потерям относят порчу и недеетачу товаров сверх установленных норм и недостачу товаров, по которым такие нормы не установлены. Порядок выявления, документальное оформление и учет товарных потерь при транспортировании грузов регулируются Положением о приемке товаров по количеству и качеству и договорами с поставщиками. Выявляют и отражают в учете такие потери на основании актов типовых форм, составленных соответствующим образом, по результатам приемки каждой отдельной партии товаров.

Товарные потери в пределах и сверх норм естественной убыли, возникающие при хранении и реализации товаров, выявляют и списывают только после проведения инвентаризации.

Естественную убыль товаров и товарные потери в пределах норм с материально ответственных лиц списывают по отпускным ценам на издержки обращения в сумме фактических потерь, но не выше установленных норм. Выявленные товарные потери сверх установленных норм естественной убыли товаров и норм потерь от боя, лома и порчи товаров относят на материально ответственных лиц по розничным ценам.

Нормируемые потери товаров в секциях самообслуживания списывают сверх норм естественной убыли. Нормы потерь дифференцированы по группам товаров и зависят от объема товарооборота. Конкретные нормы потерь товаров, реализуемых по методу самообслуживания, в универмаге утверждают для каждой секции в процентах к товарообороту. Списание потерь товаров в связи с «забывчивостью» покупателей в секциях самообслуживания производится за счет прибыли, остающейся в распоряжении торговой организации, согласно рекомендуемым нормам или утвержденных в универмаге.

Списание товарных потерь в предприятиях общественного питания в пределах норм естественной убыли осуществляется после инвентаризации в размере фактической недостачи товаров, но не выше размера, предусмотренного нормами естественной убыли.

Естественная убыль может быть только для весовых товаров по нормам, установленным для розничной торговли и системы общественного питания. В нормы не включены отходы по гастрономическим товарам, продаваемым порциями (очистка сыра, колбасы) . Эти отходы подлежат списанию по нормам, предусмотренным сборником рецептур блюд и кулинарных изделий. Естественная убыль в общественном питании исчисляется в процентах от реализованных товаров.

Списание потерь при транспортировке осуществляется при приемке товара на основании соответствующего акта, но не выше установленных норм: — предприятиями оптовой торговли в процентах от суммы стоимости партии, проверенной путем внешнего осмотра заводской упаковки на предмет “видимого” , “слышимого” боя или поштучно. При превышении фактических потерь сверх определенных по норме производится списание на издержки обращения только в пределах норм естественной убыли, а на разницу выставляется претензия поставщику; — предприятиями розничной торговли в процентах от суммы стоимости товара, проверенного поштучно. При этом надо учитывать, что в случае превышения потерь сверх норм естественной убыли списание на издержки обращения возможно также в пределах норм естественной убыли, а предъявление претензии возможно к поставщику и перевозчику, в зависимости от того, что предусмотрено договором. Если доставку груза осуществляло данное предприятие розничной торговли, то возможно только предъявление претензии изготовителю, но для взыскания суммы необходимо доказать, что не имелось сверхнормативного боя при перевозке.

Следует также помнить, что при нарушении требований внутритарной упаковки изготовителем или предприятием оптовой торговли, результатом чего стали данные потери, претензия по сверхнормативным потерям предъявляется соответственно нарушителю. Если предприятие розничной торговли осуществляет поштучную приемку каждой партии товара, то списание потерь можно осуществлять по средним нормам (п. 1.2 и 2.2 Норм) в процентах от суммы реализованного товара.

ВЫВОД: Говоря о торговле, нельзя обойти стороной вопросы, связанные, с товарными потерями. В данной отрасли народного хозяйства ве­личина таких потерь достаточно высока. Товарные потери возникают на всех стадиях обращения това­ров: при транспортировке, хранении и реализации. Вопросы, свя­занные с товарными потерями, для торговых организаций являются, очень важными. Различают нормируемые и ненормируемые товарные потери.