1. Число опоросов на матку в год
Зависит от продолжительности цикла воспроизводства. Цикл производства состоит из суммы дней супоросности (114 дней), продолжительности подсосного периода (26 - 60 дней) и периода между отъемом поросят от матки и случкой матки (после отъема при хорошем содержании матки приходят в охоту на 7 день, далее половой цикл повторяется каждые 21 день, пока не произойдет оплодотворение). При интенсивном использовании маток цикл воспроизводства составляет 147 дней (114 + 26 + 7), при плохой работе может составлять 250 - 300 дней.
Число опоросов на матку в год рассчитывается путем деления числа дней в году на продолжительность цикла воспроизводства: 365:147 = 2,48 = 2,5.
2. Производство свинины на одну основную матку в год
На производство свинины влияют многоплодие маток (8-14 поросят), сохранность поросят, уровень кормления маток, хряков, молодняка, условия содержания и т. д.
Этот показатель находят отношением живой массы всех выращенных поросят к количеству маток. Например, если в хозяйстве 20 маток, за год от них получили 400 поросят, которых вырастили до живой массы 100 кг, то производство свинины на одну основную матку в год составит: 400 • 100 : 20 = 2000 кг.
• 3. Показатель производственного использования основных маток.
Он рассчитывается путем отношения фактического количества к максимально возможному (2,5).
Например: при одном опоросе в год он равен 1,0 : 2,5 = 0,4; при 2,3 опоросах, соответственно 2,3 : 2,5 = 0,92.
4. Потери поросят от недоиспользования маток.
При 2,5 опоросах в год и среднем числе поросят за один опорос – 10, за год от матки можно получить 25 поросят (2,5 х 10). При получении 1,8 опоросов будет получено всего за год 18 поросят, таким образом, потери поросят от недоиспользования маток составят 25 – 8 = 7 голов.
5. Расход кормов (корм. ед.) на одного новорожденного поросенка.
Определяется по формуле:
,
где КМ - затраты корма на одну основную матку в год (корм, ед.);
ПМ - среднегодовое поголовье основных маток;
КХ - затраты корма на одного основного хряка в год (корм, ед);
ПХ - среднегодовое поголовье основных хряков;
Г - общее поголовье поросят, полученных за год;
24 - коэффициент, который показывает количество кормовых единиц, необходимых для выкармливания одного поросенка - сосуна в течение 60 дней (до отъема).
6. Себестоимость одного новорожденного поросенка.
Определяется отношением произведения расхода кормов (корм ед.) на одного новорожденного поросенка и себестоимости одной кормовой единицы к доле затрат на корма в себестоимости поросят.
Задание 4 Сравните экономическую эффективность разной интенсивности использования свиноматок на свиноводческой ферме с поголовьем 200 основных маток и 8 хряков -производителей при двух вариантах использования основного стада.
I вариант. Продолжительность подсосного периода 26 дней, случка маток на
28-й день после отъема поросят.
II вариант. Продолжительность подсосного периода 60 дней, случка маток на 70-й день после отъема поросят.
Остальные условия задания одинаковые. Выход поросят за опорос 10 голов, отход за период выращивания и откорма 10 %, молодняк выращивается до живой массы 110 кг, себестоимость кормов (1 корм. ед.) - руб., доля затрат на корма в себестоимости поросят составляет 55 %. На одну основную матку в год расходуется 1600 корм, ед., на одного хряка-производителя - 1570 корм. ед.
На основании сделанных расчетов сравните экономическую эффективность разной интенсивности использования свиноматок.
