187

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ

БЕЛАРУСЬ

БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

М.А.ГРИЦ, Н.В.ГРИЦ

ОСНОВЫ

ТОКСИКОЛОГИИ

Учебное пособие

Минск 2000

УДК 579.6

Рассмотрено и рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом университета

Для студентов специальности Т.15.06 «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов», Т.15.07 «Биоэкология», Т.13.02 «Физико-хими-ческие методы и приборы контроля качества продукции».

Под общей редакцией зав.кафедрой

доцента Н.В.Грица

Рецензенты: кафедра экологической медицины Международного экологического университета им. А.Д.Сахарова (зав. кафедрой - доцент Лобко А.Г.);

зам.директора по научной работе Республиканского научно-практического центра по экспертной оценке качества и безопастности продуктов питания, зав.лабораторией микробиологии и токсикологии, доктор медицинских наук, профессор Н.Д.Коломиец;

В учебном пособии рассматриваются задачи и основные параметры токсикологии, классификация распространенных токсических веществ, особенности развития токсических эффектов в зависимости от многих факторов, механизмы действия основных групп ядов, вопросы гигиенической регламентации и стандартизации и др.

По тематическому плану ведомственной литературы университета на 1999 год. Поз.

С Белорусский государственный

технологический университет, 2000

С Составление. М.А.Гриц,

Н.В.Гриц, 2000

Предисловие

В данном учебном пособии, предназначенном главным образом для студентов немедицинских вузов, рассмотрены основные вопросы общей токсикологии: параметры токсикологии; классификация ядов; характер острых и хронических отравлений; эффекты кумуляции, адаптации и привыкания; основные стадии взаимодействия яда с организмом, зависимость развития токсического эффекта от разных факторов биотической и абиотической природы; механизмы действия основных групп ядов; токсикология радиоактивных веществ и др. Учитывая недостаточные знания студентов технических вузов в области биологии, для понимания механизмов токсического действия ядов в пособии кратко рассматриваются системы жизнеобеспечения человека, вовлекаемые в токсоэффект (печень, кровеносная и нервная системы).

Основой настоящего учебного пособия послужил курс лекций по основам общей токсикологии, читаемый студентам ряда специальностей в Белорусском государственном технологическом университете одним из соавторов книги.

Пособие может быть полезным и для студентов медицинских учебных заведений, а также для других специалистов, интересующихся вопросами токсикологии и охраны окружающей среды.

Авторы благодарят доктора медицинских наук, профессора Н.Д.Коломиец и сотрудников кафедры экологической медицины Международного экологического университета им. А.Д.Сахарова (зав. кафедрой - доцент Лобко А.Г.), взявших на себя труд по рецензированию настоящего учебного пособия. Они будут признательны за все замечания и пожелания, которые просим присылать по адресу: ул. Свердлова 13-А, 220050, Минск, БГТУ, кафедра биотехнологии и биоэкологии.

Авторы

В В Е Д Е Н И Е

Любой вид человеческой деятельности прямо или косвенно связан с влиянием на организм химических веществ, количество которых составляет десятки тысяч и продолжает непрерывно расти. В числе таких химических веществ используемые в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями и сорняками ядохимикаты (пестициды, гербициды, инсектициды), препараты бытового назначения (синтетические моющие средства, растворители, лаки, краски), лекарственные препараты, химические добавки к пищевым продуктам и, конечно же, токсические вещества, содержащиеся в газо-воздушных выбросах и сточных водах промышленных предприятий. Представляют опасность и продукты жизнедеятельности некоторых микроорганизмов, обладающие чрезвычайно высокой биологической активностью (токсины).

Промышленные источники вредных для человека веществ могут быть как «активными» (различные функционирующие механизмы, приборы, агрегаты), так и «пассивными» (материалы, покрытия и т.п.). И те, и другие выделяют в воздух множество вредных химических соединений, которые ингаляционным путем поступают в организм.

Ядовитые вещества из воздуха и почвы попадают в реки, озера и моря и способны длительно сохраняться там, создавая опасность вредного воздействия на людей.

Из изложенного следует, что разработка эффективных мер борьбы с отрицательным влиянием вредных химических факторов на организм человека является актуальной задачей науки и практики. Отсюда вытекает и главное назначение науки токсикологии - определение степени токсичности вредных соединений, установление их ПДК (предельно допустимых концентраций), расшифровка молекулярных механизмов токсического действия, поиск путей и способов предотвращения отравлений.

В данном учебном пособии рассматриваются все основные разделы общей токсикологии, усвоение которых позволит студентам технических вузов овладеть неабходимыми знаниями о природе токсикантов, их степени опастности для человека, путях и способах предотвращения негативных последствий интоксикаций.