1 курс / Химия / Sbornik_testov_po_himii

C.Галогенангидрид

D.Сложный эфир

E.Соль карбоновой кислоты

186. Эфиры карбаминовой кислоты – уретаны, обладают снотворным и транквилизирующим действием и применяются при нервно-психических заболеваниях. Укажите формулу кислоты, составляющей основу данного препарата:

O

C.H3C C

OH

HO C OH

D. O

H2N C OH

E.

O

58

Строение и химические свойства липидов и фосфолипидов

187. Неомыляемые липиды присутствуют в растительных и живых организмах. Укажите группу неомыляемых липидов, содержащуюся в эфирных маслах растений, например, лаванде, мяте и т.д.:

A.Твердые жиры

B.Масла

C.Воска

D.Стероиды

E.Терпены

188. Терпены – ряд углеводородов, встречающихся, в основном, в липидах растений. Укажите, из остатков какого углеводорода построены их молекулы:

A.Изопрена

B.Хлоропрена

C.Бутадиена-1,3

D.Бутадиена-1,2

E.Стирола

189. Омыляемые липиды являются важным источником энергии в живых организмах. Укажите соединение, которое относится к данным липидам:

A.Витамин А

B.Бутанол

C.Витамин В

D.Тристеарин

E.Пальмитиновая кислота

190. Для синтеза жира необходимо подобрать один из компонентов - многоатомный спирт. Укажите, какой из приведеных спиртов необходим для проведения синтеза:

А.

В.

С.

59

191. В организме человека нейтральные жиры играют роль структурного компонента клеток или запасного вещества. Укажите, какая кислота образуется при кислотном гидролизе тристеарина:

A.С17Н35СООН

B.С15Н31СООН

C.С17Н33СООН

D.С17Н31СООН

E.С19Н31СООН

192. В лаборатории при определения строения жира провели его реакцию с йодом. Укажите, сколько молекул йода может присоединить жир следующего строения:

A.3

B.4

C.5

D.6

E.7

193. Желчные кислоты, находящиеся в желчи человека и животных, синтезируются из холестерина. Укажите, к какому классу липидов они принадлежат:

A.Гликолипиды

B.Сфинголипиды

C.Стероиды

D.Терпены

E.Фосфолипиды

60

194. В пищевой промышленности жидкие жиры превращаются в твердые. Укажите, при взаимодействии с каким веществом происходит данный процесс:

A.Водой

B.Водородом

C.Щелочью

D.Фосфорной кислотой

E.Спиртом

195. Среди перечисленных соединений найдите молекулу фосфатидной кислоты:

196. Холестерин содержится в животных тканях, пыльце, масле семян растений, принимает участие в образовании желчных кислот, витамина D. Укажите, какое соединение является ядром холестерина:

A.Циклопропан

B.Андростан

C.Изопрен

D.Стеран

E.Бутан

197. Растительные пигменты и жирорастворимые витамины относятся к терпенам. Укажите, какую группу липидов они составляют:

A.Сфинголипиды

61

B.Гликолипиды

C.Изопреноиды

D.Фосфолипиды

E.Простагландины

198. Реакция омыления жира используется в промышленности для получения мыла. Укажите продукты щелочного гидролиза жира:

A.Высший спирт и соли карбоновых кислот

B.Сложный эфир и остатки карбоновых кислот

C.Глицерин и соли высших карбоновых кислот

D.Глицерин и смесь кетонов

E.Глицерин и фосфорная кислота

199. В пище человека содержатся жиры, которые в организме являются источниками энергии. Укажите кислоту, которая входит в состав твердого животного жира:

A.Олеиновая

B.Стеариновая

C.Линолевая

D.Линоленовая

E.Малеиновая

200. Камфора, применяемая как стимулятор сердечной деятельности, является бициклическим кетоном. Укажите, среди приведенных ниже соединений то, взаимодействие с которым будет характеризовать ее как кетон:

A.NH2OH

B.HNO3

C.Вг2

D.СН3СООН

E.C6H5OH

201. Жидкий жир триолеат глицерина, можно получить синтезом из глицерина и высшей жирной кислоты. Укажите тип химической реакции при помощи которой можно получить даный жир:

