
- •1. Аккредитация. Определение и порядок проведения.
- •3. Гигиеническая оценка продукции. Цель, задачи и область применения.
- •8. Документация на сертификацию. Общие положения.
- •9. Закон рф «о защите прав потребителей» Основные положения
- •11. Знак соответствия. Определение, пор-к присвоения и выдачи.
- •12. Испытательные лаборатории (ил). Характер деят-ти и ф-ции.
- •13. История развития сертификации.
- •14 Классификация сертификационных испытаний
- •15.Международная система сертификации. Структура и задачи.
- •17 Научно-техническое обеспечение сертификации
- •18. Национальная система сертификации.
- •19. Нормативные документы на определение органолептических показателей хлеба, булочных и сдобных изделий.
- •21 Обязат сертификация (ос). Опр-ние и осн положения.
- •22 Основы сертификационных испытаний (си).
- •23 Перечень показ-лей для идентификации продукции.
- •24 Понятие о серт-ции. Опр-ние и осн положения.
- •26. Порядок проведения сертификации кондитерских изделий.
- •27. Порядок проведения сертификации макар-ых изд-ий.
- •28. Порядок проведения сертификации хлеба, хби.
- •I. Обл. Прим-я
- •II. Общие положения
- •30. Применения схем сертификации.
- •31.Принципы подтверждения соответствия.
- •32Принципы технического регулирования
- •33. Продукция. Определение и область применения
- •35. Рассмотрение апелляции и порядок условия.
- •36. Региональная система сертификации.
- •37.Сертификат соответствия.Опред-е,условия и правила оформления.
- •38.Сертификация в Великобритании. Структура и задачи.
- •39. Сертификация в германии. Задачи и структура.
- •40. Сертификация в деятельности еэк оон.
- •41. Сертификация в ес. Задачи и структура еоис.
- •42. Сертификация в зарубежных странах. Краткая характеристика систем сертиф-ции.
- •43. Сертификация во франции
- •44. Сертификация импортной продукции. Порядок проведения и особенности
- •45.Сертификация пищевых продуктов. Основная цель и порядок проведения
- •46. Сертификация экспортируемых товаров
- •47. Система сертификации гост р. Основные понятия, положения и задачи.
- •48. Система сертификации однородной продукции. Область применения. Общие положения.
- •49. Системы сертификации. Краткая характеристика и цели.
- •50. Структура сертификационных испытаний.
- •51.Характеристика структуры системы сертификации гост р.
- •52.Перечислить схемы сертификации хлеба, хби, кондит-их и макаронных изд-ий.
- •53.Уровни организаций осуществляющих работы по сертификации.
- •56 . Цели подтверждения соответствия
- •57. Правила и порядок оформления документов для проведения обязательной и добровольной сертиф.
- •58. Правила и порядок оформления декларации о соответствии
- •59 Правила и порядок проведения гигиен. Оценки продукции и производства
11. Знак соответствия. Определение, пор-к присвоения и выдачи.
знак соответ-я – обозначение, служащее для информир-я приобретателей о соответ-ии объекта сертиф-ции треб-ям системы добровол. сертиф-ии или нац-му стандарту.На основании Закона"О защите правпотребителей", Постановлений Правительства РФ «О маркировании товаров и продукции на территории РФ знаками соответствия», защищенными от подделок на территории РФ введены знаки соответствия для маркировки товаров, подлежащих обязательной сертификации. Положения этих документов относятся как к производимой в России, так и импортируемой продукции.
Ответственность за соблюдение правил маркировки возложена на предприятия-изготовители, организации-импортеры, торговые организации, а также на индивид-х предпринимателей. Согласно российскому законодательству каждая система сертификации имеет право на свой знак соответствия. Системы обязательной сертификации однородной продукции, входящие в структуру ГОСТ Р, имеют право применять указанный выше знак, но им не запрещено вводить и собственные знаки. На добровольную сертификацию этот знак соответствия не распространяется.Чтобы получить право маркировки сертифицированной продукции знаком соответствия, изготовитель вместе с сертификатом соответствия в органе по сертификации получает лицензию, а если сертифицируется единичное изделие — маркировку производит сам орган по сертификации. Лицензия выдается от имени федер-го органа исполнит. власти, который по законодательству получил права на организацию сертификации. Условия применения знака соответствия указываются в договоре, заключенном между заявителем (держателем сертификата) и органом по сертификации (лицензиаром).
Приняты меры к предотвращению подделок знаков соответствия и незаконного их применения. В Федеральном законе «О сертификационных знаках» определены меры правовой защиты, порядок гос регистрации, ответственность за несанкционированное использование знаков соответствия. Предусмотрены голографическая защита и применение тонкопленочной технологии.
Знаки соответствия несут в себе полезную информацию, которая
• убеждает потребителя в надлежащем качестве товара, в его безопасности, может использоваться изготовителем в рекламных целях
• помогает органам госнадзора принять решение о возможност реализации продукции, для страховых компаний является одной из гарантий безопасности товара.
12. Испытательные лаборатории (ил). Характер деят-ти и ф-ции.
Системы сертификации пользуются услугами ИЛ.ИЛ м.б. самост-ной организацией или составной частью органа по сертификации. Общие требования к ИС:• юрид статус; • обеспечения качества, позволяющей выполнять функции на соответствующем уровне; • готовность продемонстрировать умение проводить испытания; • исключение оказания на сотруд-в давл-я, влияющие на результат испытаний; • осведомленность сотрудников о своих правах и обязан-х; • наличие руковод-ля, ответств-го за все; • обеспеченность оборудованием; • наличие подходящего помещения для испытаний. Л/б имеет право проводить испытание в процессе сертификации третьей стороной при условии ее независимости от поставщика (изготовителя) и потребителя объекта сертификации, а также официального признания ее компетентности. Для этого существует процедура аккред. Аккредитация — это официальное признание права ИЛ осуществлять конкретные испытания. Аккредитации предшествует аттестация — проверка ИЛ для установления соответствия критериям аккредитации. Системой аккредитации управляет орган по аккредитации.
Порядок проведения аккредитации: • сбор инфо, для оценки аккредитуемой л/б; • назначение экспертов; • аттестация ИЛ на месте;• анализ результатов; • принятие решения об аккредитации.
Для оценки компетентности ИЛ и их сотрудников применяют межл/б сравнительные испытания. Методы проверки на компетентность зависят от вида используемого продукта, особенностей испытания и количества л/б, участвующих в проверке. Основное требование к этим методам — обеспечение возможности сопоставления результатов, полученных разными лабораториями — участницами процедуры.