- •Isbn 966-566-115-4
- •3 Столовые ложки измельченных сухих листьев на 0,5 л воды,
- •2 Чайные ложки сухой травы настаивать 2 часа в стакане кипятка,
- •8 Мм, с мелкими, эллипсовидными, сплюснутыми, светло-коричневыми, мелкими семенами длиной 1 мм. Плоды многочисленные
- •80% Этиловом спиртах, нерастворим в петролейном эфире, бензоле,
- •V номерно крупнозубчатые, шершавые.
- •11. 1/2 Чайной ложки сухих измельченных листьев на 300 мл
- •2500 М над уровнем моря.
- •80 Мг% аскорбиновой кислоты и 9,5 мг% каротина. В семенах
- •2,5 Мм длиной, до половины рассеченная на треугольно-яйцевидные,
- •1 Столовая ложка травы на 1 стакан воды, кипятить 3—4 минуты,
- •1 Чайная ложка измельченных листьев на 2 стакана кипятка,
- •2 Чайные ложки сухих листьев настаивать 1 час в 1 стакане
- •1 Столовая ложка измельченной сухой травы на 200 мл воды,
- •1/3 Стакана 3 раза в день как противовоспалительное, отхаркивающее, мягчительное, обволакивающее и противомикробное средство.
- •7, Линейные или линейно-узколанцетовидные, острые, большей
- •1 Чайная ложка травы на 1 стакан кипятка, настаивать 30—40
- •1 Чайную ложку сухой измельченной травы и соцветий на 1 стакан
- •1 Чайная ложка травы на 1 стакан кипятка, настаивать 2 часа,
- •3 Столовые ложки листьев на 300 мл воды, кипятить на слабом
- •243,2 Мг%, а плодах — 30 мг% аскорбиновой кислоты. Листья
- •3,5 См длиной, извилистые, утонченноперистые.
- •1 Столовая ложка измельченной травы на 1 стакан кипятка,
- •4 Мм шириной, с тонкими острыми ребрами.
- •1871 Году семена его впервые были доставлены в Петербургский
- •1 Чайную ложку свежих корней резеды настаивать 1—2 часа в 2
- •1 Столовую ложку измельченной травы на 1 стакан кипятка,
- •7 Столовая ложка измельченных корней на 300 мл воды, кипятить
- •2,31, Сахароза 0,53, седогептулоза; органические кислоты (щавелевая, яблочная, янтарная, лимонная); терпеноиды (розиридин, розиридол); эфирное масло 0,8—0,9%, в его составе: коричный альдегид,
- •5См длиной и 1—1,5см шириной, сверху зеленые, снизу серо-зеленые
- •2000 Лет. За этот период растение постоянно культивировалось.
- •1 Чайная ложка измельченной сухой травы на 1 стакан кипятка,
- •2,5 См длиной, продолговатая, тупая, с белыми точками, двухгнездная. Семена плоские, крылатые, с приятным, сильным запахом.
- •0,12 % И 3-рамнозилглюкозид кемпферола.
- •1 Столовая ложка измельченной сухой травы на 200 мл кипятка,
- •Viscosum (l). Celac.)
- •2 Чайные ложки травы смолевки поникшей на 1 стакан кипятка,
- •5 Мм и длиной 10—12 мм с 10 жилками и треугольными, туповатыми
- •1,5 Мм длиной, коротковолосистые, яйцевидные, вертикальные.
- •IX издания. В медицине и быту используется наряду с солодкой голой
- •4 См длиной, 5—8 мм шириной, стенки бобов коротковолосистые,
- •3,31%), В цветках найден витамин с, а в околоплодниках—дубильные вещества.
- •1 Столовая ложка измельченной травы на 300 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2 раза в
- •50 Г почек варить 20 минут с 0,5 л молока, пить глотками. Эта доза
- •1 Чайную ложку травы сочевника настаивать 2 часа, процедить.
- •5 См) на бумаге или ткани. После сушки массу перебирают, удаляя
- •2 Чайные ложки листьев тамариксе настаивать 2 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза
- •5 Минут в закрытой посуде, настаивают 4 часа.
- •1 Столовая ложка сухой измельченной травы на 1 стакан кипятка,
- •0,07 До 0,4%. В состав эфирного масла входят хомазулен, камфора,
- •1:100000. Согласно клиническим исследованиям, подтверждающим
- •15 Мм длиной.
- •1 Чайную ложку травы фиалки опушенной на 1 стакан кипятка,
- •15 Шт., а крупные — по 4—8 шт. За 10—15 минут до еды. Больным с
- •2 Чайные ложки мелко нарезанной коры корней хлопчатника
- •0,7 Мм длиной, пленчатые, зубчатые, венчики 22—25 мм длиной!
