2 Направления автоматизации тп пищ. Производств

Кон. 20 века хар-ся стремительным развитием автоматизации пищевой пром-ти. Функц. возможности микропроцессорной техники, а также персональных ЭВМ, позв. исп-ть самые совершенные методы создания совр. сложных АСУТП пищ.произ-тва. Микропроцессорные средства, связанные м/у собой вычисл. управляющ. сетями с исп-м общих баз данных, позв. внедрять комп. технологии в нетрадиц. сферы деят-ти предприятий пищ. пром-ти, что проявляется интеграцией управления произв-и процессами.

В совр. автоматике сущ. 2 вида систем управления(СУ):

- автоматизированные СУ производством (АСУП);

- автоматизированные СУ технол-ми процессами (АСУТП).

АСУП – это человеко-машинная система (ЧМС) обеспеч. автоматизированный сбор, обработку и хранение информ., необходимой для оптимизации управления предприятием, отраслью, а также о ходе ТП, выдачу управляющих воздействий на ТП в соответствии с принятыми критериями управления.

АСУТП может охватывать цеха, хранилища сырья, склады готовой продукции или предприятие в целом.

ТП в больш-ве случ. можно представить в виде ряда типовых процессов – как объектов управления. В этой связи разл.:

- механические процессы, осн. показателями к-х явл-ся: перемещение, транспортирование, взвешивание, дозирование, измельчение, смешивание, сортировка;

- гидродинамические процессы – перемешивание жидк-й, разделение газ-х и жидких неоднородных смесей, перемеш-е материалов и др.;

- тепло- и массообменные процессы без изменения агрегатного состояния веществ – сжатие, разрежение, нагревание газом или паром, охлаждение, кондиционирование, вентиляция;

- тепло- и массообменные процессы с изменением агрегатного состояния вещества (диффузионные процессы) – разделение газовых смесей, выпаривание, конденсация, ректификация, сушка;

- химические процессы – окисление, восстановление, образование гидроокисей, нейтрализация, ароматизация, гидролиз сахар., перегонка, гидрогенизация, фильтрация.

- микробиологические процессы – приготовление и хран-е пит-х сред, брожение, стерилизация, пастеризация, фиксация, выпарка, перегонка, дозирование.

Для типовых процессов – как объектов управления, могут быть разработаны типовые схемы автоматизации управления (АСУТП). Необходимость управления ТП обусловлена наличием различных возмущений .

3. Классиф-я автоматических средств управления

Автоматические системы управления (АСУ) и автом-е сис-мы регулирования (САР) классиф-т по разл. признакам.

1. По хар-ру использования информ. (наличию или отсутствию ОС):

- разомкнутые с жесткой программой управления;

- разомкнутые с управлением по возмущению;

- замкнутые (с ОС).

2. По методу управления:

- неприспосабливающиеся (стабилизирующие, программ-ные, следящие);

- приспосабливающиеся или адаптивные (самон-ся, т. к. изменяется алгоритм их функционирования).

3. По результатам работы в установившемся режиме

- статические;

- астатические.

4. По характеру воздействия:

- непрерывные (аналоговые);

- дискретные (релейные, импульсные, цифровые).

5. По числу управляемых величин:

- одномерные;

- многомерные (многосвязные).

6. По виду дифференциального уравнения, описывающего АСУ:

- линейные;

- нелинейные.