МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Московская государственная академия ветеринарной

медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина

РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ С ОСНОВАМИ ЧАСТНОЙ ЗООТЕХНИИ

Программа, методические указания и контрольные задания

для студентов заочного факультета ветеринарной медицины

Москва 2003

УДК 6362.033+637.1(075)

В. П. Потокин, С. А. Козлов, Л.И. Потокина, Ю. Н. Козлов,

А. А. Крыканов, Е. К. Кириллова. Программа и методические

Усл.-печ. л. Уч.-изд. л. Тираж экз. Заказ

Составлены с целью освоения студентами следующих дисциплин: разведение сельскохозяйственных животных, скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство, коневодство.

Предназначены для студентов заочного факультета ветеринарной медицины.

Рецензент Л. В. Топорова, профессор МГАВМиБ им. К. И. Скрябина.

Утверждены на заседании учебно-методической комиссии зооинженерного факультета (протокол № 7 от 12 мая 2003 г.).

ВВЕДЕНИЕ

Курс «Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии» является одной из дисциплин в процессе подготовки ветеринарных врачей. Он включает теоретические основы и практические вопросы разведения различных видов животных: крупного рогатого скота, свиней, птиц, овец и лошадей. Изучение дисциплины дает знание научных методов основ разведения и частной зоотехнии, современных технологий производства продуктов животноводства. Знание биологических особенностей животных разного вида, влияющих на получение от них продукции и на их воспроизводительные функции, особенностей разных пород помогут ветврачу правильно решать организационные вопросы по воспроизводству стада, выращиванию молодняка, проводить ветеринарно-профилактические мероприятия и совместно с зооинженерной службой бороться за удлинение срока использования животных на фермах, повышения их продуктивности. По этому курсу учебным планом предусмотрено в период сессии 26 часов, из них лекционных - 10, лабораторных - 6, практических - 10. Студент-заочник до начала сессии должен выполнить одну контрольную работу. Изучив курс «Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии», студент сдает экзамен. Желательно, чтобы студент при самостоятельном изучении курса посещал животноводческие фермы и использовал фактический материал в качестве примеров при ответе на контрольные вопросы. Номера вопросов, которые должны быть освещены в контрольной работе, устанавливаются по приведенной ниже таблице с учетом учебного шифра студента.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

1. Оптимальный объем контрольной работы - 24 страницы школьной тетради.

2. Студент-заочник при выполнении работы должен стремиться точно отвечать на поставленные вопросы, меньше уделяя внимания истории вопроса, а больше существу.

3. При ответе на вопросы кроме материала учебников, рекомендованных в данном методическом пособии, используйте примеры из практической работы, журналов («Зоотехния»).

4. В контрольной работе необходимо привести список использованной литературы, оформленной по библиографическим правилам.

5. Перед ответом должен быть написан вопрос контрольной работы.

6. Контрольная работа с грамматическими ошибками и небрежно оформленная не зачитывается.

Раздел I. Основы разведения сельскохозяйственных животных

Происхождение с.-х. животных

Происхождение основных видов с.-х. животных. Понятие о прирученном, домашнем, сельскохозяйственном животном. Изучение животных в процессе одомашнивания. Перспективы одомашнивания новых видов животных. Проблема сохранения генофонда малочисленных и исчезающих пород.

Вопросы для самопроверки

1. Время и место одомашнивания животных.

2. Дикие предки и сородичи домашних животных.

3. Какие виды животных относятся к сельскохозяйственным животным?

4. Какие изменения происходят с животными в процессе одомашнивания?

5. Перспективы одомашнивания новых видов животных.

Учение о породе

Понятие о породе. Основные особенности породы. Структура породы. Роль экономических и природных условий в формировании пород. Породообразовательный процесс в РФ и за рубежом.

Классификация пород по направлению продуктивности, качеству и количеству труда, затраченного на их формирование, по зоне распространения.

Вопросы для самопроверки

1. Что называется породой, породной группой?

2. Минимальная численность животных в породе крупного рогатого скота.

3. Какие породы выведены в нашей стране за последние годы?

4. Породы, разводимые в районе вашей постоянной работы, краткая характеристика пород по продуктивности.

Закономерности индивидуального развития

Понятие о росте и развитии животных, онтогенезе и филогенезе. Закономерности роста и развития животных в эмбриональный и постэмбриональный период: неравномерность, периодичность, ритмичность, необратимость. Закон Чирвинского-Малигонова о недоразвитии. Формы недоразвития: эмбрионализм, инфантилизм, неотения. Компенсация эмбрионального и постэмбрионального недоразвития. Влияние наследственности и факторов внешней среды на рост и развитие животных. Контроль за ростом и развитием животных.

Методические советы

Студент-заочник должен уяснить основные закономерности роста и развития животных и методы их изучения. Хозяйственно-полезные качества животных в онтогенезе формируются при взаимодействии наследственности и условий среды. Исходя из этого, нужно показать роль паратипических факторов (питание, микроклимат, тренировка и т. д.) в развитии животных, использование различных факторов при выращивании молодняка с.-х. животных.

