Рабочая программа

№ темы

Название темы

Количест

во дней

1.

2.

3.

4.

Характеристика организации

Учетная политика организации

Учет товаров (материалов, готовой продукции)

1. Учет товарных операций в торговых предприятиях.

В т.ч.

• Организация материальной ответственности;

• Учет поступления товаров в розничное предприятие;

• Ценообразование в торговом предприятие;

• Учет реализации товаров;

• Учет товарных потерь предприятия;

• Контроль за сохранностью товаров, порядок провеления инвентаризации.

2. Учет движения продуктов и блюд в предприятиях общественного питания.

В т.ч.

• ценообразование в ПОП, калькуляция блюд;

• поступление продуктов в кладовую, порядок их учета, документальное оформление их движения;

• порядок учета продуктов и блюд в основном производстве, документальное оформление, порядок приема выручки основного производства;

• контроль за сохранностью продуктов и блюд в основном производстве, порядок проведения инвентаризации.

• Учет продуктов и блюд в буфете

3. Учет хозяйственных операций в промышленном предприятии.

В т.ч.

• Учет материально-производственных запасов;

• Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции;

• Учет готовой продукции, ее реализация.

Учет денежных средств, расчетных и кредитных операций:

в т.ч.

Учет кассовых операций;

Учет банковских операций;

Учет кредитов банка;

Учет расчетов с подотчетными лицами;

Учет расчетов с поставщиками;

Учет расчетов с бюджетом и с органами социального обеспечения.

1 день

1 день

10 дней

1 день

3 дня

2 дня

2 дня

1 день

1 день

10 дней

2 дня

3 дня

3 дня

1 день

1 день

10 дней

3 дня

4 дня

3 дня

8 дней

2 дня

1 день

1 день

1 день

1 день

2 дня