A.Гидрогенизация

B.Гидролиз

C.Этерификация

D.Дегидратация

E.Окисление

62

202. Линетол препарат для профилактики и лечения атеросклероза, представляет собой смесь этиловых эфиров высших жирных ненасыщенных кислот. Выберите один из таких эфиров:

A.C15H31 COOC2H5

B.C17H35 COOC2H5

C.C17H33 COOC2H5

D.C17H35 COO CH3

E.C17H33 COOCH3

203. Ментол, входящий в состав валидола, обладает оптической активностью Укажите, какой из указанных атомов в его структуре является ассиметрическим:

5

4

3 2 O

1

A.1

B.2

C.3

D.4

E.5

204. Жидкий жир может реагировать с бромной водой. Укажите количество молекул брома, которое может присоединить жир следующего строения:

A.7

B.6

C.5

D.4

E.3

205. Фосфолипиды характеризуются высоким содержанием ненасыщенных кислот, одна из которых – линолевая. Укажите ее формулу:

A.C17H31 COOH

B.C17H35 COOH

63

C.C17H29 COOH

D.C15H31 COOH

E.C17H33 COOH

206. Стероидные липиды широко распространены в природе и выполняют в организме разнообразные функции. Из предложенных липидов укажите стероид:

A.Ментол

B.Каротин

C.Простагландин

D.Трипальмитат

E.Холестерин

207. В результате щелочного гидролиза нейтральных жиров получают мыла. Среди перечисленных соединений укажите молекулу твердого мыла:

A.C15H31 COOH

B.C17H35 COOK

C.C17H35 COOH

D.C17H35 COONa

E.C17H33 COOH

208. Липиды классифицируют на омыляемые и неомыляемые. Укажите неомыляемый липид:

A.Трипальмитин.

B.Стеариновая кислота.

C.Холевая кислота

D.Фосфатидная кислота.

E.Фосфатидилсерин.

209. Арахидоновая кислота относится к полиненасыщенным незаменимым для человека высшим жирным карбоновым кислотам и играет важную роль в синтезе простагландинов. Укажите атомы углерода в кислоте, у которых находятся кратные связи:

A.3, 6, 9, 14

B.5, 8, 11, 14

C.5, 9, 12, 15

D.6, 9, 12, 15

E.9, 12, 15,18

64

210. Льняное масло содержит около 60% линоленовой кислоты. Выберите формулу этой кислоты:

A.C15H31 COOH

B.C17H35 COOH

C.C17H29 COOH

D.C17H31 COOH

E.C17H33 COOH

211. Камфара используется в медицине как стимулятор сердечной деятельности. К какому классу липидов она относится.

A.Стероиды

B.Каротиноиды

C.Жиры

D.Воски

E.Терпены

212. Среди перечисленных соединений укажите общую формулу жира:

65

213. -Пинен - бициклический монотерпен ряда пинана, обладает непредельным характером.Укажите, с помощью какого реагента возможно это доказать:

A.Br2, H2O

B.KMnO4

C.Cu(OH)2

D.NaНCO3

E.Ag2O/NH3

214. Среди перечисленных соединений найдите структуру, которая соответствует твердому (животного) жиру:

A.

B.

C.

D.

E.

215. Жиры могут подвергаться как кислотному, так и щелочному гидролизу. Укажите продукты, которые получатся при кислотном гидролизе приведенного соединения:

66

A.Глицерин и аминоспирт - холин

B.Сложный эфир и фосфорная кислота

C.Глицерин и соли высших жирных кислот

D.Глицерин и смесь кетонов

E.Глицерин и высшие жирные кислоты

216. Оливковое масло содержит около 84% олеиновой кислоты. Выберите формулу данной кислоты:

A.C15H31 COOH

B.C17H35 COOH

C.C17H29 COOH

D.C17H31 COOH

E.C17H33 COOH

217. Многие из терпенов служат исходным сырьем для синтеза лекарственных препаратов. Укажите название, которое соответствует приведенному терпеноиду:

OH

A.Ментан

B.Лимонен

C.Пинин

D.Борнан

E.Ментол

218. Какие вещества можно получить при щелочном гидролизе трипальмитина:

A.Пальмитат натрия и воду

B.Глицерин и пальмитиновую кислоту

67