9. Используя понятия «гипер-, гипо-, изотонические р-ры» объясните

а) почему морской водой нельзя утолить жажду? Морской водой нельзя утолить жажду, т.к. по отношению к биологическим жидкостям она гипертонична.

б) почему пресноводные рыбы накачивают воду через жаберные щели, а морские рыбы, через жабры выделяют воду? У пресноводных рыб тканевые жидкости гипертоничны по отношению к речной воде и такие рыбы накачивают воду через жаберные щели и выводят воду в больших количествах с мочой.

Морские рыбы, тканевые жидкости которых гипотоничны по отношению к морской воде, наоборот, через жабры выделяют воду, а для компенсации пьют морскую воду. Выделяют с мочой небольшой объём изотоничной морской воде жидкости.

10. Почему рабочие «горячих цехов» должны пить подсоленную воду? Рабочие «горячих» цехов должны пить подсолённую воду, т.к. в результате повышенного потовыделения осмотическое давление у них понижается.

11. Почему растение может нормально развиваться лишь тогда, когда осмотическое давление клеточного сока больше осмотического давления почвенного раствора? Растение может развиваться нормально только тогда, когда осмотическое давление клеточного сока больше осмотического давления почвенного раствора, так как осмос – главная сила, обеспечивающая движение воды в растениях и подъём её от корней до вершины. Клетки листьев, теряя воду, осмотически высасывают её из клеток стебля, а последние из клеток корня, берущих воду из почвы.

12. Почему осмолярность мочи бобра по сравнению с осмолярностью мочи тушканчика будет ниже? Осмотическое давление выделяемой животными мочи зависит от зоны обитания. При дефиците воды имеется тенденция к уменьшению объёма и увеличению её концентрации, поэтому осмолярность мочи бобра по сравнению с осмолярностью мочи тушканчика будет ниже.

13. Что такое «обратный осмос»? Технология очистки воды от растворённых в воде примесей.

14. При медленном замораживании клеток без использования криопротектора во внутриклеточном пространстве возникают мелкие кристаллы воды. Используя понятие «осмотическое давление» объясните, почему происходит разрушение клеток? Основные повреждающие факторы при медленном замораживании – образование внутриклеточных кристаллов льда и экспозиция клеток в гиперосмотических растворах (то есть в растворах с высокой концентрацией солей, которые образуются, когда вода в жидкой фазе вокруг эмбрионов начинает кристаллизоваться в лёд)

16.Для чего зимой солью посыпают дороги ? Почему на берегу северных морей лед не является соленым? Объяснить, используя следствие из закона Рауля. Зимой солью посыпают дорожки для того, чтобы понизить Т таяния льда. А на берегу северных морей лёд не является солёным, тк Т кристаллизации раствора (морской воды), ниже, чем растворителя – чистой воды.

17. Чем выше концентрация сахара в кипящем сиропе или варенье, тем более сильный или слабый термический ожог можно получить? Объяснить, используя следствие из закона Рауля. Чем выше концентрация сахара в кипящем сиропе или варенье, тем более сильный термический ожог можно получить, ткт Т кипения раствора возрастает с увеличение концентрации растворенного вещества.

18. Как протоны перемещаются между кислотой и основанием в ходе реакции нейтрализации? Происходят «прыжки» протона (иона водорода Н+) от кислоты к основанию по цепочке из молекул воды в ходе реакции нейтрализации. Перескок молекул осуществляется в фемтосекундном диапозоне времени (10-15сек).

Из лекции «Механизмы протолитического гомеостаза. Буферные растворы»