- •Размещение производительных сил российской федерации
- •Раздел первый отраслевая часть курса
- •Природно-ресурсный потенциал и его экономическая оценка
- •Население и трудовые ресурсы
- •Лекция 2. Закономерности, принципы и факторы размещения производительных сил
- •Лекция 3. Общая характеристика народного хозяйства российской федерации
- •Лекция 4. Особенности развития и размещения отраслей топливно-энергетического комплекса
- •4.1. Нефтедобывающая промышленность
- •4.3. Газовая промышленность
- •4.4. Угольная промышленность
- •4.5. Электроэнергетика
- •Лекция 5. Особенности развития и размещения черной металлургии
- •Лекция 6. Особенности развития и размещения отраслей цветной металлургии
- •Лекция 7. Особенности развития и размещения отраслей машиностроительного комплекса
- •Лекция 8. Особенности развития и размещения отраслей химико-лесного комплекса
- •9.1. География отраслей растениеводства
- •9.1.1. Зерновое хозяйство
- •9.1.2. Технические культуры
- •9.1.3. Картофелеводство, овощеводство и бахчеводство
- •9.1.4. Садоводство и виноградарство
- •9.2. География отраслей животноводства
- •9.2.1. Размещение скотоводства
- •9.2.2. Особенности размещения свиноводства
- •9.2.3. Особенности размещения овцеводства
- •9.2.4. Особенности размещения птицеводства
- •Лекция 10. Особенности развития и размещения отраслей легкой промышленности
- •Лекция 11. Особенности развития и размещения отраслей пищевой промышленности
- •Лекция 12. Особенности развития и размещения основных видов транспортного комплекса
- •12.1. Особенности размещения железнодорожного транспорта
- •12.2. География водного транспорта
- •12.3. Автомобильный, трубопроводный и воздушный транспорт
- •Раздел второй Региональная часть курса
- •Лекция 1. Центральная Россия
- •Лекция 2. Европейский Север и Северо-Западная Россия
- •Лекция 3. Европейский Юг (Северный Кавказ)
- •3.1. Северо-Кавказский экономический район
- •Лекция 4. Урало-поволжье
- •Лекция 5. Восточный макрорегион России
- •Литература
9.1. География отраслей растениеводства
9.1.1. Зерновое хозяйство
Зерновое хозяйство является главной отраслью сельскохозяйственного производства в России. Оно стабилизирует все сельское хозяйство, в решающей степени определяет возможность обеспечивать потребности населения в продуктах питания и служит важнейшей предпосылкой развития животноводства. Зерно используется в качестве сырья для развития мукомольно-крупяной, макаронной, кондитерской, спиртово-водочной, пивоваренной и других отраслей промышленности.
Зерновое хозяйство слагается из выращивания нескольких культур, отношение которых к природной среде неодинаково, что обуславливает широкий ареал производства зерна. Специализация и товарность зерновых культур довольно значительно отличается в различных зонах страны (степная зона от лесостепной, лиственных лесов от таежных, западной части от восточной). География товарного зернового хозяйства в разные периоды экономического развития существенно изменялась.
Зерновые культуры занимают в Российской Федерации площадь почти в 43,8 млн. га, что составляет 56,5% от всей посевной площади сельскохозяйственных культур (доля их в 1985г. равнялась 60%). Посевные площади зерновых культур за 1991-2005 гг. уменьшились на 20 млн. га, что связано с глубоким экономическим кризисом сельского хозяйства.
Увеличение валовых сборов в 60-70гг. ХХ в. является следствием расширения посевных площадей и интенсификации зернового хозяйства. Лучшие высокоурожайные сорта пшеницы "Аврора", "Кавказ", "Мироновская-808", "Юбилейная", "Ростовчанка" и другие дают по 50-60 ц, а на орошаемых землях - по 90-110 ц с гектара. Интенсификация зернового хозяйства означает выведение новых высокоурожайных сортов зерновых культур и внедрение новых индустриальных технологий в производстве (использование минеральных удобрений, интегрированные системы защиты растений, регуляторов роста растений, мелиорирование земель и др.).
