Литература

1. Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Том 1,2 – М.: Колос,2001.

2. Бредихин С.А. и др. Технологическое оборудование мясокомбинатов – М.: Колос, 2000.

3. Остриков А.Н., Абрамов О.В. Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Учебник для вузов. – С-Петербург: ГИ-ОРД,2003.

4. Курочкин А.А., Лященко В.В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства – М.: Колос,2001.

12