- •Введение
- •Сорта Табака
- •Izmir: табак из Турции, с побережья Эгейского моря. Отличается низким содержанием никотина, высоким содержанием сахаров и исключительным ароматом. Греческие табаки измирского типа известны как Smirna.
- •Табачные смеси
- •Марки трубочных табаков
- •Производители табака
- •Выбор табака
- •Хранение трубочных табаков
- •История курительных трубок
- •Устройство курительной трубки
- •Материалы и технология изготовления трубок
- •Пенковые трубки.
- •Материалы для мундштуков
- •Возможные общие дефекты трубок:
- •Совместимость трубки и табака
- •Классические курительные трубки
- •Советы курильщикам трубок
- •Набивка трубки.
- •Курение трубки.
- •Техника “холодного курения” трубки.
- •Курение прессованного флэйка.
- •Уход за трубками
- •Уход за пенковой трубкой.
- •Ещё советы новичкам
- •1.2. Правильная трубка
- •1.3. Правильный табак
- •1.4. Набивка
- •1.5. Раскуривание
- •1.6. Обкуривание
- •1.7. Чистка
- •1.8. Моя трубка бурлит !
- •1.10. Жжение языка
- •2.1.2. Соль и спирт
- •2.1.3. Пенковые трубки
- •2.1.4. Трубки «калабаш»
- •2.3. Означает ли "дороже" "лучше" ?
- •2.4. Подержанные трубки
- •2.5. Обработка пескоструйной машиной и рустирование
- •2.6. Шпаклеванные трубки: это плохо?
- •2.7. Прогар
- •2.8. С фильтром или без?
- •2.9. Системные трубки
- •2.10. Паста для обкуривания
- •2.11. Спички или зажигалка?
- •2.13. Можно ли сделать трубку своими руками?
- •2.14. Свободно или туго сидящие мундштуки
- •2.15. Формы загубников
- •2.16. Мундштуки ручной работы
- •2.17. Тонирование
- •2.18. Лак и воск
- •2.19. Обработка маслом (oil curing)
- •2.20. Курение трубки и здоровье
- •3.1.2. Пенка
- •3.1.3. Калабаш
- •3.1.4. Кукурузные трубки
- •3.1.5. Глиняные трубки
- •3.1.6. Фарфор
- •3.1.7. Другие...
- •3.3.1. Основные табаки
- •3.3.2. Виды нарезки
- •3.4.6. Сумки для трубок
Сорта Табака
Основные сорта табака, используемые в табачных изделиях.
Besoeki: сорт табака сигарного типа, известный также как Bezuki, выращиваемый главным образом в Индонезии. Наилучших характеристик достигает на плантациях острова Ява. В сигарном произвадстве используется в качестве покровного листа. Часто входит в состав кавендишей голландской вкусовой группы.
Brazilia: крепкий табак, известный также под торговой маркой “Flor Fina”. Широко используется в сочетании с сортами Java и Kentuky.
Burley: сорт табака, выведеный на основе полученной в 1864 году в американском штате мутации White Burley, ставшей основой американских смесей. Лист мельче, чем у виргинского табака, красновато-коричневого цвета, мясистый, губчатый, хорошо впитывает ароматические добавки. Отличается низким содержанием сахаров, поэтому в процессе переработки его иногда насыщают ароматизаторами на базе меда, патоки, ванильных сахаров или глюкозы, фруктозы. Горит медленно, при курении характерен аромат с ореховыми, карамельными и шоколадными нотками. Чаще всего подвергается первичной переработки по методу воздушной сушки.
Carolina: табак типа виргинского из Южной Каролины. Крупнолистый, сладкий, с легкой кислинкой, отличается характерными фруктовыми нотками во вкусе и аромате.
Cavendish: свое название табак получил в честь английского морского капитана, который в целях экономии места при перевозки решил как-то раз утрамбовать табак в бочках из-под рома. По прибытию в Англию бочки вскрыли и обнаружили, что пропитавшийся запахом рома, многократно нагревавшийся в жарких тропиках и охлаждавшийся во время штормов спресованный табак стал гораздо лучше и ароматнее.
По сути, это табак (или смесь табаков), подвергнутый двукратной или многократной ферментации, в результате чего снижается содержание никотина в листьях. Освобожденные от некоторых нежелательных ингридиентов, они приобретают исключительно мягкий вкус и тонкий аромат.
Различают кавендиши американского типа, обычно на основе сорта Burley воздушной сушки, приготовленные с большим количеством патоки и ароматизаторов и обработанные паром высокого давления; голландские смеси - кавендиши, обычно состоящие из американских, пуэрториканских и индонезийских табаков, быстро созревающие в специальных ферментационных камерах при тщательно контролируемой температуре, давлении и влажности под воздействием каталитических добавок; пряные выдержанные датские кавендиши из табака сортов Virginia и Burley и натуральные кавендиши, чаще всего из виргинских табаков, процесс приготовления которых напоминает переработку табака Perique.
В процессе переработки листья многократно прессуют, перекладывают, распаривают и подсушивают, пока они не потеряют значительную часть никотина, белков и крахмала. Некоторые производители ведут прессование при высоких температурах. Темные кавендиши – Black.
Cavendish - неотъемлемая составляющая многих английских, шотландских и датских табачных смесей.
Cigar leaf ароматные табаки, используемые в смесях французской, швейцарской и голландской вкусовых групп. Наиболее ценятся табаки Кубы, Доминиканской республики, Бразилии, Накарагуа, Гондураса, Эквадора, Суматры, Явы, Ямайки, Мексики, Камеруна, Филиппин, американские табаки из штатов Коннектикут, Пенсильвания, Висконсин, Флорида, Огайо и Джорджия. В трубочных смесях, как правило, сочетаются с другими сигарными сортами табака.
Dark Fired: сорт - близкий родственник табака Virginia, но более темный, в нем больше сладости и сильнее аромат. Используется иногда с добавками ароматических трав.
Dubec: азиатский мелколистовой табак. В зависимости от микроклимата, агротехники и способа переработки может давать сырье разной ароматичности. Выращивается главным образом в Турции, культивируется также в Македонии, в Крыму и на черноземах Краснодарского края.
Havana: сорт кубинского табака с запахом знаметитых сигар. Используется и для трубочных табачных смесей.