8. Нуклеиновые кислоты, структура и функции днк, рнк.
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ – биологические полимерные молекулы, хранящие всю информацию об отдельном живом организме, определяющие его рост и развитие, а также наследственные признаки, передаваемые следующему поколению. Нуклеиновые кислоты есть ядрах клеток всех растительных и животных организмов, что определило их название (лат. nucleus – ядро).
Существует два различных типа нуклеиновых кислот – дезоксирибонуклеиновые кислоты (ДНК) и рибонуклеиновые кислоты (РНК). ДНК представляет собой генетический материал большинства организмов. В клетках прокариот, кроме основной хромосомной ДНК, часто встречаются внехромосомные ДНК – плазмиды. В эукариотических клетках основная масса ДНК расположена в клеточном ядре, где она связана с белками в хромосомах. Клетки эукариот содержат ДНК также в митохондриях и хлоропластах
Что же касается РНК, то по выполняемым ими функциям различают:
1. информационные РНК (иРНК) - в них записана информация о первичной структуре белка;
2. рибосомные РНК (рРНК) - входят в состав рибосом;
3. транспортные РНК (тРНК) - обеспечивают доставку аминокислот к месту синтеза белка.
В качестве генетического материала РНК входят в состав ряда вирусов. Например, вирусы, вызывающие такие опасные заболевания, как грипп и СПИД, являются РНК-содержащими.
Функции нуклеиновых кислот
Нуклеиновым кислотам присущи три важнейшие функции: хранение, передача и реализация генетической информации.
9. Витамины: водорастворимые, жирорастворимые.
Витамины- группа низкомолекулярных биосоединений разной химической природы которые нужны для существования существованию живого организма в очень маленькой концетрации по сопостовлению с основными продуктами питания. Отсутствие или избыток витаминов приводит к авитаминозу(гипоавитаминоз, гипервитаминоз) это приводит к изменению обменных реакций в организме нарушению роста и систем выносливости организма. Существует несколько класификаций витаминов, основные – физичпеские и химические. Физические – водорастворимые и жирорастворимые.
Химические – базируется на строение молекул.
Водорастворимые растворяются в воде и почти не растворяются в жирах. Водорастворимые- В,РР,Н,С,Р. Жирорастворимые –D,A,E,K
10. Углеводы: структура и функции.
Углеводы, наряду с белками, жирами и нуклеиновыми кислотами, являются основными органическими веществами, составляющими живые организмы. Название углеводов происходит от углерода (C) и воды (H2O). Поставщиком углеводов для всех живых организмов является процесс фотосинтеза. Поскольку его осуществляют растения, то далее по пищевым цепям углеводы переходят животным организмам и усваиваются ими. Углеводов больше всего по массе по сравнению с другими органическими веществами. В клетках животных углеводов не так много (менее 5%), а вот в клетках растений больше (иногда до 90% в запасающей ткани).
Углеводы делят на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Среди олигосахаридов наибольшее значение имеют дисахариды, поэтому часто углеводы классифицируют так: моносахариды, дисахариды, полисахариды. Моносахариды состоят из одной мономерной единицы и не гидролизуются с образованием более простых углеводов. Наиболее важными моносахаридами являются рибоза и дезоксирибоза (входят в состав нуклеиновых кислот), глюкоза (источник энергии), фруктоза. Дисахариды состоят из двух мономерных единиц, можно сказать, из двух моносахаридов. это сахароза (сахар). Ее молекула состоит из остатков глюкозы и фруктозы. А из двух остатков глюкозы состоит мальтоза. Полисахариды состоят из более чем десятка мономерных единиц. К ним относятся крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин и другие.