IV. Литература. Основная литература

1. Аверин А.В. Товароведение, экспертиза и стандартизация. Курс лекций. – М.: МИЭМП, 2010, 148 с.

2. ГОСТ Р ИСО 9000-2008 «Системы менеджмента качества. Основные положения».

Дополнительная литература

1. Жиряева Е. В. Товароведение и экспертиза в таможенном деле (продовольственные товары): учебное пособие / Жиряева Е. В., Хайландт Т. Д. - Санкт-Петербург: Изд-во СЗАГС , 2006 - 287 с.

2. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум / Под ред. Криштафович В.И. -2-е изд. – М.: Издательство «Дашков и К», 2009. – 588 с.

3. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник / Под ред. проф. Л.Г. Елисеевой. – М.: МЦФЭР, 2006. – 800 с.

4. Хлебников В. И. Технология товаров (продовольственных): Учеб. для студентов вузов / В. И. Хлебников. - М.: Дашков и К°, 2000 – 425 с.

Интернет-ресурсы

1. Аверин А.В. Товароведение, экспертиза и стандартизация. Электронный курс, http://www.e-college.ru

2. Информационно-правовой портал www.garant.ru

3. Официальный сайт Всероссийского научно-исследовательского института сертификации, http://www.vniis.ru/

4. Официальный сайт компании www.consultant.ru

V. Перечень вопросов и типовых заданий для промежуточной аттестации Вопросы

1. Дайте определения основополагающих терминов дисциплины: «товароведение», «продукция», «товар».

2. Охарактеризуйте основополагающие принципы товароведения.

3. Разберите основополагающие характеристики товара и дайте краткое описание товароведных характеристик.

4. Раскройте суть каждой из функций товаров.

5. Разберите общую классификацию методов товароведения и укажите классификационные признаки групп и подгрупп методов.

6. Дайте определение понятию «потребительная стоимость товара».

7. Какие потребительские свойства определяют полезность продуктов питания.

8. Дайте краткое описание потребительских свойств непродовольственных товаров.

9. Разберите функциональные свойства непродовольственных товаров.

10. Дайте определение понятию «показатель качества».

11. Раскройте особенности и содержание классификации товаров.

12. Как осуществляется классификация товаров?

13. Какой орган в России занимается внешнеэкономической автоматической идентификацией и кодированием?

14. Раскройте суть методов классификации: иерархического и фасетного.

15. Укажите виды классификаторов. Охарактеризуйте классификаторы ОКП и ТН ВЭД.

16. Рассмотрите метод кодирования и его разновидности, укажите их достоинства и недостатки.

17. Сформулируйте, что понимается под определением ассортимента товара.

18. Что включает в себя схема формирования ассортимента и схема управления ассортиментом.

19. Перечислите показатели рациональности ассортимента.

20. Раскройте сущность ассортиментной политики и ее основных направлений.

21. Рассмотрите классификацию ассортимента товаров.

22. Какую совокупность элементов охватывает товарная марка?

23. В чем сущность процесса дифференциации товара?

24. В чем заключается отличие марки от бренда?

25. Каким образом формируется бренд?

26. Какие функции выполняет товарная марка?

27. Назовите основные показатели качества товара.

28. На каких принципах строится система управления качеством?

29. В чем отличие системного подхода от процессного в системе управления качеством продукции?

30. В чем состоит идея выборочного контроля?

31. Какие виды испытаний могут проводиться при сертификации продукции?

32. На какие классы по назначению делятся товары?

33. Дайте определение понятию «дефекты». Как они группируются?

34. В каких показателях динамики качества проявляются предпочтения потребителей в покупках?

35. Раскройте содержание основных градаций качества.

36. Укажите принципы деления на товарные сорта.

37. Перечислите средства информации о товаре.

38. Какие существуют виды маркировок, каково их назначение?

39. Раскройте содержание основополагающей, коммерческой и потребительской информации о товаре.

40. Перечислите виды и раскройте основное содержание товаросопроводительных документов.

41. Какие понятия используются в области экспертизы?

42. Каково назначение экспертизы товаров?

43. Какие функции выполняет эксперт?

44. Какие существуют виды экспертизы?

45. Раскройте суть товарной экспертизы.

46. Какой может быть методология экспертиз?

47. Каковы основные цели стандартизации?

48. Перечислите основные виды стандартов.

49. В чем необходимость введения технического регулирования?

50. Какова взаимосвязь стандартизации, сертификации и метрологии?