Общая морфолого-биологическая харктеристика грибов
План лекции:
Грибы как самостоятельное царство живых организмов
Способы питания грибов
Особенности морфологического и цитологического строения грибов
Размножение грибов
Классификация грибов
Грибы как самостоятельное царство живых организмов.
Микология – наука о грибах. Царство грибы (Fungi, Mycota, Mycetes) насчитывает примерно 100 000 видов.
Черты сходства грибов и растений:
- прикрепленный образ жизни;
- неограниченный апикальный рост;
- поглощают вещества путем осмоса, т.е. в виде растворов;
- имеют хорошо выраженную клеточную стенку.
Черты сходства грибов и животных:
- гетеротрофный способ питания;
- в результате обмена веществ образуется мочевина;
- запасное вещество - гликоген;
- клеточная стенка содержит хитин.
Признаки, характеризующие грибы как царство:
- клеточная стенка хорошо выражена и содержит хитин;
- вегетативное тело грибов представляет собой мицелий состоящий из ветвящихся нитей – гиф. Гифы характеризуются неограниченным апикальным ростом;
- неподвижны в вегетативном состоянии;
- первичный способ питания – гетеротрофный;
- запасное вещество - гликоген;
- размножение только спорами;
- характерно большое своеобразие митоза и мейоза. При митозе и мейозе ядерная оболочка не разрушается, хроматиновое веретено формируется внутри ядра, центриолей нет;
- особые ядерные фазы (дикарионы);
- своеобразные способы полового процесса без участия гамет;
- тетраполярная дифференцировка пола.
Способы питания грибов.
Грибы – гетеротрофы. Для них характерно 2 формы гетеротрофного питания:
1. Сапротрофное – органические вещества разлагаются вне организма, а затем путем осмоса всасываются в организм. Для грибов характерно экстроцеллюлярное (внешнему) выделение ферментов. Этот тип питания исходный у грибов. Грибы пиурочены к кислым растительным субстратам, на щелочных субстратах их вытесняют бактерии. Грибы-сапротрофы по спектру питания могут быть эвритрофными (широкий спектр питания) и стенотрофными (узкий спектр питания, например, дрожжи).
2. Паразитический способ питания – организм (гриб) живет на другом организме и питается за счет него. Паразитизм – вторичный способ питания, является одним из направлений специализации грибов. Грибы – паразиты не разлагают пищу, они не имеют своего ферментативного аппарата. Грибы в основном паразитируют на растениях, имеются паразиты насекомых (порядок эвомофторовые, лабульбениевые), некоторые мукоры являются паразитами человека (грибковые заболевания). Выделяют эктопаразитизм (мицелий на поверхности хозяина) и эндопаразитизм (мицелий внутри хозяина).
Факультативные паразиты (сапротроф + паразитическое питание), еще не полностью исчезает ферментативнй аппарат он только обедняется, потому такие паразиты вызывают быстрое разрушение тканей хозяина (фитофтора).
Облигатные паразиты утрачивают полностью свой ферментативный аппарат и живут за счет хозяина, они не способны к экстрацеллюлярному выделению ферментов, долго могут жить на хозяине не вызывая у него быстрого разрушения (спорыньевые).
Существуют промежуточные формы между сапротрофами и облигатными паразитами:
- факультативные паразиты
- факультативные сапротрофы (какие-то стадии проходят на хозяине, а какие-то вне растения хозяина), но больше время находятся на хозяине.
Признаки паразитизма:
- гаустории – специализированные участки мицелия, которые погружаются в ткани хозяина и поглощают питательные вещества.
- приуроченность к определенным хозяину (головневые, тафриновые, лабульбеневые (определенные части тела насекомых).
Грибы часто вступают в симбиоз, например лишайники. Нет не одной группы высших растений, которая бы не образовывала симбиоз с грибами. Самый известный симбиоз среди высших растений – микориза. Благодаря грибам высшие растения вышли на сушу.
Существуют грибы хищники (порядок зоофаговые) они питаются беспозвоночными животными.