Задание 5 Рассчитать число кормодней по физиологическим периодам у свиноматок при разном числе опоросов, установить годовую потребность в энергетических кормовых единицах , результаты оформить в таблицу 7
Таблица 7 Расчет кормодней и затрат питательных веществ по физиологическим периодам
|
Показатели физиологического периода |
Холостая |
Супоросная |
Подсосная |
Итого |
|
|
2/3 супоросности |
1/3 супоросности |
||||
|
Отъем поросят в 60 дней (1,92 цикла) |
|||||
|
Кол-во кормодней |
|
|
|
|
|
|
Требуется ЭКЕ.: |
|
|
|
|
|
|
В сутки |
|
|
|
|
|
|
На период |
|
|
|
|
|
|
Отъем поросят в 35 дней (2,35 цикла) |
|||||
|
Кол-во кормодней |
|
|
|
|
|
|
Требуется ЭКЕ: |
|
|
|
|
|
|
В сутки |
|
|
|
|
|
|
На период |
|
|
|
|
|
Таблица 8 Нормы кормления холостых и супоросных маток, на голову в сутки
|
Показатели |
Холостые за 3-14 дней до осеменения |
Супоросная |
|
|
2/3 супоросности |
2/3 супоросности |
||
|
ЭКЕ |
3,33 |
2,87 |
3,54 |
|
Сухое вещество, кг |
2,86 |
2,47 |
3,05 |
|
Сырой протеин, г |
400 |
346 |
427 |
|
Переваримый протеин, г |
300 |
260 |
320 |
|
Лизин, г |
17,2 |
14,8 |
18,3 |
|
Метионин+цистин, г |
10,3 |
8,9 |
11 |
|
Сырая клетчатка, г |
332 |
287 |
354 |
|
Са, г |
25 |
21 |
27 |
|
Р, г |
21 |
18 |
22 |
|
Каротин, мг |
33 |
28 |
35 |
Таблица 8 Нормы кормления лактирующих свиноматок, на голову в сутки
|
Показатели |
Отъем в 35 дней (10 пор.) |
Отъем в 60 дней (10 пор.) |
|
ЭКЕ |
7,42 |
7,74 |
|
Сухое вещество, кг |
5,15 |
5,38 |
|
Сырой протеин, г |
958 |
1000 |
|
Переваримый протеин, г |
747 |
780 |
|
Лизин, г |
41,2 |
43 |
|
Метионин+цистин, г |
24,7 |
25,8 |
|
Сырая клетчатка, г |
360 |
377 |
|
Са, г |
48 |
50 |
|
Р, г |
39 |
41 |
|
Каротин, мг |
60 |
62 |
Приложение Д( извлечение)
Таблица 1 - Нормы кормления стельных сухостойных коров,
на голову в сутки
|
Показатели |
Плановый удой |
|||||||||||||
|
3000 |
4000 |
5000 |
6000 |
7000 |
||||||||||
|
Живая масса, кг |
||||||||||||||
|
400 |
500 |
400 |
500 |
500 |
600 |
500 |
600 |
600 |
700 |
|||||
|
Корм. ед. |
6,6 |
7,7 |
7,9 |
8,8 |
9,9 |
10,7 |
11,5 |
12,3 |
13,5 |
14,1 |
||||
|
ЭКЕ |
8,0 |
8,9 |
9,2 |
10,5 |
11,6 |
12,5 |
13,2 |
14,2 |
15,3 |
15,9 |
||||
|
О.Э., МДж |
80 |
89 |
92 |
105 |
116 |
125 |
132 |
142 |
153 |
159 |
||||
|
Сухое вещество, кг |
9,4 |
10,5 |
9,6 |
11 |
11,6 |
12,5 |
12,5 |
13,5 |
14,2 |
14,8 |
||||
|
Сырой протеин, г |
1115 |
1313 |
1310 |
1450 |
1675 |
1810 |
1845 |
2085 |
2285 |
2385 |
||||
|
Переваримый протеин, г |
725 |
820 |
850 |
970 |
1090 |
1175 |
1265 |
1360 |