ТАБЛИЦА 9.1.1. ВАЛОВЫЙ СБОР ЗЕРНА (В ВЕСЕ ПОСЛЕ ДОРАБОТКИ) ПО РЕГИОНАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (В ХОЗЯЙСТВАХ ВСЕХ КАТЕГОРИЙ, млн. т)
|
В среднем за год |
1998 |
2000 |
В среднем за год |
||
1986 - 1990 |
1991-1995 |
1996-2000 |
2001-2005 |
|||
Российская Федерация |
104,3 |
87,9 |
47,9 |
65,5 |
65,2 |
79,06 |
Северо-Кавказский район |
22,73 |
19,28 |
10,18 |
15,37 |
13,18 |
19,78 |
Поволжский район |
18,0 |
15,56 |
6,29 |
10,17 |
12,27 |
15,08 |
Уральский район |
14,66 |
12,33 |
5,34 |
9,56 |
10,62 |
10,42 |
Западно-Сибирский район |
13,0 |
10,71 |
8,04 |
11,23 |
9,07 |
11,79 |
Центрально-Черноземный район |
12,2 |
9,91 |
6,5 |
6,41 |
6,86 |
8,96 |
Центральный район |
10,2 |
8,67 |
4,43 |
4,68 |
5,17 |
5,13 |
Волго-Вятский район |
5,28 |
4,96 |
2,81 |
3,15 |
3,61 |
3,28 |
Восточно-Сибирский район |
5,77 |
4,58 |
3,17 |
2,77 |
3,13 |
2,82 |
Дальневосточный район |
1,1 |
0,89 |
0,57 |
0,31 |
0,49 |
0,39 |
Северо-Западный район |
0,85 |
0,64 |
0,34 |
0,36 |
0,38 |
0,33 |
Северный район |
0,42 |
0,40 |
0,19 |
0,23 |
0,23 |
0,22 |
Анализ таблицы 9.1.1. позволяет сделать выводы о том, что валовой сбор зерна в Российской Федерации очень сильно колеблется по годам, что обусловлено влиянием природно-климатических условий. Максимальные валовые сборы зерна приходятся на 1986 - 1990 гг. - 104,3, 1992г. - 106,9 млн. т. Подобные урожаи зерна наша страна получала в 1976-1980 гг. - 106,0 млн. т. Минимальные валовые сборы продукции падают на 1995г. - 63,4, 1996г. - 69,3, 1998г. - 47,9 и 1999 - 55,0 млн. т. Следовательно, колебания в производстве зерна между самыми высокими и самыми низкими показателями в России составляют 40-50%.
По валовым сборам зерна Россия занимает четвертое место в мире после Китая (418 млн. т), США (310 млн. т) и Индии (247 млн. т). В 2001-2002 гг. в нашей стране получены рекордные урожаи – 85-87 млн. т.
По расчетам ученых, с учетом потребностей населения в хлебопродуктах, а животноводства - в высококачественных кормах необходимо производить в среднем на одного человека около 1 т зерна в год. Однако собственное производство зерна не удовлетворяет потребностей народного хозяйства страны (производство на 1 человека снизилось с 7-8 ц в 70-е гг. до 5,0 ц в 1996-2000 гг.) и поэтому Россия вынуждена импортировать зерно из-за границы. Так, в 1963г. СССР импортировал 3,1 млн. т зерна, в 1973 г., когда был собран довольно высокий урожай зерновых культур (211 млн. т в весе после доработки), было импортировано 23,9 млн. т. Максимальный объем закупок зерна за границей был в 1984-1985 гг. - по 44 млн. т. В последующие годы импорт зерна несколько снизился: в 1987 - 1990 гг. он составлял 30-37 млн. т. Россия в 1997г. импортировала 4,2, в 1998г. - 2,7 млн. т. На закупку зерна и его доставку ежегодно расходовались огромные валютные средства, которые наша страна получала в результате экспорта нефти, природного газа, золота, алмазов, леса и другого сырья. В 2002г. сельхозпроизводители России уже экспортировали в страны мира 11,5 млн., в 2004г. – 5,9 млн. т, в 2005г. – 12,2 млн. т зерна.
Прямые затраты живого труда на производство 1 ц зерна составляют в среднем 1,5-2 чел/час. Наиболее благоприятными условиями для производства зерна располагают лесостепная и степная зоны. Основными производителями зерна в России являются Северный Кавказ, Поволжье, Центрально-Черноземный район, Урал и Западная Сибирь. Рентабельность 1 т зерна, реализованной сельскохозяйственными предприятиями в 2005г. составляла 16% против 158% в 1990г.
Главной и самой распространенной продовольственной культурой России является пшеница - озимая и яровая. В нашей стране выращиваются пшеницы мягких сортов с высокими хлебопекарными качествами и твердых сортов - с высоким содержанием белков (в мягкой пшенице содержится 10-15% белков, в твердой - 20-25% и выше). Всего под посевами пшеницы находится 24,0 млн. га против 40,7 млн. га в 1980г., т.е. они уменьшились на 42%.
