Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный
инженерно-экономический университет»
Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве
УТВЕРЖДАЮ
Проректор
по учебно-методической работе
и качеству образования
д.э.н., профессор
_______________ В.И. Малюк
«16» ноября 2009 г.
Рег. № М-720
Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
Методические указания по подготовке и защите
выпускной квалификационной работы
для студентов всех форм обучения
Специальность 080502(8) – Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства Санкт-Петербург
2009
Допущено
редакционно-издательским советом СПбГИЭУ
в качестве методических указаний
Составители:
д-р. экон. наук, проф. В.С. Боголюбов
канд. экон. наук, доц. К.В. Масленникова
Рецензент
канд. экон. наук, доц О.Н. Кострюкова
Подготовлено на кафедре экономики и менеджмента
в туризме и гостиничном хозяйстве
Одобрено научно-методическим советом
факультета туризма и гостиничного хозяйства
Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,
представленного составителями
© СПбГИЭУ, 2009
СОДЕРЖАНИЕ
УТВЕРЖДАЮ 1
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 5
1.1. Место выпускной квалификационной работы 5
в системе подготовки специалистов 5
1.2. Цели и задачи выпускной квалификационной работы 6
1.3. Объект выпускной квалификационной работы 7
1.4. Выбор формы выпускной квалификационной работы 8
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ 10
2.1. Тематика дипломных проектов (работ) 10
2.2. Этапы и сроки дипломного проектирования 11
2.2.1. Этапы и сроки дипломного проектирования 11
2.2.2. Характеристика предварительного этапа 15
2.2.3. Характеристика основного этапа 15
2.2.4. Характеристика заключительного этапа дипломного проектирования. 19
2.2.5. Контроль дипломного проектирования 21
3. СТРУКТУРНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 24
4. СОДЕРЖАНИЕ ОСНОВНОЙ ЧАСТИ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 26
4.1. Дипломный проект 26
4.2. Дипломная работа 30
5. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ 34
6. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА (РАБОТЫ) 36
6.1. Оформление титульного листа 36
6.2. Оформление основного текста 37
6.2.1. Способ оформления текста 37
6.2.2. Заголовки 37
6.2.3. Таблицы 38
6.2.4. Рисунки 40
6.2.5. Размещение таблиц и рисунков 40
6.2.6. Формулы 41
6.2.7. Сноски и ссылки 42
6.3. Составление и оформление библиографического списка 43
6.4. Оформление «Приложения» 44
6.5. Раздаточный материал к докладу студента 44
на защите 44
6.6. Порядок формирования дипломной работы (проекта) 45
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 46
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 47
РЕЦЕНЗИЯ 47
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 48
Д И П Л О М Н А Я Р А Б О Т А 48
На тему: Совершенствование системы управления персоналом гостиницы «Европа» 48
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 50
ПРИЛОЖЕНИЕ 5 51
РАЗДАТОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ 51
На тему: Совершенствование рекламной деятельности 51
туристской фирмы (на примере турфирмы «Калипсо») 51
ПРИЛОЖЕНИЕ 6 52
1. Общие положения
Настоящие методические указания предназначены для студентов - выпускников, обучающихся по специальности 080502(8) «Экономика и менеджмент на предприятии туризма и гостиничного хозяйства».
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями, предъявляемыми к выпускникам экономических специальностей ВУЗов Российской Федерации, в частности в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, утвержденного Постановлением Правительства РФ № 238 от 17.03.2000г. и на основании рабочих учебных планов специальности 080502(8) – Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства.
В методических указаниях изложены состав и последовательность этапов выполнения основных разделов выпускной квалификационной работы, рекомендации по оформлению выпускной квалификационной работы и иллюстративного материала, а также порядок защиты в Государственной аттестационной комиссии (ГАК).