1. Исключительно важна

2. Довольно важна

3. Очень важна

4. Не очень важна

5. Совсем не важна

7) Какой уроень тематического оформления шоколада к праздникам?

• Высокий

• Низкий

• Средний

8) Часто лив ы обращаете внимание на срок годности шоколада?

• Да Нет

9) Согласны ли вы с мнением, что шоколад является одним из антидипресантов?

1. Решительно не согласен

2. Не согласен

3. Не могу сказать

4. Согласен

5. Решительно согласен

10) Ваши дети любот шоколад?

• Да Нет

11) Какого вы мнения о шоколаде отечественного производства?

12) Какого вы мнения о шоколаде зарубежного производства?

13) Какие ассоциации возникают у вас при виде упаковки шоколада?

14) Дополните текст : «Утро. Сегодня у меня день рожденья и в моем подарке обязательно будет плитка шоколада. Это….»

15) Когда вы выбираете шоколад, то сразу же обращаете внимание на…..

16) Больше всего вам нравиться шоколад…..

17) С какой целью вы покупаете шоколад?

18) В каких количествах вы разрешаете своему ребенку употреблять шоколад?

19) С какими напитками вы любите сочетать шоколад?

20) Интересно ли было вам проходить анкетирование?

Раздел 3. Оценка импортно–экспортной ситуации на рынке

Три четверти экспорта по-прежнему контролируют девять крупнейших компаний — «АВК», «Бисквит-шоколад», «Житомирськi ласощi», «КОНТИ», «Крафт Фудз Украина», «Полтавакондитер», Roshen, «Світ ласощів» и «Світоч», принадлежащая швейцарской Nestle (компании приведены в алфавитном порядке). Экспорт осуществляется в 44 страны мира, львиная доля в этом перечне принадлежит России. Возникающие порой непростые отношения с принимающей стороной способствуют тому, что украинские компании проявляют большую изобретательность в разработке и производстве новинок. Например, одной из последних новинок для российского рынка, предложенной корпорацией «Бисквит-шоколад», стали конфеты на основе тонкого свернутого вафельного листа, приготовленные по оригинальной рецептуре, не применяемой больше ни одним мировым производителем кондитерских изделий. Поставка этих изделий на российский рынок стала возможна, благодаря созданию бренда «Old Collection» и патентованию его на территории Российской Федерации. По мнению президента корпорации «Бисквит-шоколад» Аллы Коваленко, общие объемы продаж данного изделия сразу возросли почти на 60% в месяц. В Украине «чистый» импорт (турецкая Ulker, немецкий Mauxion, французские и российские производители) практически полностью вытеснен местными производствами таких транснациональных компаний, как Nestle («Світоч»), ОАО «Крафт Фудз Украина», и продукцией отечественных гигантов Roshen, «АВК», «КОНТИ», «Малби» и др., и играет далеко не первую скрипку. Актуальным остается только импорт сырья — какао-бобов (2/3 импорта сырья) и какао-порошка. Украина является одним из ведущих производителей шоколада среди стран СНГ. В 2008 году объем выпуска шоколада и других какаосодержащих товаров в стране составил 346 тыс. тонн, при этом в 2009 году данный показатель снизился на 5%.

Рис 3.1. Динамика производства на Украине шоколада и других готовых продуктов с содержанием какао, в брикетах, пластинах или плитках, тыс. тонн

В целом доля Украины в импорте шоколада и изделий из него за 2009 год составила 80%. В 1 квартале 2010 года объем импорта продукции украинского производства вырос на 35%. Второе место принадлежит в данном сегменте шоколаду и шоколадным изделиям, выпущенным в Польше, при этом доля страны составила в 2009 г всего 4%.

Рис 3.2. Доли стран производителей в импорте шоколада и изделий из него в 2009 году, %