Озимые пшеницы занимают площадь в 10,4 млн. га (2005г.). Они весьма требовательны к почвенно-климатическим условиям: озимая пшеница возделывается в основном на черноземных почвах лесостепной и степной зон, не переносит малоснежные и суровые зимы и недостаточное увлажнение. Ведущими районами выращивания озимой пшеницы являются Северный Кавказ, Центрально-Черноземный район, правобережье Поволжья. Зимы здесь мягкие, выпадает достаточное количество осадков, и в весенний период озимая пшеница активно вегетирует, используя накопленную в почве влагу. Небольшие посевы озимой пшеницы имеются в других районах страны (например, в Центре).
Яровую пшеницу выращивают на левобережье Поволжья, Южном Урале, юге Западной Сибири. Ее посевы имеются в Восточной Сибири, нечерноземных областях России. Посевная площадь яровой пшеницы уменьшилась с 22,9 млн. в 1980г. до 15,0 млн. га в 2005г., т.е. на 7,9 млн. га, или на 34,5%.
Валовой сбор пшеницы в 1976-1980гг. достигал 50 млн. т, в 1986-1990гг. - 43,5, 1996-2000гг. – 34,3, 2001-2005гг. – 45,0 млн. т. Урожайность озимой пшеницы выросла с 10 ц в 1940г. до 25 ц/га в 1990г., яровой пшеницы - с 7 до 12 ц/га. В 1991-1998гг. урожайность пшеницы в стране значительно сократилась (в отдельные годы до 10-11 ц/га), в 2001-2005гг. урожайность озимой пшеницы увеличилась до 28 ц/га, яровой пшеницы – до 14,5 ц/га.
Наибольшая урожайность озимой пшеницы наблюдается на Северном Кавказе - 30-35 ц/га.
Вторая важная продовольственная культура в России - озимая рожь. По сравнению с озимой пшеницей она менее требовательна к почвам и теплу и поэтому ее высевают в нечерноземных областях и лесостепи. Зерно ржи отличается высоким содержанием ценных питательных веществ и ее мука используется для выпечки высококачественного черного хлеба.
В структуре посевных площадей зерновых культур доля ржи за послевоенный период существенно сократилась: в 1990г. она занимала площадь 8,0 млн. га, или 12,0% всех посевов зерновых, в 2005г. - 2,3 млн. га, или 3,0% общей площади зерновых. Рожь вытеснена пшеницей в более северные, лесные районы. Озимая рожь возделывается в Центре, Северо-Западном, Волго-Вятском, Уральском и в других районах России. Валовой сбор ржи в стране в 1980-1990 гг. составлял 12,4 млн. т, в 2005г. - лишь 3,6 млн. т, а урожайность – 15,7 ц/га.
В группу продовольственных зерновых культур входят крупяные культуры - просо, гречиха и рис.
Просо, как засухоустойчивая культура, выращивается в сухих степях Южного Урала и Поволжья. Посевы его сократились с 2,0 млн. в 1991г. до 0,5 млн. га в 2005г., т.е. в 4 раза, а валовые сборы с 2,1 до 0,5 млн. т. Средняя урожайность проса в стране в 2001-2005гг. - 7,9-11,2 ц/га.
Гречиха относится к культурам с коротким вегетационным периодом (65-80 дней), нетребовательна к почвам. Гречневая крупа и гречневая мука имеют высокую питательную ценность. Гречиха - прекрасное медоносное растение.
В связи с трудоемкостью возделывания и дальнейшей переработкой посевная площадь гречихи уменьшилась с 1,8 до 0,9 млн. га, а валовой сбор – с 1 млн. в 1992г. до 0,6 млн. т в 2005г. Лучшими условиями для ее выращивания обладают зоны смешанных и широколиственных лесов, север лесостепи Центра, Центрально-Черноземного и Волго-Вятского районов.
Рис относится к южным теплолюбивым и влаголюбивым культурам, которая выращивается на орошаемых землях и осушаемых плавнях в низовьях рек Кубани, Терека, Волги, Дона и Приханкайской низменности. Посевные площади риса в стране уменьшились до 145 тыс. га, а валовой сбор - до 0,6 млн. т. Средняя урожайность риса в 2001-2005гг. – 34,9-42,0 ц/га.
Самыми распространенными зерновыми кормовыми культурами в России являются ячмень, овес и кукуруза.
