Питання для модульних робіт

З «Міжнародної готельної індустрії»

Для студентів 4 курсу

Спеціальності 6.140101 „Готельно-ресторанна справа”

Форми навчання: денна

8 Семестр

Питання до модульного контролю № 1.

1. Поняття, сутність та структура індустрії гостинності.

2. Історичний розвиток індустрії гостинності.

3. Готельні асоціації

4. Міжнародна готельна конвенція

5. Міжнародні готельні правила

6. Кодекс відносин між готелями та тур агентствами

7. Функціональні та територіальні особливості розвитку готельного господарства Американського регіону

8. Функціональні та територіальні особливості розвитку готельного господарства Європи

9. Функціональні та територіальні особливості розвитку готельного господарства Азійсько-Тихоокеанського регіону

10. Функціональні та територіальні особливості розвитку готельного господарства Південно-Східної Азії

11. Функціональні та територіальні особливості розвитку готельного господарства Близького Сходу

12. Функціональні та територіальні особливості розвитку готельного господарства Латинської Америки

13. Управління в багатонаціональному середовищі

14. Міжнародна клієнтура

15. Природа багатонаціональних компаній індустрії гостинності

16. Стратегії міжнародного розвитку

17. Моделі організації готельного бізнесу та різновиди готелів.

18. Система франчайзингу

19. Характеристика найбільших готельних ланцюгів світу.

Питання до модульного контролю № 2.

1. Вплив процесу глобалізації на організаційну структуру

2. Управління операціями в міжнародній індустрії гостинності

3. Управління маркетингом в міжнародному середовищі

4. Менеджмент персоналу в міжнародній індустрії гостинності

5. Управління міжнародними фінансами

6. Світові системи класифікації готелів.

7. Підходи до класифікації готелів у різних країнах світу

Загальні відомості про класифікацію готелів в Німеччині Класифікація готелів у Франції

8. Hotelstars Union - єдині європейські зірки

9. Типологія готельних підприємств

10. Глобалізація і концентрація готельного бізнесу

11. Персоніфікація обслуговування і повна концентрація на запитах і потребах клієнтів

12. Впровадження нових технологій в ділову стратегію готельних підприємств