10. Стебель и его функции. Конус нарастания стебля и анатомическое строение стебля травянистых и древесных растений.

Стебель - осевой надземный орган, обладающий неограниченным ростом и выполняю-щий функции: опоры, проведения веществ, запаса питательных веществ.

Стебель осуществляет связь между листьями и корнем, выносит листья, цветки и плоды к свету.

Разноообразие стеблей очень велико. Они могут быть округлыми в поперечном сечении (злаки, розоцветные и др.), четырёхгранными (шалфей), трёхгранными (осоки) и др. По направлению роста стебли бывают:

прямостоячие (мятлик),

лежачие (вербейник монетчатый),

приподнимающиеся (кошачья лапка),

восходящие (клевер),

ползучие (земляника),

цепляющиеся (мышиный горошек),

вьющиеся (вьюнок), лианы.

У травянистых растений стебли тонкие, покрыты кожицей (эпидермой), зелёные (т.е. фотосинтезирующие), механических тканей не очень много.

Строение стеблей травянистых растений

Все стебли травянистых растений состоят из трех основных частей:

• кожицы (эпидермы),

• первичной коры,

• центрального цилиндра.

Эпидерма имеет типичное строение и функции

Первичная кора состоит, в основном, из клеток основной паренхимы, в верхних слоях имеются хлоропласты. Сверху, сразу под эпидермой могут быть механические ткани. Функции: защита, фотосинтез, запасающая.

Центральный цилиндр - основная часть стебля. Занимает наибольший объём, в нём сосредоточена основная масса механических тканей, а также проводящие и запасающие (основная паренхима также может занимать значительный объём). Проводящие и механические ткани (флоэма и ксилема) в стебле могут располагаться как сплошными кольцами (снаружи кольцо флоэмы, внутри - ксилемы - сплошной тип ц.ц.), так и в виде отдельных тяжей -

проводящих пучков (пучковый тип ц.ц.).

Строение стеблей двудольных и однодольных растений различно:

двудольные однодольные

1. сплошной или пучковый тип ц.ц. только пучковый

2. пучки располагаются упорядоченно, пучки разбросаны по всему

кольцом объёму ц.ц.

3. пучки открытые, в них есть камбий, пучки закрытые, нет камбия,

способны утолщаться не способны к утолщению

4. первичная кора всегда хорошо выра- выражена слабо или отсутст-

жена вует

5. в коре бывает колленхима обычно всегда есть кольцо

склеренхимы снаружи ц.ц.

Строение стеблей древесных растений

У многолетних растений к осени первичное строение стебля сменяется вторичным, на смену кожице приходит перидерма, увеличивается количество проводящих и механических тканей. Строение древесных растений рассмотрим на примере ветки липы.

На поперечном срезе стебля хорошо видны 4 слоя: кора, камбий, древесина и сердце-вина.

Кора имеет сложное строение. Сверху располагается пробка (или корка), защищающая от перепадов температур и микроорганизмов, ниже расположен луб (вторичная флоэма), состоящий из лубяных волокон (гибкость), ситовидных трубок с клетками-спутницами (проведение органич. веществ), и парехимы (запас п/в-в), т.е. функции коры: защитная, проводящая, механическая и запасающая. Объём коры небольшой.

Камбий - это образовательная ткань (вторичная боковая меристема). Его клетки периодически делятся и откладывают наружу клетки луба, а внутрь - клетки древесины. За счёт камбия стебель растёт в толщину. Слой камбия очень тонкий.

Древесина (вторичная ксилема) занимает основной объём стебля. В её состав входят сосуды (проведение воды с м/ в-вами), древесные волокна (твёрдость, опора), паренхима (запас п/ в-в и проведение газов). Большинство клеток древесины мёртвые (сосуды, волокна). В древесине хорошо заметны сердцевинные лучи, проходящие от периферии к центру. Они состоят из живых паренхимных клеток и связывают глубокие ткани стебля с наружными. По лучам осуществляется газообмен, могут передвигаться вещества, т.е. древесина выполняет проводящую, механическую и запасающую функции.

В древесине хорошо заметны годичные кольца. Годичное кольцо - это совокупность тканей древесины, образованных камбием за один сезон. Камбий работает периодично. Весной он откладывает в основном проводящие элементы (светлые) и мало механических, а во второй половине лета - преимущественно механические элементы (тёмные). В зимний период камбий не работает. Поэтому на срезе стебля хорошо видно чередование светлых и тёмных полос. По годичным кольцам можно определить: возраст дерева, стороны горизонта (с юга кольца шире), климатические условия (холодно или сухо - кольцо узкое). Иногда за сезон может образоваться два кольца (пожар в начале лета или объедание листьев вредителями) или ни одного (плохие условия). В тропиках с постоянно тёплым и влажным климатом камбий работает круглый год и годичные кольца не образуются.