1485 |
1550 |
||||
|
Сырая клетчатка,г |
2350 |
2750 |
2305 |
2640 |
2670 |
2900 |
2660 |
2840 |
2980 |
3040 |
||||
|
Сахар, г |
580 |
655 |
680 |
775 |
930 |
1000 |
1140 |
1220 |
1485 |
1550 |
||||
|
Крахмал, г |
640 |
750 |
750 |
850 |
1175 |
1270 |
1370 |
1465 |
1930 |
2015 |
||||
|
Сырой жир, г |
200 |
230 |
245 |
280 |
335 |
365 |
415 |
445 |
515 |
535 |
||||
|
Поваренная соль, г |
40 |
50 |
45 |
55 |
60 |
70 |
65 |
75 |
80 |
90 |
||||
|
Кальций, г |
60 |
80 |
70 |
90 |
95 |
100 |
105 |
120 |
130 |
140 |
||||
|
Фосфор, г |
35 |
45 |
40 |
50 |
55 |
65 |
60 |
70 |
75 |
85 |
||||
|
Магний, г |
16 |
19 |
17 |
20 |
21 |
23 |
22 |
23 |
24 |
25 |
||||
|
Калий, г |
53 |
62 |
58 |
66 |
70 |
76 |
81 |
87 |
90 |
94 |
||||
|
Сера, г |
18 |
21 |
19 |
22 |
23 |
25 |
27 |
29 |
30 |
31 |
||||
|
Железо, мг |
460 |
540 |
540 |
615 |
695 |
750 |
805 |
860 |
945 |
985 |
||||
|
Медь, мг |
65 |
75 |
75 |
90 |
100 |
105 |
115 |
125 |
135 |
140 |
||||
|
Цинк, мг |
330 |
385 |
385 |
440 |
495 |
535 |
575 |
615 |
675 |
705 |
||||
|
Кобальт, мг |
5,1 |
5,4 |
5,4 |
6,2 |
6,9 |
7,5 |
8,1 |
8,6 |
9,5 |
9,9 |
||||
|
Марганец, мг |
330 |
385 |
385 |
440 |
495 |
535 |
575 |
615 |
675 |
705 |
||||
|
Йод, мг |
5,1 |
5,4 |
5,4 |
6,2 |
6,9 |
7,5 |
8,1 |
8,6 |
9,5 |
9,9 |
||||
|
Каротин, мг |
295 |
345 |
385 |
440 |
495 |
535 |
635 |
675 |
810 |
845 |
||||
|
Витамин D, тыс. МЕ |
6,6 |
7,7 |
7,7 |
8,8 |
10,9 |
11,8 |
12,7 |
13,5 |
16,2 |
16,9 |
||||
|
Витамин Е, мг |
265 |
310 |
310 |
350 |
395 |
430 |
460 |
490 |
540 |
565 |
||||
|
Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества |
0,85 |
0,85 |
0,95 |
0,95 |
1,0 |
1,0 |
1,05 |
1,05 |
1,07 |
1,07 |
||||
|
Перевар.протеина на 1 ЭКЕ, г |
91 |
92 |
92 |
92 |
94 |
84 |
96 |
96 |
97 |
97 |
||||
|
Сахаро-протеиновое отношение |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,85 |
0,85 |
0,9 |
0,9 |
1,0 |
1,0 |
||||
Продолжение
Таблица 2 - Нормы кормления полновозрастных дойных коров
живой массой 500 кг, га голову в сутки
|
Показатели |
Суточный удой молока жирностью 3,8-4,0 % |
||||||||||
|
10 |
12 |
14 |
16 |
18 |
20 |
22 |
24 |
26 |
28 |
30 |
|
|
Корм. ед. |
9,6 |
10,6 |
11,6 |
12,6 |
13,6 |
14,6 |
15,8 |
17,1 |
18,4 |
19,7 |
21 |
|
ЭКЕ |
11,5 |
12,6 |
13,7 |
14,8 |
15,9 |
17 |
18,1 |
19,2 |
20,4 |
21,6 |
22,8 |
|
О.Э., МДж |
115 |
126 |
137 |
148 |
159 |
170 |
181 |
192 |
204 |
216 |
228 |
|
Сухое вещество, кг |
13,2
|
14,1 |
14,9 |
15,7 |
16,5 |
17,3 |
18,1 |
19 |
19,8 |
20,6 |
21,4 |
|
Сырой протеин, г |
1445 |
1610 |
1780 |