- •15 Мм длиной, 4—5 мм шириной. Семена черные, 2—2,3 мм в
- •20 См. Через месяц под землей вырастают кочанчики белого цвета,
- •2 Часа и доводят объем до исходного.
- •1 Чайную ложку сухо й травы чистеца лесного на 2 стакана кипятка,
- •1 Чайная ложка измельченных корневищ на 2 стакана кипятка,
- •38,8%, Сабинен, гармацен д, альфа-пинен, бета-пинен, окись кариофиллена, бициклогермацен, цисоцимен, транс-оцимен, альфа-гумулен, терпинеол-4 и аскорбиновая кислота. В соцветии — 0,18%
- •180 Г воды). Всю эту порцию выпивают столовыми ложками в течение
- •1 Столовую ложку рылец пестиков залить 1 стаканом кипятка,
- •1 Столовая ложка листьев на 1 стакан воды, кипятить 2—3 минуты,
- •14,9%, Астрагалин, кверцимиритрин, органические кислоты (лимонная, яблочная, олеиновая, линолевая, линоленовая). Фенольные
- •1 Столовая ложка измельченных корней на 300 мл воды, кипятить
- •0,76% (Хризофанол (хризофановая кислота), ренин, эмодин, фисцион).
- •3 Столовые ложки надземной части растения в свежем виде на 2
- •1 Столовую ложку измельченных корней на 2 стакана воды,
- •51,5, Линолевая 27,9.
- •2 До 5 см в диаметре) Окраска их чаще зелено-желтая, нередко
- •1981 Году в Бухаресте. Согласно его данным, в народной медицине
- •3,5 См в диаметре. Венчик обычно желтый, реже всего красноватый.
- •1 Стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 30 минут,
- •1 Чайная ложка семян на 2 стакана воды, кипятить 5—6 минут,
- •10 Мл, в возрасте 3 года и старше — по 15 мл.
- •2 Чайные ложки цветков яснотки стеблеобъемлющей на 1 стакан
- •10 Минут, фильтруют через марлю. Пьют по 1/3—1/2 стакана 3 раза
10 Минут, фильтруют через марлю. Пьют по 1/3—1/2 стакана 3 раза
в день.
ЯТРЫШНИК ШЛЕМОНОСНЫЙ — Orchis militaris L.
Семейство орхидные — Orchidaceae Zindl.
Ятрышник шлемоносный или салеп — многолетнее травянистое
растение с двумя хорошо развитыми цельными, яйцевидными клубнями.
Стебель прямой, простой. 20-40 см высотой, в нижней части
окутан двумя перепончатыми влагалищами. Листьев 3— 5, сидячие,
сосредоточенные в нижней половине стебля. Листья эллиптические,
шириной 25—50 см и длиной 8—18 см. Соцветие многоцветковое,
густое, длиной 4—10 см. Цветки беловато-розовые. Наружные листочки околоцветника при основании сросшиеся, длиной 9—13 мм.
Губа при основании беловатая, с пурпурными крапинками и мельчайшими сосочками. Шпорец длиной 5—6 мм, в два раза короче завязи,
узкоцилиндрический.
Цветет в мае—июне. Размножается преимущественно семенами.
Распространен в Европе, Малой Азии, Иране, Монголии и Северо-Западном Китае. В России — в пределах узкой полосы, протянувшейся от Санкт-Петербургской области и Прибалтики до юга
Восточной Сибири (Читинская область), а также на Кавказе.
Растет на сыроватых и сухих, преимущественно пойменных лугах,
полянах, в светлых лесах, местами приурочен к почвам, богатым
кальцием.
С лечебной целью используются молодые, свежие и особенно
сушеные корнеклубни, заготавливаемые в конце цветения расте
ния.
469
В Древней Руси считали, что клубни ятрышника — салеп (от
арабского названия клубня «Salab») обладают любовными чарами и
готовили из них привораживающее зелье. В Персии советовали
запасать клубни как пищевые резервы на время неурожая или войны.
На Ближнем Востоке их давали больным для восстановления сил.
Татары Большой Орды брали с собой клубни в дорогу.
Народная медицина использует порошок из клубней при поносе,
дизентерии, колитах и энтероколитах, цистите, пищевых и других
отравлениях, когда для лечения воспаленных слизистых оболочек
желудочно-кишечного тракта нужна обволакивающая слизь. При
поносах для увеличения эффекта делают клизмы из раствора порошка с добавлением десятой части льняного семени.
Салеп довольно эффективен для поддержания сил при старческом
истощении, туберкулезе, ослаблении после кровотечений или изнурительной болезни.
