Тема 8. Оборудование для механизаци и автоматизации трудоемких операций в торговле
8.1 Погрузочно-разгрузочные и транспортные процессы в торговле
8.2 Назначение и классификация подъемно-транспортного оборудования
8.3 Грузоподъёмные машины и механизмы
8.4 Транспортирующие машины и механизмы
8.5 Основные виды погрузочно-разгрузочных машин
8.6 Методика определения экономической эффективности механизации погрузочно-разгрузочных транспортных работ в торговле
8.1 Погрузочно-разгрузочные и транспортные процессы в торговле
8.2 Назначение и классификация подъемно - транспортного оборудования
8.3 Грузоподъёмные машины и механизмы
8.4 Транспортирующие машины и механизмы
8.5 Основные виды погрузочно-разгрузочных машин
8.6 Методика определения экономической эффективности механизации погрузочно-разгрузочных транспортных работ в торговле
Контрольные вопросы
1. Охарактеризовать роль и значение подъемно-транспортного оборудования в научно-техническом прогрессе в торговле.
2. Классифицировать подъемно-транспортное оборудование по основным принципам и функциональному назначению.
3. Дать характеристику основным видам грузоподъемных машин. Устройство и назначение.
4. Устройство и назначение транспортирующих машин и механизмов периодического действия.
5. Устройство и назначение транспортирующих машин и механизмов непрерывного действия
6. Устройство и назначение погрузо-разгрузочных машин и механизмов
7. Дать характеристику устройства и эксплуатации вспомогательного оборудования (тяжелые ручные и самоходные)
8. Охарактеризовать комплексы оборудования и используемую робототехнику для механизации и автоматизации перемещения грузов на складах
9. Правила эксплуатации подъемно-транспортного оборудования
10. Охарактеризовать состояние рынка подъемно-транспортного оборудования
Тема 9. Торговое холодильное оборудование
9.1 Значение холода в торговле и способы его получения
9.2 Принципы машинного охлаждения, виды холодильных (машин) агентов и теплоносителей
9.3 Устройство и принцип работы компрессорных холодильных машин
9.4 Холодильные агрегаты, их классификация и характеристика
9.5 Назначение и классификация торгового холодильного оборудования
9.6 Устройство холодильных камер, прилавков, шкафов и др
9.7 Правила эксплуатации и техника безопасности
9.8 Методика расчета потребностей для предприятия холодильной емкости и выбор типов холодильного оборудования
9.1 Значение холода в торговле и способы его получения
9.2 Принципы машинного охлаждения, виды холодильных (машин) агентов и теплоносителей
9.3 Устройство и принцип работы компрессорных холодильных машин
9.4 Холодильные агрегаты, их классификация и характеристика
9.5 Назначение и классификация торгового холодильного оборудования
9.6 Устройство холодильных камер, прилавков, шкафов и др.
9.7 Правила эксплуатации и техника безопасности
Правила эксплуатации холодильного оборудования
1. Холодильное оборудование следует размещать в хорошо вентилируемых и сухих помещениях.
2. Минимальное расстояние между торговым холодильным оборудованием и отопительными приборами не мене 2 метров.
3. К установленному оборудованию следует предусматривать свободные проходы для обслуживающего персонала или покупателей.
4. Продукты необходимо загружать только после достижения там заданной температуры.
5. Перед загрузкой в оборудование продукты должны быть охлаждены в холодильных камерах.
6. Для уменьшения потерь холода двери в торговом холодильном оборудовании следует открывать по возможности реже и на короткое время.
Техника безопасности
1. Вблизи холодильного оборудования должны быть вывешены инструкции по эксплуатации холодильных установок, правила техники безопасности и правила оказания помощи пострадавшим, схемы трубопроводов установок.
2. Помещения, где находится оборудование должно иметь освещение и вентиляцию.
3. Работы по ремонту, техническому осмотру, регулировке необходимо проводить при отключенном от электросети агрегате.
4. Возле агрегатов запрещается курить и пользоваться открытым пламенем.
5. Включение производить только при полном высыхании.
6. При неисправностях вызвать механика.