- •Алена Игоревна Титаренко Шпаргалка по органической химии
- •1. Предмет органической химии
- •2. Предпосылки теории строения
- •3. Особенности органических соединений
- •4. Теория химического строения органических соединений а.М. Бутлерова
- •5. Изомерия. Электронное строение атомов элементов малых периодов. Химическая связь
- •6. Гомологические ряды органических соединений
- •7. Классификация органических соединений
- •8. Типы органических соединений
- •9. Предельные углеводороды (алканы). Номенклатура алканов и их производных
- •10. Химические свойства метана и его гомологов
- •11. Строение и номенклатура углеводородов ряда метана
- •12. Химические свойства предельных углеводородов
- •13. Применение и получение предельных углеводородов
- •14. Алкины (ацетиленовые углеводороды)
- •15. Непредельные (ненасыщенные) углеводороды
- •16. Этилен и его гомологи
- •17. Строение и номенклатура углеводородов ряда этилена
- •18. Химические свойства углеводородов ряда этилена. Правило Марковникова
- •19. Применение и получение этиленовых углеводородов
- •20. Реакция полимеризации. Полиэтилен
- •21. Ацетилен и его гомологи
- •22. Химические свойства ацетилена
- •23. Применение и получение ацетилена
- •24. Диеновые углеводороды
- •25. Каучук и его свойства. Вулканизация каучука
- •26. Ароматические углеводороды (арены)
- •27. Бензол и его строение
- •28. Химические свойства бензола
- •29. Получение и применение бензола
- •30. Гомологи бензола
- •31. Природный и попутный нефтяной газ
- •32. Нефть и ее переработка
- •33. Нефть и нефтепродукты
- •34. Крекинг нефтепродуктов
- •35. Коксохимическое производство
- •36. Природные газы и их использование
- •37. Предельные спирты
- •38. Строение этилового спирта
- •39. Гомологический ряд спиртов
- •40. Химические свойства и применение предельных одноатомных спиртов
- •41. Метанол и этанол
- •42. Спирты как производные углеводородов. Промышленный синтез метанола
- •43. Понятие о ядохимикатах
- •1. Гербициды. Основные свойства:
- •2. Инсектициды. Особенности:
- •3. Фунгициды.
- •44. Многоатомные спирты
- •45. Фенолы
- •46. Альдегиды и их химические свойства
- •47. Применение и получение альдегидов
- •48. Формальдегид и ацетальдегид
- •49. Реакция поликонденсации. Углеводы
- •50. Кетоны
- •51. Одноосновные карбоновые кислоты
- •52. Химические свойства и получение карбоновых кислот
- •53. Муравьиная и уксусная кислоты
- •54. Пальмитиновая и стеариновая кислоты
- •55. Сложные эфиры
- •56. Жиры и углеводы
- •57. Гидролиз жиров в технике. Гидрирование жиров
- •58. Мыла и другие моющие средства
- •59. Глюкоза. Физические свойства
- •60. Химические свойства глюкозы и ее применение
- •61. Моносахариды
- •62. Дисахариды
- •63. Полисахариды
- •64. Рибоза и дезоксирибоза
- •65. Сахароза, ее физические и химические свойства
- •66. Крахмал и его строение
- •67. Крахмал как питательное вещество. Применение и получение крахмала
- •68. Целлюлоза, ее физические свойства
- •69. Химические свойства целлюлозы и ее применение
- •70. Получение ацетатного волокна
- •71. Нитросоединения
- •72. Амины
- •73. Анилин
- •74. Аминокислоты
- •75. Амиды кислот
- •76. Белки
- •77. Свойства белков. Превращение белков в организме
- •78. Проблема синтеза белков
- •79. Азотсодержащие гетероциклические соединения. Пиридин
- •80. Пиррол
- •81. Пиримидиновые и пуриновые основания
- •82. Нуклеиновые кислоты
- •83. Строение полинуклеотидов. Двойная спираль днк
- •84. Строение полимеров, свойства и синтез полимеров
- •85. Пластмассы
- •86. Полиэтилен и полипропилен
- •87. Поливинилхлорид и полистирол
- •88. Синтетические волокна
49. Реакция поликонденсации. Углеводы
Поликонденсация – это процесс образования высокомолекулярных соединений из низкомолекулярных, который сопровождается выделением побочного вещества (воды, аммиака, хлороводорода и других веществ).
