Министерство образования науки Российской федерации
Ростовский государственный экономический университет
Факультет коммерции и маркетинга
Кафедра Товароведения и экспертизы товаров
ПРОГРАММА
Товароведно-технологической практики
Для студентов 351100 “Товароведение и экспертиза товаров”
Ростов - на - Дону
2004
Печатается по решению кафедры “Товароведения и экспертизы товаров”
Протокол № от 30.09.2004 г.
Авторы составители: к.э.н., доцент Туров А.С.
Рецензенты: к.т.н., доцент Елизаров Ю.Д.
Программа товароведно-технологической разработана в соответствии с образовательным стандартом и предназначена для студентов, завершающих образование, по специальности 351100 “Товароведение и экспертиза товаров”
- Ростовский государственный экономический университет, 2004
СОДЕРЖАНИЕ
1. Цели и задачи практики
2. Организация практики
3. Содержание программы практики
4. Оформление и защита отчета по практике
Приложение
1. Цели и задачи практики
Товароведно-технологическая практика проводится после третьего курса студентов на предприятиях торговли и занимающихся производством товаров народного потребления. В процессе прохождения практики студенты должны ознакомиться с организационно-производственной структурой предприятия, системой материально-технического снабжения, изучить основные технологические операции производства и установить их влияние на формирование качества готовых изделий, проанализировать причины возникновения и характер возможных дефектов; изучить ассортимент продукции, методы и формы контроля качества и учета сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, изучить основные виды нормативных документов и другие вопросы, указанные в программе.
2. Организация практики
Товароведно-технологическая практика проводиться на предприятиях оптовой торговли средствами производства, в опто-посреднических фирмах и компаниях, коммерческих центрах, предприятиях розничной торговли, на других предприятиях и организациях независимо от формы собственности, имеющих право юридического лица и занятых в сфере товарного обмена.
РГЭУ «РИНХ» устанавливает конкретные места прохождения практики студентов и заключает договор установленного образца с предприятиями и организациями.
Студентам предоставляется право самостоятельно найти место практики, которое должно обеспечить возможность выполнения настоящей программы.
На практику студенты направляются по приказу ректора РГЭУ «РИНХ» в сроки, установленные учебным планом. На местах практики студенты полностью подчиняются правилам внутреннего распорядка, установленным на предприятии, при необходимости проходят инструктаж по техники безопасности на соответствующих рабочих местах.
Руководство практикой осуществляет преподаватель кафедры Товароведения и экспертизы товаров (ТиЭТ) соответствующего подразделения по месту прохождения практики.
Руководитель практики от кафедры ТиЭТ обязан:
- провести организационное совещание со студентами перед началом практики и ознакомить их с содержанием настоящей программы;
- выдать студенту индивидуальное задание и дневник прохождения практики;
- организовать распределение студентов по местам практики и проконтролировать выполнение ими настоящей программы;
- осуществить контроль за соблюдением правил техники безопасности и внутреннего распорядка предприятия - базы практики;
- проводить групповые и индивидуальные консультации на базах практики;
- принять от студентов отчеты по практике, проверить их и организовать защиту;
- сдать защищенные отчеты на кафедру ТиЭТ;
Руководители практики имеют право:
- отстранить студента от прохождения практики в случае нарушения внутреннего распорядка работы предприятия - базы практики (студент, отстраненный от практики, с соответствующим представлением направляется в университет (факультет );
- перемещать студента с одного участка практики на другой, если это не повлечет невыполнение программы практики;
- давать представление в институт о продлении срока прохождения практики студентов, не выполняющих программу практики;
- вносить дополнения и изменения в настоящую программу по согласованию с заведующим кафедрой ТиЭТ.
Руководитель практики от предприятия обязан:
- вместе с руководителем практики от кафедры согласовать сроки прохождения практики;
- предоставить практикантам рабочее место и ознакомить их с правилами работы предприятия;
- оказать помощь студентам в сборе необходимой информации для написания отчета и выполнения дипломной работы;
- проводить индивидуальные или групповые консультации;
- ставить в известность руководство кафедры о всех нарушениях графика прохождения практики и трудовой дисциплины;
- заполнить дневник в котором отмечаются деловые качества практиканта, умение самостоятельно анализировать основные показатели деятельности коммерческого предприятия и планировать эти показатели на будущий год, его дисциплинированность, какое участие принимал в практической деятельности предприятия, как использовал приобретенные знания для улучшения работы предприятия и т.д.
- завизировать дневник и отчет о практике.
Студент имеет право:
- самостоятельно найти место прохождения практики;
- выполнять программу практики на рабочем месте и в случае принятия его на временную работу совмещать практику с работой;
- - по согласованию с руководителем практики от кафедры ТиЭТ поменять место практики.
В период практики студент работает на рабочих местах (как штатный или внештатный работник) :
- дублёром товароведа;
- помощником инспектора ко качеству;
- контролером (бракером) отдела производственного контроля;
- практикантом-лаборантом производственной лаборатории;