Яровой и озимый ячмень занимает второе место после пшеницы по посевной площади – 9,1 млн. га, в том числе яровой ячмень – 8,6 млн. га. Ячмень малочувствителен к заморозкам, вынослив к засухе, обладает скороспелостью. Вегетационный период его на севере продолжается 85-95 дней и 100-105 дней в южных широтах; семена начинают произрастать при нагреве почвы до +1. Вследствие этих положительных качеств посевные площади ярового ячменя в стране увеличились в послевоенный период. В последующие годы посевные площади его уменьшились с 19,5 млн. в 1975 г. до 9,1 млн. га в 2005г. Посевы ярового ячменя размещены на Северном Кавказе, в Центрально-Черноземном и других районах.
Валовой сбор ячменя в среднем за 1986-1990 гг. в стране составлял 24,1 млн. т, т.е. значительно больше, чем в других регионах мира. В 2005г. сбор уменьшился до 15,8 млн. т. Урожайность ярового ячменя в этот период достигла 14,9 ц, озимого - 28,5 ц/га, в 2005г. соответственно 17,3 и 32,4 ц/га.
Ячмень в стране используется в качестве кормовой культуры для животноводства, пищевого продукта, а также для изготовления солода в пивоварении.
Посевы овса, культуры, выносливой к кислым почвам, но с более продолжительным вегетационным периодом, чем ячмень, составляют 3,3 млн. га против 11,0 млн. га в 1985г., т.е. уменьшились в 3,3 раза. Сокращение посевной площади овса связано с резким снижением поголовья лошадей, для которых овес служил основной кормовой культурой. Овес выделяется высокими кормовыми и пищевыми качествами.
Овес выращивается в основном в нечерноземных и лесостепных районах (Центр, Центрально-Черноземный, Волго-Вятский), а также в Сибири и на Дальнем Востоке. Валовой сбор овса в среднем за 1986-1990 гг. в России составлял 12,6 млн. т, а урожайность - 12,8 ц/га. В 2001-2005 гг. в среднем было собрано 5,6 млн. т, а урожайность овса составила 15,8 ц/га.
Кукуруза относится к теплолюбивым и влаголюбивым культурам. Ее выращивают при температуре не ниже 10-12, основной период ее роста приходится на лето. Урожайность кукурузы увеличивается при летних осадках, искусственном поливе (предгорья Северного Кавказа). Кукурузу на зерно культивируют в степной зоне Северного Кавказа, Центрально-Черноземном районе. Посевные площади кукурузы на зерно в 2001-2005гг. составляли 750 тыс. га, а валовой сбор в среднем за 1986-1990гг. - 3,3, в 2001-2005гг. - 2,2 млн. т. Кукуруза в среднем дает 30-40 ц с гектара, а при благоприятных условиях 60-80 ц/га.
В центральных районах, на Северном Кавказе, на юге Западной Сибири кукуруза высевается на зеленый корм и силос.
Зерно кукурузы идет в дальнейшую переработку: из него получают муку, крупу, крахмал, масло.
Группу зернобобовых продовольственных культур образуют горох, фасоль и чечевица. Эти культуры очень богаты белками и в 2005г. занимали площадь 1,1 млн. против 3,6 млн. га в 1990г., т. е. в 3,3 раза меньше.
Горох выращивают в лесной, фасоль и чечевицу - в степной и лесостепной зонах. Валовой сбор их в 2001-2005гг. составлял 1,8 млн. т, а урожайность – 16,0 ц/га.
Важной проблемой, стоящей перед зерновым хозяйством России, является интенсификация производства зерна. Так, урожайность зерновых культур в стране в 2001–2005гг. составила 18,8 ц, тогда как в США – 60, Германии – 65, Великобритании – 66, Франции – 68 и Нидерландах – 75 ц/га. Урожайность пшеницы в Нидерландах и Бельгии превышала 83, Великобритании – 76, Германии – 74 и во Франции – 69 ц/га.
Для повышения урожаев зерновых культур в агрофирмах необходимо соблюдать рациональную структуру посевных площадей, определенное чередование сельскохозяйственных культур, научно обоснованное сочетание культур сплошного и широкорядного высева, выбор способов обработки почвы, машин и механизмов, органических и минеральных удобрений, посева многолетних трав, оптимизации сроков проведения сельскохозяйственных работ и т.д. Большое значение имеет применение аэроландшафтной технологии земледелия, использования многолетних бобовых культур.