Лекция 16. Здоровье человека и основные принципы его сохранения

1. Понятие здоровье

2. Факторы здоровья и долголетия

3. Вредные привычки и их последствия

4. Факторы риска для здоровья человека

1. Понятие здоровье

Согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), здоровье – это состояние полного физического, психического и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических недостатков. Соответственно различают физическое, психическое и социальное здоровье. Физическим здоровьем называют состояние органов и систем органов, жизненных функций организма. Под психическим здоровьем понимают состояние психики, характеризующееся общим душевным равновесием. Социальное здоровье – это система мотивов и ценностей, регулирующих поведение.

Состояние здоровья у разных людей существенно отличается. Оценить его в целом позволяют: уровень работоспособности и социальной активности человека, способность противостоять обстоятельствам жизни, способность адаптироваться в окружающей среде.

Основные факторы здоровья: образ жизни (50%); социальные и природные условия (17-20%); наследственность (17-20%); органы здравоохранения (8-9%).

Образ жизни – это способ жизнедеятельности людей в общественных условиях (стиль жизни, труд, быт, культура человека). Привычный для человека тип питания, отдыха, отношение к физической культуре, пристрастия.

Здоровый образ жизни – поведение, направленное на укрепление здоровья и основанное на гигиенических нормах. Основные гигиенические требования к образу жизни: соблюдение режима дня (правильное чередование сна и бодрствования, труда и отдыха, приема пищи); двигательная активность; рациональное питание; общение с природой (оптимальный температурный режим, свежий воздух, чистая вода, солнечный свет).

Одним из основных средовых факторов, определяющих здоровье человека, является рациональное питание, обеспечивающее нормальное функционирование всех органов и систем организма. Пища является не только источником энергии, но и пластическим материалом (используется в процессах репарации – восстановления изношенных молекул, субклеточных структур и т.д.), источником ряда биологически активных веществ и др. А поэтому пища человека должна быть разнообразной: в суточном рационе взрослого человека должно содержаться около 600 различных веществ, в том числе 17 витаминов и 20 аминокислот. Нарушения рационального питания снижают адаптивные возможности человека к изменяющимся условиям среды. Одним из показателей нормального питания является масса тела.

В последние десятилетия в рационе людей произошли существенные изменения: уменьшается разнообразие природных пищевых продуктов, увеличивается количество рафинированных продуктов (сахара, муки, растительных масел и др.), нарастает количество различных синтетических пищевых добавок (антизатвердители, красители, консерванты и др.). Кроме того, в пищу случайно попадают и вредные химические вещества. Избыточное употребление, например, рафинированного сахара, нередко вызывает развитие пристрастия к нему, способствует развитию сахарного диабета, ожирения и др.