4. Методика виконання роботи

4.1. Завдання № 1

Ознайомитись з правилами транспортування зерноборошняних товарів різними видами транспорту, опанувати порядок оформлення та видачі карантинних сертифiкатiв / карантинного дозволу на імпорт (транзит) (дод. Ж, З). За матеріалами, поданими в дод. К, вивчити основні види карантинних комах i товарів, з якими вони можуть розповсюджуватись.

При вивченні цього питання слід звернути увагу на специфіку оформлення товаросупровiдних документів пiдкарантинних вантажів.

Перевезення пiдкарантинних вантажів (дод. Л), якi можуть бути переносниками карантинних шкiдникiв, хвороб рослин та бур'янiв iз господарств, на території яких уведені карантинні обмеження або оголошено карантин, проводиться тільки за умови пред'явлення відправником карантинного сертифiкату, який видається місцевою Державною iнспекцiєю з карантину рослин, у зоні дiяльностi якої перебуває відправник.

4.2. Завдання № 2

Опанувати специфіку проведення експертизи товарів, кількість яких залежить вiд масової частки вологи.

До товарів, кiлькiсть яких може зманюватися залежно від умов транспортування, зберігання відносяться зерно, крупи, цукор, сіль, сухофрукти, спирт тощо. Розмір кiлькiсних змін залежить вiд ступеня змін середовища i тривалості перебування товарів у нових умовах. Тому кiлькiсть таких товарів встановлюється з урахуванням показників вологості та температури. Якщо під час експертизи кiлькостi товарів його фактична вологість була більша кондиційної (встановленої стандартом), то для визначення кiлькостi товарів здійснюється перерахунок за формулою:

(4.1)

де Р_к – вага товару за кондиційної вологості;

Р_ф – вага товару за фактичної вологості;

Ф – фактична вологість, %;

К – кондиційна вологість, %.

На основі вивченого матеріалу здійснити експертизу кiлькостi зерноборошняних товарів за такими даними:

Борошно – 8700 кг, масова частка вологи – 18%; макаронні вироби – 10300 кг, масова частка вологи – 17%; крупа перлова – 3500 кг, масова частка вологи – 23%.

4.3. Завдання № 3

Ознайомитись та занотувати в довiльнiй формі особливості відбору проб для аналiзiв борошна, крупи, макаронних виробів при проведенні експертизи.

За результатами iндивiдуального завдання, визначеного викладачем, оформити акт вiдбору проб для аналiзiв.

4.4. Завдання № 4

Керуючись навчальною літературою, ГОСТ 26791, ГОСТ 875-92, засвоїти специфіку пакування та маркування зерноборошняних товарів. Під час вивчення даного питання слід акцентувати увагу на особливостях маркування транспортної та споживчої тари зерноборошняних товарів. За результатами роботи заповнити таблицю 4.1.

Таблиця 4.1 - Особливості пакування та маркування зерноборошняних товарів

Зразки	Вид транспортної тари	Вид споживчої тари	Спосіб закупорювання	Маркування транспортної тари	Маркування споживчої тари
Борошно пшеничне
Крупа
Макаронні вироби