5.2. Организация предприятий сферы сервиса

5.2.1. Примерная тематика

1. Mаркетинговые исследования потребителей продукта туристского предприятия

2. Анализ деятельности туристического предприятия.

3. Внешняя предпринимательская среда. Назначение и факторы ее формирующие.

4. Внешняя предпринимательская среда. Назначение и факторы ее формирующие.

5. Инновационная деятельность и конкуренция

6. Интернет и политика продвижения: новые технологии повышения лояльности клиентов предприятия

7. Коммуникационная стратегии и ее роль в формировании конкурентоспособности предприятия .

8. Маркетинговая деятельность туристической фирмы.

9. Обзор российской и зарубежной периодической печати по маркетингу как метод сбора вторичных данных

10. Определение факторов конкуренции туристского предприятия (или средства размещения или предприятия иной сферы сервиса, туризма и гостеприимства) на рынке.

11. Организация маркетинга на туристском предприятия

12. Организация работы туристского агентства

13. Организация транспорта в туризме.

14. Повышение эффективности деятельности организации.

15. Принципы расстановки персонала 

16. Принятие управленческого решения в условиях неопределенности

17. Продукт и продуктовая политика туристской фирмы (или продукта средств размещения или предприятия иной сферы сервиса, туризма и гостеприимства) в системе маркетинга

18. Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности туристского предприятия.

19. Проект мероприятий по разработке рекламной политики турфирмы.

20. Проект мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности туристической фирмы.

21. Проект мероприятий по совершенствованию системы стимулирования персонала компании.

22. Проект мероприятий по совершенствованию управления предприятием.

23. Различные подходы к менеджменту в отдельных странах

24. Разработка маркетинговой стратегии по совершенствованию обслуживания в турфирме.

25. Разработка рекомендаций по совершенствованию сбытовой политики организации.

26. Регулирование процесса производства продукция или услуг

27. Роль PR в становлении и развитии в санаторно-курортной отрасли.

28. Совершенствование управления трудовыми ресурсами организации.

29. Совершенствование управления финансами на предприятии.

30. Способы осуществления отдельных видов контроля (финансового, за процессом производства, контроль качества и др.)

31. Технологии брендинга в индустрии туризма

32. Туристские кластеры как особая форма территориальной организации производства турпродуктов

33. Формирование стратегических направлений развития туристского предприятия

34. Формы и методы продажи продукта туристского предприятия (или продукта средств размещения или предприятия иной сферы сервиса, туризма и гостеприимства).

5.2.2. Рекомендуемая литература

1. А. Б. Косолапов, Т. И. Елисеева. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. КноРус, 2010

2. А. В. Сорокина. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Альфа-М, 2007.

3. А. Д. Каурова. Организация сферы туризма. Академия, 2008.

4. Александр Дурович. Организация туризма. Питер, 2009.

5. Брашнов Д.Г. Гостинничный сервис и туризм. Инфра-М, Альфа-М, 2011. Учебное поосбие.

6. В. А. Романов, С. Н. Цветкова, Т. В. Шевцова, В. В. Каращенко. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. Феникс, 2010.

7. Грибов Владимир Дмитриевич, Леонов Анатолий .Экономика предприятия сервиса. Кнорус, 2011. Учебное пособие.

8. Дж. Джон Леннон, Хью Смит, Ненси Кокерелл, Джилл Трю. Управление индустрией туризма. Лучший опыт деятельности национальных организаций и агентств по туризму. Группа ИДТ, 2008.

9. Дмитриев М.Н., Экономика и предпринимательство в социально- культурном сервисе и туризме; М.: Юнити-Дана, 2009 г.

10. Донат Исмаев. Организация въездного туризма в Российскую Федерацию. МАТГР, 2009

11. Елена Карчевская. Развитие туризма в проблемном регионе. Научно-методические подходы к территориальной организации и управлению, 2011.

12. Инфра-М, 2008.

13. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. Юнити-Дана, 2007. Учебное пособие.

14. Культура гостинично-туристского сервиса. В. Г. Федцов. Феникс, 2008.

15. Культура гостинично-туристского сервиса. Феникс, 2008. Учебник для ВУЗов.

16. Л. В. Труханович, Д. Л. Щур. Гостиницы. Финпресс, 2008

17. Ляпина И. Ю.Организация и технология гостиничного обслуживания. Академия, 2011. Учебное пособие.

18. М. А. Ёхина. Организация обслуживания в гостиницах. Академия, 2011. Учебное пособие.

19. М. А. Ехина. Организация обслуживания в гостиницах. Академия, 2010.

20.  М. В. Виноградова, З. И. Панина Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса.  Дашков и Ко, 2012. Учебное пособие.

21. М. В. Виноградова, З. И. Панина.Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Дашков и ко, 2012.

22. Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева, И. А. Емелина. Технология гостиничного сервиса. Академия, 2011. Учебное пособие.

23. О. Н. Гукова, А. М. Петрова. Организация предприятий сервиса. Инфра-М, 2010.

24. О. Н. Гукова, А. М. Петрова. Организация предприятий сервиса. Форум, Инфра-М, 2010.Учебно-методическое пособие.

25. Основы индустрии гостеприимства .Дашков и Ко, 2009. Учебное пособие.

26. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. Скобкин С.С. Магистр, 2007. Учебное пособие.

27. Р. И. Сухов. Организация работы туристического агентства. МарТ, 2006.

28. Соломанидина Т.О. Организационная культура компании: Учебное пособие. – 2-е изд., перераб и доп. – М.: ИНФРА-М, 2009. - 624 с

29. Т. Л. Тимохина. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы