![](/user_photo/2706_HbeT2.jpg)
- •Министерство образования Нижегородской области
- •Программа,
- •1.Введение.
- •2. Примерная программа Содержание курса.
- •Раздел 1. Товароведение кожевенного сырья, шубной и меховой овчины.
- •Тема 1.1.
- •Источники и поставщики кожевенного сырья, шубной и меховой овчины.
- •Тема 1.2. Физические и товароведческие показатели качества сырья.
- •Тема 1.3. Пороки и утяжелители кожсырья.
- •Тема 1.4. Кожевенное сырье.
- •Тема 1.5. Сортировка кожсырья.
- •Тема 1.6.
- •Тема 1.7.
- •Раздел 2.
- •Тема 2.2. Физико-химические основы и методы консервирования кожсырья, шубной и меховой овчины.
- •Раздел 3.
- •Задания для контрольной работы.
- •Контрольная работа по предмету «Материаловедение»
- •Вариант 1
- •Вариант 2
- •Раздел 4
- •Раздел 5
- •Практическая работа №2
- •Практическая работа №3
- •Раздел 6 Вопросы для экзаменационных билетов по дисциплине «Материаловедение».
- •Перечень рекомендуемой литературы.
Раздел 4
Перечень практических работ.
Практическая работа №1
Пересчет массы и площади шкур сухого способа консервирования в массу и площадь при других способах консервирования. Определение массы, площади, толщины, плотности, длины шерсти.
Практическая работа №2
Распознавание пороков, определение утяжелителей и видов сырья
Практическая работа №3
Сортировка крупного, мелкого и свиного кожсырья в соответствии с ГОСТ 28425 – 90 «Сырье кожевенное».
Раздел 5
Практическая работа №1
Пересчет массы и площади шкур сухого способа консервирования в массу и площадь при других способах консервирования. Определение массы, площади, толщины, плотности, длины шерсти.
5.1. Пересчитать массу м/с сырья в тузлукованную, с/с, п/с.
5.2. Определить площадь свиного сырья в м, м/с, с/с состояниях, если дана площадь в тузлукованном виде.
5.3. Козлина в п/с состоянии имеет площадь 72 дм2 .Определить площадь в м, м/с и с/с состояниях.
Практическая работа №2
Распознавание пороков, определение утяжелителей и видов сырья
5.1По отличительным признакам определить пороки, утяжелители и виды сырья
Практическая работа №3
Сортировка крупного, мелкого и свиного кожсырья в соответствии с ГОСТ 28425 – 90 «Сырье кожевенное».
5.1. Определить сорт палого тощего опойка м/с консервирования, имеющего на середине дыру и царапину.
5.2. Определить сорт свиной шкуры м/с консервирования, имеющей прелины и подрезь.
5.3. Определить сорт яловки п/с консервирования, имеющей кожеедину, молеедину и ороговение на воротке.
Раздел 6 Вопросы для экзаменационных билетов по дисциплине «Материаловедение».
-
Источники кож.сырья, шубной и меховой овчины.
-
Поставщики кож.сырья, шубной и меховой овчины.
-
Площадь шкуры. Факторы, оказывающие влияние на площадь. Способы ее определения и применяемые приборы. Точность определения площади.
-
Масса шкуры. Факторы, оказывающие влияние на массу. Способы ее определения и применяемые приборы. Точность определения массы.
-
Толщина, плотность шкуры, длина шерстного покрова. Факторы, оказывающие влияние на величину этих показателей. Способы их лпределения и применяемые приборы.
-
Классификация пороков. Характеристика прижизненных пороков.
-
Характеристика посмертных пороков.
-
Утяжелители кож.сырья.
-
Классификация кож.сырья по ГОСТ 28 425 – 90 «Сырье кожевенное»
-
Строение шкуры, эпидермиса, дермы, подкожной жировой клетчатки, волоса, кожных желез.
-
Шкуры крупного рогатого скота. Топография, строение, характеристика отдельных видов шкур к.р.с.. Характерные пороки.
-
Шкуры лошадей. Топография и особенности строения. Характеристика отдельных видов конских шкур. Характерные пороки. Отличие строения шкур лошадей от шкур крупного рогатого скота.
-
Шкуры овец. Характеристика кожевенной овчины по площади, массе, толщине, плотности, шерстности и особенностям строения. Характерные пороки и топография.
-
Шкуры коз. Топография. Характеристика шкур по площади, массе, толщине, плотности и особенностям строения. Характерные пороки. Отличия козлины от овчины.
-
Шкуры свиней. Топография и особенности строения. Характеристика свиных шкур по площади, массе, толщине и плотности. Характерные пороки.
-
Сортировка кож.сырья. ГОСТ 28 425 – 90 «Сырье кожевенное». Сортировочные группы кож.сырья. Оценка пороков. Льготные пороки. Допустимое количество пороков для каждого сорта.
-
Овчина шубная. Классификация, сортировка, определение площади и производственное использование шубных овчин.
-
Овчина меховая. Классификация, характеристика, сортировка, длина шерстного покрова, производственное использование.
-
Комплектование производственных партий кож.сырья. Производственная партия и ее объем. Признаки, по которым комплектуются производственные партии.
-
Изменения в шкурах после снятия. Цель консервирования. Поставка кожсырья в парном виде кожзаводам.
-
Понятия об усоле. Способы определения усола.
-
Мокросоление: засолка врасстил, сущность, выполнение, преимущества и недостатки.
-
Тузлукование, сущность, выполнение, преимущества и недостатки..
-
Консервирование сырья высушиванием. Практическое выполнение, преимущества и недостатки.
-
Сухосоленое консервирование. Практическое выполнение, преимущества и недостатки.
-
Замораживание, пикелевание и облучение. Практическое выполнение, преимущества и недостатки.