В странах Востока из них готовят супы, желе, напитки, делают
тесто. Высушенные клубни заготавливают впрок для дальних переходов.
Клубни ятрышника следует хранить в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. От сырости они портятся и теряют свои качества.
Способы приготовления и применения:
1. 3—10 г растертых клубней ятрышника смешать с 1/5 частью
стакана холодной воды, постепенно влить кипяток (до 2 стаканов),
кипятить при помешивании в течение 10 минут, профильтровать.
Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день. Воду можно заменить
молоком.
2. Из 2 чайных ложек порошка клубней приготовить отвар (на 1—2
стакана воды), добавить 1/4 чайной ложки растолченного льняного
семени. Применять в форме клизм. Отвар лучше использовать
теплым. Детям при поносе дают в холодном виде.
ЯЧИЕНЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ — Hordeum vulgare L.
Семейство злаковые — Gramineae.
Ячмень обыкновенный — однолетнее травянистое растение с
прямостоячими узловатыми стеблями и соцветием в виде четырехили шестигранного колоса.
Ячмень — самая древняя возделываемая зерновая культура.
Она была известна народам Закавказья и западных отрогов Гималаев еще в доисторические времена. Имеются многочисленные
данные, говорящие об употреблении ячменя древними евреями,
греками, римлянами, армянами, китайцами и другими народами.
Древние исторические данные, а также исследования до-египетских
мумий из района Нигади свидетельствуют о выращивании в Египте
ячменя за 4—5 тысяч лет до н. э. Греческий географ Страбон (54 г.
до н. э.) в своих произведениях указывает, что эфиопы, жившие к югу
от Египта, питались ячменем и приготавливали из него особый
опьяняющий напиток. На территории древнего Вавилона ячмень
возделывали за 3100 лет до н. э., что подтверждается находкой
письменных актов об ячмене короля Энгегала из Лагаса, в которых
ячмень на древнем вавилонском назывался «се» или «се бар».
В ассирийских древних памятниках за 2200 лет до н. э. упоминается о ячмене. В Индии сведения о ячмене находим в книге «Риг
470
Веда» за 2000 лет до н. э. Он считается также в Восточной Азии и в
Китае древнейшим культурным растением. Он входил в число пяти
растений, которые китайский крестьянин ежегодно высевал за 2000
лет до н. э.
Большое количество исторических литературных источников подтверждает, что в древние времена вместе с пшеницей выращивали
также и ячмень. Найдены упоминания о ячмене в памятниках,
обнаруженных в Малой Азии, у индийцев в Индостане, у римлян
Древней Римской империи, у древних греков и армян. Согласно
данным Плиния в Древней Италии ячмень принадлежал к числу
наистарейших продуктов питания населения всей страны.
Зерна ячменя были найдены при исследовании свайных построек,
из которых одни относятся к каменному веку, а другие — к бронзовому веку. Изображение колосьев на древних итальянских монетах
были за 600 лет до н. э. Древние римляне активно распространяли
ячмень на север — в Швейцарию, Францию, Бельгию, Англию,
Германию.
Имеются данные, подтверждающие, что ячмень в Швейцарии
возделывали во времена существования свайных построек, т. е. в
каменном веке.
Ячмень упоминается в «Одиссее» Гомера и в главном руководстве
«Жуд-Ши» по врачебной науке Тибета. Ячмень в Японии является
важным пищевым продуктом крестьянского населения, в то время
как рис составляет ежедневную пищу городского населения и зажиточных слоев деревни. Согласно заключениям японских ученых
японский ячмень — высокого качества, в связи с чем пригоден для
пивоварения.
Народам, заселявшим территорию республик Средней Азии, ячмень был известен за 3000 лет до н. э. Из памятников древнерусской
письменности известно, что ячмень был известен в России в конце Х в. В своих сочинениях Геродот, Виргилий и Тацит (76—39 гг.
до н. э.) отмечают, что скифы, жившие в районах современной
Украины, Северного Кавказа и Казахстана, употребляли напиток,
приготовленный из ячменя.
В настоящее время ячмень является одним из главнейших злаков
хлебных растений вообще и, в частности, важнейшим продуктом
полевых хозяйств России, Украины и других бывших республик
Советского Союза. В Америке ячмень является новой культурой,
привезенной переселенцами в XIV в. из Европы. Впервые ячмень
ввезли испанцы и португальцы в Центральную Америку. В США
культура ячменя впервые введена переселенцами-англичанами в
1602 г., а в Австрии ячмень начали выращивать в 1788 г.
С лечебной целью используются плоды-зерновки (зерно, крупа и
мука).