1980 |
2141 |
2320 |
2500 |
2690 |
2897 |
3128 |
3369 |
|
Переваримый протеин, г |
940 |
1060 |
1185 |
1310 |
1435 |
1560 |
1690 |
1820 |
1970 |
2130 |
2290 |
|
Сырая клетчатка,г |
3650 |
3850 |
4030 |
4080 |
4130 |
4150 |
4160 |
4100 |
4100 |
4000 |
4000 |
|
Сахар, г |
760 |
880 |
1000 |
1125 |
1250 |
1400 |
1600 |
1800 |
2000 |
2200 |
2400 |
|
Крахмал, г |
1200 |
1435 |
1665 |
1895 |
2125 |
2355 |
2585 |
2815 |
3045 |
3275 |
3560 |
|
Сырой жир, г |
290 |
340 |
385 |
435 |
485 |
535 |
590 |
640 |
690 |
740 |
800 |
|
Поваренная соль, г |
65 |
73 |
81 |
89 |
97 |
105 |
113 |
121 |
129 |
137 |
145 |
|
Кальций, г |
65 |
73 |
81 |
89 |
97 |
105 |
113 |
121 |
129 |
137 |
145 |
|
Фосфор, г |
45 |
51 |
57 |
63 |
69 |
75 |
81 |
87 |
93 |
99 |
105 |
|
Магний, г |
21 |
22 |
23 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
32 |
33 |
|
Калий, г |
75 |
82 |
89 |
96 |
103 |
110 |
117 |
124 |
131 |
138 |
145 |
|
Сера, г |
25 |
27 |
29 |
31 |
33 |
35 |
37 |
39 |
41 |
43 |
45 |
|
Железо, мг |
770 |
850 |
930 |
1010 |
1090 |
1170 |
1270 |
1370 |
1470 |
1575 |
1680 |
|
Медь, мг |
82 |
95 |
105 |
118 |
130 |
142 |
154 |
165 |
180 |
195 |
215 |
|
Цинк, мг |
550 |
630 |
695 |
780 |
850 |
940 |
1040 |
1110 |
1190 |
1280 |
1420 |
|
Кобальт, мг |
6,3 |
7,0 |
7,8 |
8,6 |
9,5 |
10,2 |
11,2 |
12,8 |
14,4 |
16,0 |
17,6 |
|
Марганец, мг |
555 |
635 |
695 |
760 |
850 |
940 |
1040 |
1115 |
1195 |
1280 |
1420 |
|
Йод, мг |
7,2 |
8,5 |
9,5 |
10,5 |
11,5 |
12,6 |
13,8 |
15,1 |
16,4 |
17,7 |
19,5 |
|
Каротин, мг |
410 |
475 |
520 |
565 |
610 |
655 |
710 |
770 |
825 |
885 |
1000 |
|
Витамин D, тыс. МЕ |
9,6 |
10,6 |
11,6 |
12,6 |
13,6 |
14,6 |
15,8 |
17,1 |
18,4 |
19,7 |
21,0 |
|
Витамин Е, мг |
385 |
425 |
465 |
505 |
545 |
585 |
635 |
685 |
735 |
790 |
840 |
|
Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества |
0,87 |
0,89 |
0,92 |
0,94 |
0,96 |
0,98 |
1,00 |
1,01 |
1,03 |
1,03 |
1,06 |
|
Перевар.протеина на 1 ЭКЕ, г |
82 |
84 |
86 |
88 |
90 |
92 |
93 |
95 |
96 |
98 |
100 |
|
Сахаро-протеиновое отношение |
0,81 |
0,83 |
0,85 |
0,86 |
0,87 |
0,89 |
0,95 |
0,99 |
1,01 |
1,03 |
1,05 |
Учебное издание
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ
ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Методические разработки по изучению дисциплины и задания для контрольной работы для студентов специальности «Экономика и управление на предприятиях АПК»
Составители:
Азимова Глафира Владимировна
ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА
426069, Ижевск, Студенческая 11.