Особенности реакции поликонденсации:
1) при полимеризации, в отличие от поликонденсации, выделения побочных веществ не происходит;
2) продукты поликонденсации (исключая побочные вещества) так же, как и продукты полимеризации, называются полимерами;
3) при реакции поликонденсации цепь растет постепенно: сначала взаимодействуют между собой исходные мономеры, далее образовавшиеся соединения поочередно реагируют с молекулами тех же мономеров, образуя в итоге полимерное соединение. Примером реакции поликонденсации может служить образование фенолоформальдегидных смол, которые употребляются для изготовления пластических масс;
4) реакция протекает при нагревании в присутствии катализатора (кислоты или щелочи);
5) в молекуле фенола атомы водорода подвижны, а карбонильная группа альдегида способна к реакциям присоединения, при этом фенол и формальдегид взаимодействуют между собой;
6) образовавшееся соединение взаимодействует далее с фенолом с выделением молекулы воды;
7) новое соединение взаимодействует с формальдегидом;
8) это соединение конденсируется с фенолом, затем снова с формальдегидом и т. д.;
9) в результате поликонденсации фенола с формальдегидом в присутствии катализаторов образуются фенолоформальдегидные смолы.
Особенности фенопластов – это важнейшие заменители цветных и черных металлов во многих отраслях промышленности, из них изготавливается большое количество изделий широкого потребления, электроизоляционные материалы и строительные детали.
Особенности углеводов:
1) углеводы – это органические соединения, состав которых обычно выражается общей формулой Сn (Н2О)m, (n и m > 4);
2) существуют также соединения, которые относятся к углеводам, состав которых не соответствует общей формуле, например сахар рамноза С6Н12O5;
3) углеводы являются очень распространенными природными соединениями;
4) углеводы входят в состав растений и живых организмов.
В растениях они образуются в результате фотосинтеза: nСO2 + mН2О → Сn (Н2О) m + n O2;
5) содержание углеводов в растениях составляет до 80 % массы сухого вещества, в организмах человека и животных – до 20 %;
6) они играют важную роль в физиологических процессах.
Олигосахариды – это продукты конденсации двух или нескольких молекул моносахаридов.
Дисахариды (диозы) – это продукты конденсации двух молекул моносахаридов.
50. Кетоны
Кетонами называются карбонилсодержащие соединения, в которых углерод карбонильной группы связан с двумя углеродными радикалами.
Общая формула кетонов —
В соответствии с международной номенклатурой названия кетонов строятся из названия соответствующего углеводорода с добавлением окончания – он. В конце названия ставится цифра, указывающая положение в цепи атома углерода, с которым связан карбонильный кислород. Если разветвленность одинакова, то нумеруют с того конца цепи, к которому ближе расположена карбонильная группа.
Для некоторых кетонов распространены тривиальные названия, например ацетон.
Физические свойства. Простейшие кетоны являются бесцветными жидкостями, которые растворяются в воде. Кетоны обладают приятным запахом. Высшие кетоны – твердые вещества. Газообразных кетонов не бывает, так как уже простейший из них (ацетон) – жидкость. Многие химические свойства, характерные для альдегидов, проявляюся и у кетонов.
Химические свойства:
1) для кетонов характерны те же реакции замещения по α-С атому:
2) гидрирование кетонов в присутствии катализаторов приводит к образованию вторичных спиртов.
Кетоны окисляются значительно труднее альдегидов и только сильными окислителями. При окислении кетонов происходит разрыв (деструкция) углеродной цепи, и образуется смесь продуктов. Кетоны не вступают в реакцию «серебряного зеркала».
Получение:
1) кетоны образуются при окислении или каталитическом дегидрировании вторичных спиртов в присутствии медных катализаторов, например:
2) как и альдегиды, кетоны можно получить гидролизом дигалогенпроизводных алканов. Чтобы получился кетон, оба атома галогена в исходном соединении должны находиться при одном (не крайнем) атоме углерода:
3) кетоны образуются в результате присоединения воды к гомологам ацетилена в присутствии катализаторов – солей ртути (II), например: