Нарушение кислотно-щелочного равновесия

Нарушение кислотно-щелочного равновесия — вторая неприятность сгонщика. Начнем с жиров, которые «сгорают в пламени углеводов». В начале голодания (ограничения рациона), в организме еще есть запасы животного сахара гликогена и жиры сгорают в огне углеводов достаточно полно. Но как только запасы гликогена иссякают, в крови начинают накапливаться кислые продукты неполного сжигания жира (масляные кислоты, ацетон), щелочные резервы ее снижаются, и это отражается на самочувствии спортсмена: общее недомогание, чувство слабости, тошнота, головная боль, запоры - т.е. появляются признаки ацидоза (сдвиг кислотно-щелочного равновесия в кислую сторону).

Основные причины ацидоза:

- Сочетание несовместимых пищевых продуктов, когда белковая пища смешивается с крахмалистой (мясо с картошкой можно сравнить с пищевой атомной бомбой - гибнут миллионы). Избыточное потребление переваренных животных белков. Избыточное потребление рафинированных углеводов: переваренные овощи, особенно картофель (Раньше в России было принято печь кружочки картофеля на плите камина; очень вкусно и полезно, без другой какой-либо пищи.), изделия из очищенной белой муки, сахар.

- Недостаточное количество фруктов и овощей в питании.

Повышают кислотность мясо, яйца, пастеризованные молочные продукты, крупы (кроме гречки, проса, овсянки), почти все бобовые, арахис, алкоголь. Однако все бобовые и цельные зерновые после замачивания и проращивания оказывают ощелачивающее действие.

Все это касается повседневной жизни, а при сгонке веса нужны дополнительные меры для снижения кислотности внутренней среды. Для этого хороши овощные соки, свежие фруктовые соки (старые могут закислить), овощные бульоны (натереть овощи, бросить их в кипяток, как только закипят, снять, настоять (остудить), пить сколько нужно вместе с овощами), овсяной отвар, щелочная минеральная вода типа «Боржоми», «Ессентуки» (столовые воды - типа «Нарзан»), кипяченая вода, травяной чай, травяные настои. Щелочные минеральные воды нельзя пить непосредственно перед едой, во время и после еды. Их можно употреблять не менее чем за час до еды и спустя три часа после еды, в противном случае щелочи нейтрализуют в желудке кислоту и пища останется не переваренной.

Ощелачивают сырые тертые овощи: свекла, морковь, сельдерей, пастернак, капуста, лук, чеснок, яблоки, свежие помидоры, огурцы, а также апельсины и лимоны (кислый вкус лимонов зависит от наличия в них органических кислот, которые быстро окисляются в организме и не способны влиять па увеличение кислотности), ананасы, клубника, крыжовник красный, смородина. Исключительно влияют на кислотно-щелочной баланс дыни (есть нужно отдельно от какой- либо пищи). Хороши молодые зеленые водоросли, соевый соус (при сгонке веса нельзя, так как он соленый), почти все фрукты, чернослив, сливы, курага, сушеные абрикосы, овсянка. Ощелачивает и молоко, но пить его во время сгонки нельзя, так как оно закрепляет, и к тому же очень тяжелый для переваривания продукт. Да и найти не пастеризованное молоко сейчас затруднительно.

Положение усугубляется еще и тем, что во время физической нагрузки происходит дополнительное закисление организма.

Одним из эффективных способов снижения кислотности крови могут служить длительные прогулки на свежем воздухе.

Кислород помогает восстанавливать очень многие нарушения в нашем организме. В частности, во время физической нагрузки в крови накапливаются продукты неполного сгорания жиров, так называемые кетоновые тела, и «сгореть» без участия большого количества кислорода они не могут.

Дышим мы не только легкими, но и через кожу, поэтому сгонщик должен ежедневно принимать теплый душ с мочалкой и мылом (мыло содержит прекрасный щелочной компонент — соду), чтобы очистить поры кожи от жира, слизи, грязи, ядов и шлаков и не позволить последним вновь всосаться в кровь.

Следует отметить, что сгонка веса при помощи парной бани, нежелательна, хотя, как уже отмечалось, вес в парной уменьшается быстро, но только за счет потери воды, а с водой (потом) вымываются из организма витамины и микроэлементы, многие из которых и поддерживают это самое кислотно-щелочное равновесие. Кроме того, после парилки, начинаются муки жажды. Так что способ этот не физиологичен: жиры не сгорают, витамины и микроэлементы вымываются.

Таким образом, главными способами поддержания кислотно-щелочного равновесия можно считать правильное питание, сбалансированные физические нагрузки и своевременное очищение организма от шлаков.