2 Программа преддипломной практики для студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

2.1 Общие положения

Место проведения преддипломной практики: туристские фирмы, гостиничные, ресторанные комплексы, рекламные компании, выставочные компании, отраслевые структурные подразделения администрации города и районов, архивы, музейно-выставочные и другие учреждения, предприятия развлечения и отдыха, на базе которых осуществляется подготовка специалистов по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм».

Задачи, поставленные перед студентами, структурированы по отдельным ее направлениям:

- туроператорская и турагентская деятельность;

- гостиничная деятельность;

- деятельность предприятий питания;

- деятельность объектов развлечений и отдыха;

- деятельность объектов социального обслуживания;

- рекламно-выставочная деятельность;

- др.

Конкретные предприятия или организации для прохождения практики определяются кафедрой управления персоналом, сервиса и туризма. С данными предприятиями заключается договор «О базах практик», представленный в Приложении А.

Для методического и организационного руководства практикой назначаются руководитель от университета и руководитель от предприятия.

2.2 Содержание преддипломной практики

Распределение дней преддипломной практики

Наименование тем	Кол-во дней
1 Оформление документов, инструктаж по технике безопасности и пожарной безопасности, ознакомление с объектом практики	1
2 Выполнение задания преддипломной практики	20
3 Сбор дополнительных материалов по заданию руководителя выпускной квалификационной работы	6
4 Оформление отчета по преддипломной практике	3
5 Защита отчета по преддипломной практике
Итого:	30

Отчет о преддипломной практики содержит следующие элементы:

а) титульный лист;

б) содержание;

в) введение;

г) общая характеристика деятельности предприятия, организации, учреждения:

- наименование предприятия, форма собственности, род деятельности, когда и кем образовано, сведения о реорганизациях;

- юридический и фактический адрес;

- основные виды деятельности;

- полный перечень оказываемых услуг и т. д.);

- характеристика организационной структуры управления, с описанием деятельности основных структурных подразделений;

- характеристика основных экономических показателей деятельности;

д) характеристика внутренней среды предприятия, организации, учреждения (основная цель деятельности, задачи, характеристика кадрового состава);

е) характеристика внешней среды предприятия, организации, учреждения (потребители, поставщики, конкуренты);

ж) индивидуальное задание;

и) заключение;

к) список использованных источников;

л) приложения;

м) характеристика студента с указанием итоговой оценки прохождения практики;

н) дневник по преддипломной практике.