Зерно содержит около 76% углеводов, около 15,8% белка, 3,5%
жира, 9,6% клетчатки, зольные вещества, ферменты, витамины А, В,
D, Е. Ячменный хлеб не обладает высокими качествами. Он быстро
черствеет, крошится, что объясняется качеством и количеством
клейковины в ячмене. Из сортов ячменя с крупными, богатыми
белковыми веществами зернами приготовляют ячневую, перловую и
другие крупы.
Эти крупы содержат значительное количество клетчатки. Поэтому
они хуже усваиваются и способствуют опорожнению кишечника, что
471
имеет важное значение для лиц, склонных к полноте. Из зерен
ячменя готовят суррогат кофе.
С древних времен и до настоящего времени зерна ячменя являются основным сырьем для пивоварения. Для этого выращивают
специальные сорта с высоким содержанием крахмала и сравнительно небольшим количеством белковых веществ, а зерно, более
богатое белком, используется в винокурении.
В зерне ячменя обнаружены вещества, действующие губительно
на бактерии, в основном, грамм-положительных микробов. В одном
из русских травников можно прочесть следующее о лечебных свойствах ячменного зерна и приготовленных из него продуктов: «Отвар
ячменный полезен в жестоких желчных болезнях. Он умножает
молоко у кормилиц, особенно если положить в него немного укропа;
весьма хорош в чахотке, потому что питателен, легко варится в
желудке и не производит ветров в животе. Отвар ячменный холодит,
мягчит, чистит и отворяет пути. В особенности полезен от боли в
горле Отвар из перловой крупы мягчит, поспешествует сну, выгоняет множество мокроты... Ячменный кофе весьма питателен, вкусен
и так здоров для груди, что многие люди одним им вылечились от
чахотки, не прибегая ни к каким иным лекарствам.
Из ячменя готовят напиток оржад. Кроме отменной его приятности
он еще весьма здоров, имея прохладительные и мягчительные
свойства... превосходно в случае воспаления в груди и застарелого
кашля... Солодовый напиток пьют при геморрое, золотухе, кашле,
почечно-каменной болезни... Сей хлеб имеет несколько вяжущее
свойство и потому хорош от поноса».
Отвар ячменной и перловой крупы обладает мягчительным и
обволакивающим свойствами, употребляется при воспалительных
заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сильном кашле, как
общеукрепляющее средство после перенесенных тяжелых болезней. Готовят слизистый отвар следующим образом: 20 г семян
настаивают в 1 стакане воды 4—5 час., затем варят 10 минут и
процеживают. Употреблять по 1 ст. ложке 5—6 раз в день.
С лечебной целью используется ячменный солод. Для его получения семена помещают в подходящие условия для прорастания и,
когда они прорастут, сушат их. В них содержится около 40% крахмала, 10% протеина, 10% декстрина, 30% клетчатки, энзим (пентаза),
минеральные соли, витамины А, В, D и Е. Водный настой ячменного
солода (2—3 ложки муки на 1 л кипятка), подслащенный сиропом или
сахаром, пьют по 0,5 стакана до 5—6 раз в день в качестве противовоспалительного, мягчительного напитка при кашле, бронхитах,
желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, а также при болезнях
почек и мочевыводящих путей. Ячменный солод является хорошим
средством и благотворно воздействует на общий обмен веществ
(при кожных сыпях, фурункулезе и др.). С целью уменьшения воспалительных явлений при обширных поражениях кожи готовят из
ячменного солода ванны. Для детей берут 0,5 кг солода, для
взрослых—в 2—3 раза больше. Солод в течение 30 мин. настаивают
в 2—3 л кипятка, процеживают и добавляют в ванну,
Экстракт из солодового корня представляет собой вытяжку (солодовая вытяжка), приготовленную особым способом из сухих проростков ячменя Он содержит около 10% декстрина, 5% белковых
веществ, витамины и активную диастазу Он несколько понижает
содержание сахара в крови Это хорошее средство для подкармли
вания маленьких детей: его добавляют к молоку. Для подкармливания детей грудного возраста используют процеженный отвар ячменной крупы (1 ч. ложка на 1 стакан воды). В свое время был разработан
способ получения из ячменя антибиотика — гордоцина.
Согласно литературным данным, алкогольные экстракты из семян
ячменя, содержащие флавоны, активно тормозят митотическую активность (т.е. деление ядра) клеток. Хроматографическим методом
были разделены различные фракции из семян. Одна из фракции
(названная фитоцитостатикум) проявляла сильное литическое действие на опухолевые клетки. В исследованиях на животных показано,
что препарат значительно тормозил рост и развитие перевивных
опухолей, причем в терапевтической дозе никаких токсических
явлений не вызывал (Л. Т. Дудченко, В. В. Кривенко, 1988).