Семінарське заняття №4 (2год.) Тема. Розробка бренду готелю

Питання для співбесіди:

1. Поняття бренду, його складові

2. Брендинг, як інструмент розвитку бізнесу

3. Етапи розробки бренду

4. Найвідоміші бренди готелів світу та України

Обробіть рекомендовану для вивчення літературу та проведіть нотування в формі тез, конспекту чи опорного конспекту. Дайте письмове визначення основних понять теми.

Ключові поняття: бренд, готельний брендинг , конкурентоздатний бренд

Завдання для творчої роботи:

• Розробити бренд готелю

Контрольні питання:

1. Дайте визначення поняття бренду.

2. Назвіть складові бренду

3. Що таке брендинг, як інструмент розвитку бізнесу

4. Які існують етапи розробки бренду

5. Назвіть найвідоміші бренди готелів світу та України

Рекомендована література:

1. Роглєв Х. Й. Готельний менеджмент: навч. посіб. / Х. Й. Роглєв - К., Видавництво, 2004.

2. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация / С. И. Байлик. – Киев: ВИРА-Р, 2001. – 208 с.

3. Мировые гостиничные бренды решили освоить Украину [Електронний ресурс]. – Режим доступу до вид.: http://www.alltravels.com.ua/2008/10/02/mirovye-otelnye-brendy

4. Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе. Принципы формирования конкурентоспособного бренда в индустрии туризма [Електронний ресурс]. – Режим доступу до вид.: http://tourlib.net/books_tourism/jukova23.htm

5. Названы 19 самых престижных гостиничных брендов 2006 года [Електронний ресурс]. – Режим доступу до вид.: http://www.otpusk.com/news/10863.html

6. Фірмовий стиль готелю. Яким він повинен бути? [Електронний ресурс]. – Режим доступу до вид.: http://www.akvarelhotel.org/firmoviy81.php

7. Гостиничные сети [Електронний ресурс]. – Режим доступу до вид.: http://www.otel-e.com/ru/article/Internet/

Семінарське заняття №5 (2год.) Тема. Сучасні інформаційні технології в управлінні готелем

Питання для співбесіди:

1. Інформаційних технологій в готелі

2. Автоматизація управління діяльністю готелю

3. Інформаційні потоки в системі управління готелем

4. Переваги впровадження в діяльність готелю систем автоматизації управлінської діяльності

5. Сучасні системи Інтернет-бронювання

Обробіть рекомендовану для вивчення літературу та проведіть нотування в формі тез, конспекту чи опорного конспекту. Дайте письмове визначення основних понять теми.

Ключові поняття: інформаційні технології, системи Інтернет-бронювання, інформаційні потоки, автоматизація управління

Творче завдання:

1. Реферат на тему «Сучасні інформаційні технології в управлінні готелем»

Контрольні питання:

1. В чому полягає важливість застосування інформаційних технологій в діяльності сучасних готелів?

2. Охарактеризуйте систему автоматизації управління готелем.

3. Визначте інформаційні потоки в системі управління готелем.

4. Що таке сучасні системи Інтернет-бронювання? В чому їх переваги перед традиційними засобами бронювання?

Рекомендована література:

1. Роглєв Х. Й. Готельний менеджмент: навч. посіб. / Х. Й. Роглєв - К., Видавництво 2004.

2. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация / С. И. Байлик. – Киев: ВИРА-Р, 2001. – 208 с.

3. Туризм, гостеприимство, сервис: Словарь-справочник / Под ред.. Л. П. Воронковой. – М.: Аспект-Пресс, 2002

4. Сокол Т.Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах: Підручник / Т. Г. Сокол. – К.: Альтерпрес, 2009. –

5. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для профобразования / Ирина Юрьевна Ляпина; Под. ред. канд. пед. наук А.Ю.Лапина. – 2-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2002.

6. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под. ред. проф., д.э.н. Чудновского А. Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2001. – С.281-284. (400с)