Ход работы:

В две пробирки налить по 1 капле раствора белка. В первую пробирку прибавить 1 каплю раствора уксуснокислого свинца, во вторую – 1 каплю сернокислой меди (до появления осадков). Написать схему реакции, отразив характер связей возникающих между ионами тяжелых металлов и функциональными группами белка. Сделайте вывод о характере химических превращений.

Тема: Макромолекулярные реакции

Лабораторная работа №8

Химическая деструкция полиацеталей и полиамидов

Приборы: микропробирки, водяная баня.

Реактивы:	полоски фильтровальной бумаги; крахмал; желатина; соляная кислота, конц.; серная кислота, конц.; реактив Фелинга; 10%-ный едкий натр; индикаторная бумага, нингидриновый реактив.

Ход работы

В пробирку с 2 каплями серной кислоты опустить полоску фильтровальной бумаги, а в две пробирки с 2 каплями соляной кислоты внести микрошпатель крахмала, в другую кусочек желатина через 1-2 мин слить избыток кислоты, добавить 4 капли дистиллированной воды и осторожно кипятить в течение 10 мин. Полученный раствор продуктов деструкции полиацеталей нейтрализовать и проделать пробу Фелинга, с продуктами деструкции полиамидов провести нингидриновую реакцию. Напишите уравнение реакций деструкции биополимеров, в выводе отметьте ее ступенчатый характер.

Лабораторная работа №9

Физическая деструкция карбоцепных полимеров

Приборы: пробирки, отводная трубка с пробкой

Реактивы: полиметилметакрилат (кусочки органического стекла); поли стирол; бромная вода; 1% -ный перманганат калия.

Ход работы:

Примерно 5 г измельченного полимера помещают в пробирку с отводной трубкой-холодильником, входящий почти до дна в пробирку приёмник, охлаждаемую водой со льдом. Пробирку с полимером нагревают сначала осторожно, затем сильнее. Кусочки полимера спекаются и постепенно разлагаются. Нагревание продолжается до почти полного исчезновения полимера. В приемнике собирается желтоватая жидкость. Испытывают её на наличие двойной связи (реакции с Br₂ и KMnO₄). Напишите уравнение реакций деполимеризации ВМС. Сделайте вывод о характере химических превращений.

Тема: Идентификация полимеров.

Лабораторная работа №10.

Анализ состава полимерных материалов.

Идентификация пластмасс достаточно сложный вопрос. "Общество пластиковой индустрии" (сокращенно SPI), для облегчения процесса классификации различных видов полимерных материалов ввело специальные коды SPI. Цифра внутри треугольника изображенного на изделии указывает на тип пластмассы для упрощения сортировки и переработки (Приложение 2). Также под знаком может присутствовать буквенный код пластика. Определить вид пластмассы, если имеется маркировка, достаточно легко. Сложнее идентифицировать состав материала, если маркировки нет и в составе пластика используются функциональные добавки от долей процента до десятков процентов (Приложение 1). В большинстве случаев, это достаточно трудно сделать, особенно при схожести физических свойств пластмасс. Наиболее точной является специальная система распознавания пластмасс при помощи инфракрасной спектроскопии. Ее недостаток достаточно дорогое оборудование и необходимость подготовки проб высококвалифицированными специалистами. Для быстрого и качественного распознавания различных видов пластмасс анализируются физико-механические особенности пластмасс (твердость, гладкость, эластичность и т. д.) и их поведение в пламени горелки, спички (зажигалки). Различные виды пластмасс горят по-разному (например, одни ярко вспыхивают и интенсивно сгорают почти без копоти, другие, наоборот, сильно коптят). Пластмассы даже издают разные звуки при своем горении. Поэтому важно по набору косвенных признаков точно идентифицировать вид полимерного материала, его состав.