Вопросы для самопроверки

1. Как взаимосвязаны процессы роста и развития?

2. Охарактеризовать основные закономерности роста и развития животных.

3. Формы недоразвития животных.

4. Как продлить сроки использования с.-х. животных?

5. Методы контроля за ростом и развитием с.-х. животных.

Конституция, экстерьер и интерьер животных

Понятие о конституции, экстерьере и интерьере. Классификация типов конституции животных и их морфофизиологическая характеристика. Факторы, влияющие на формирование конституции. Методы изучения экстерьера. Связь экстерьера с направлением и уровнем продуктивности. Методы изучения интерьера. Основные интерьерные показатели и их связь с типом конституции и продуктивностью животных. Связь конституции, экстерьера и интерьера со здоровьем животных.

Вопросы, для самопроверки

1. Классификация типов конституции.

2. Факторы, влияющие на формирование конституции.

3. Методы оценки экстерьера с.-х. животных.

4. Связь интерьерных показателей с продуктивностью и здоровьем животных.

Отбор и подбор животных

Понятие об отборе. Формы отбора и их сущность. Методы отбора по фенотипу, генотипу. Последовательность проведения отбора животных. Основные признаки отбора у разных видов животных и их оценка (конституция, экстерьер, собственная продуктивность, генотип, устойчивость к болезням, жизнеспособность и др.). Оценка и отбор животных по техническим признакам. Понятие о подборе. Формы и методы подбора. Отбор и подбор - основа селекции. Понятие о гетерозисе и теории, его объясняющие.

Методические советы

Улучшение пород, изменение их продуктивности в желательном направлении достигается в основном за счет отбора в подбора животных в благоприятных условиях среды. Уяснив общие принципы и формы отбора, нужно хорошо изучить оценку животных по продуктивности. Массовый (фенотипический) отбор - есть отбор по продуктивности, экстерьеру, конституции, интерьеру. Наряду с оценкой животных по фенотипу проводят оценку и отбор по генотипу: по родословным, по боковым родственникам и потомству. Следует учесть, что в течение жизни животное несколько раз может быть оценено и каждая последующая оценка уточняет, а иногда изменяет произведенные ранее оценки. Будущий ветврач обязан иметь знания по составлению родословных и оценке по ним продуктивности. В настоящее время в животноводстве особое значение приобретает технологический отбор, т. е. отбор животных, лучше приспособленных к условиям животноводческих комплексов, а также отбор животных по резистентности к заболеваниям.

Вопросы для самопроверки

1. Оценка и отбор с.-х. животных по продуктивности.

2. Влияние условий внешней среды на эффективность отбора.

3. Оценка и отбор с.-х. животных по генотипу.

4. Показатели технологического отбора в животноводстве.

5. Использование гомогенного подбора в животноводстве.

6. Условия применения гетерогенного подбора.

7. Организация подбора животных при искусственном осеменении.

Методы разведения с.-х. животных.

Основы селекционно-племенной работы в животноводстве

Понятие о методах разведения. Чистопородное разведение как основной метод разведения животных. Разведение по линиям и семействам, его цели и задачи. Родственное и неродственное спаривание животных. Биологическое значение инбридинга и методы его оценки. Инбредная депрессия и ее причины. Применение инбридинга в племенном животноводстве. Биологическая сущность скрещивания животных, цели и задачи. Виды скрещивания: поглотительное, вводное, воспроизводительное, промышленное, переменное; их цели и условия применения. Понятия о гибридизации в животноводстве. Гибридизация как метод создания новых и улучшения продуктивных и племенных качеств существующих пород. Организация и структура племенной службы в РФ. Организация селекционно-племенной работы в акционерном обществе, фермерском хозяйстве. Федеральный закон «О племенном животноводстве» (12.07.95 г.).

Методические советы

Изучая методы разведения, следует уяснить методику и условия применения каждого метода. При изучении разных видов скрещиваний обратить особое внимание, для каких целей и в каких хозяйствах применяется скрещивание. Студент-заочник должен знать приемы гибридизации, получившие наибольшее распространение в животноводстве, биологические особенности гибридов. Обратить внимание на использование гибридов зебу и крупного рогатого скота в животноводстве нашей страны. Изучить состояние селекционно-племенной работы в животноводстве района, акционерного общества, фермерского хозяйства.

Вопросы для самопроверки

1. Классификация методов разведения с.-х. животных.

2. Роль чистопородного разведения в современных условиях.

3. Особенности разведения по линиям и семействам.

4. С какой целью проводят промышленное и переменное скрещивания?

5. Привести примерь; выведения новой породы.

6. Понятие об освежении и прилитии крови.

7. Какие породы выведены с использованием гибридизации?

8. Понятие о селекционно-племенной работе.