4. Что такое «золотое число» высокомолекулярного вещества?

Золотым числом называют число миллиграммов ВМВ, которое необходимо добавить к 10мл красного золя золота (0,0006%) для того, чтобы предотвратить его коагуляцию (синий цвет золя) при введении 1мл 10% раствора NaCl.

5. Что такое «коацервация» и какова её роль в синтезе фармпрепаратов и анестезии? Коацервация (от лат. coacervatio — собирание, накапливание) — расслоение коллоидной системы с образованием коллоидных скоплений (коацерватов) в виде двух жидких слоев или капель. Коацервация может возникать в результате частичной дегидратации дисперсной фазы коллоида, являясь начальной стадией коагуляции.

Сущность явления коацервации заключается в отмешивании из однородного коллоидного раствора слоя или капель, связанном с переходом от полного смешивания к ограниченной растворимости.

Явление коарцевации внутри биологической системы под действием неполярных и малополярных веществ лежит в основе анестезии. Неэлектролиты, особенно летучие, легко проникают сквозь клеточные мембраны и, структурируя вокруг себя «рыхлую» воду, способствуют дегидратации молекул биосубстратов, включая те, из которых построены рецепторы. Это приводит к коацервации, т.е. расслоению этих систем, с появлением новой границы раздела вокруг рецептора, служащей препятствием для диффузии катионов калия и натрия, необходимых для передачи нервного импульса от рецептора данной клетки к клеткам головного мозга.