- •Занятие 15. Семена и проростки однодольных растений
- •Литература для самоподготовки:
- •Предварительное домашнее задание
- •Работа 36. Строение семян однодольных на примере лука (Allium sp.) и частухи подорожниковой (Alisma plantago-aquatica l.) ход работы
- •Работа 37. Строение зерновки пшеницы (Triticum sp.) ход работы
- •Работа 38. Строение проростков лука (Allium sp.) и пшеницы (Triticum sp.)
- •Контрольные вопросы и задания
Работа 37. Строение зерновки пшеницы (Triticum sp.) ход работы
-
Рассмотрите с помощью лупы и зарисуйте внешний вид зерновки пшеницы со стороны бороздки и со стороны спинки. Отметьте хохолок, бороздку, зародыш (заметны щиток и зародышевой корешок).
-
При малом увеличении микроскопа рассмотрите готовый микропрепарат «Продольный срез зерновки пшеницы». Найдите плодовые оболочки, сросшиеся с семенной кожурой, эндосперм (алейроновый слой и клетки с крахмальными зернами), сложно расчлененный зародыш с одной семядолей – щитком.
-
Схематично зарисуйте часть продольного среза зерновки пшеницы, обозначьте ее строение.
Описание объекта. Зерновка пшеницы – односеменной плод, плодовые оболочки которого тесно соединены с семенной кожурой. Зерновка имеет овальную форму, вверху располагается хохолок. Вдоль зерновки с одной стороны располагается неглубокая бороздка, в основании противоположной стороны (спинки) сквозь покровы просвечивает зародыш. Крахмалистый эндосперм занимает до 85 % объема зерновки, его наружный слой образуют клетки, заполненные алейроновыми зернами (алейроновый слой). Зародыш занимает базальное боковое положение. Он прижат к эндосперму семядолей, имеющей форму щитка (на продольном срезе – широкая полоса, отделяющая эндосперм от других частей зародыша). Зародышевый корешок хорошо развит, расположен почти под прямым углом к щитку. Корешок окружен корневым влагалищем – колеоризой. Основание корешка переходит в семядольный узел, гипокотиль не выражен. Выше семядольного узла расположен очень короткий стебелек, на котором напротив щитка находится небольшой вырост – эпибласт. На стебельке под углом к корешку находится почечка с несколькими листьями. Первый лист – колеоптиль (колеоптиле) – имеет форму колпачка с небольшим отверстием на верхушке, через которое выдвигаются последующие листья при прорастании зерновки.
Рис. 38. Строение зерновки пшеницы (Triticum sp.):
I – внешний вид зерновки: Iа – со стороны бороздки, Iб – со стороны спинки:
1 – хохолок, 2 – бороздка, 3 – зародыш;
II – схема фрагмента зерновки на продольном срезе: 4 – плодовые оболочки, 5 – семенная кожура, 6 – эндосперм, 3 – зародыш: 7 – колеориза, 8 – зародышевый корешок, 9 – зародышевый стебелек, 10 – семядоля = щиток, 11 – всасывающий слой щитка, 12 – эпибласт, 13 – почечка, 14 – колеоптиль.
Выводы: _________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Работа 38. Строение проростков лука (Allium sp.) и пшеницы (Triticum sp.)
-
Пользуясь живыми объектами, или гербарными образцами и влажными препаратами, изучите строение проростков лука разных возрастов.
-
Рассмотрите внешний вид проростка лука, отметьте семенную кожуру, петлевидную зеленую листовую пластинку семядоли, расширенное влагалище семядоли, главный корень, придаточные корни.
-
Разрежьте семенную кожуру, осторожно вытяните всасывающий кончик семядоли, рассмотрите его с помощью лупы.
-
Сделайте продольный срез в районе влагалища семядоли, рассмотрите строение зародышевой почки с помощью лупы.
-
Зарисуйте проросток лука, укажите его строение, линией обозначьте уровень почвы. Рядом покажите схему строения проростка, сделав врезку в области семени и почечки.
-
Изучите строение проростков пшеницы разных возрастов, проследите формирование корневой системы, изучите характер роста и функции колеоптиле, появление первых настоящих листьев, расположение зерновки с семядолей в субстрате.
-
Зарисуйте проросток пшеницы в фазе первого настоящего листа, укажите его строение.
Описание объектов. Проросток пшеницы формируется в результате подземного прорастания. Семядоля (щиток) остается внутри зерновки под землей и выполняет функцию всасывания питательных веществ из эндосперма. Проросток характеризуется наличием слабо выраженного главного и придаточных корней (2-8 штук). Колеоптиле, защищающее почечку, пробуравливает почву и выходит на поверхность, оставаясь бесцветным. Листья, достигающие верхушки колеоптиле, выходят на поверхность и начинают фотосинтезировать. Проросток лука формируется в результате надземного прорастания. Семенная кожура разрывается вблизи микропиле и из образовавшегося отверстия появляется зародышевый корешок, а за ним зародышевый стебелек. Зародышевый корешок формирует главный корень. Большая часть семядоли также выходит за пределы семени вслед за зародышевым стебельком, но ее кончик остается в эндосперме, чтобы всасывать питательные вещества. Благодаря интеркалярному росту пластинка семядоли сильно удлиняется, причем ее верхняя поверхность растет быстрее, чем нижняя. В результате пластинка изгибается петлеобразно и приподнимается над поверхностью почвы. Оказавшись на свету, пластинка зеленеет и становится первым фотосинтезирующим листом проростка. Затем пластинка выпрямляется и поднимает остатки семени высоко над землей. В это время на основании стебелька появляются придаточные корни. Зародышевая почечка начинает расти внутри влагалища семядоли.
Рис. 39. Проростки: А – лука (Allium sp.) и Б – пшеницы (Triticum sp.)
IА – внешний вид, IIА – схема проростка.
1 – главный корень, 2 – придаточные корни, 3 – почечка внутри влагалища семядоли, 4 – семядоля: 4а – влагалище семядоли, 4б – листовая пластинка, 4в – всасывающий кончик семядоли, 5 – семенная кожура, 6 – эндосперм, 7 – зерновка, 8 – колеоптиле, 9 – стеблевая часть, 10 – первый настоящий лист.
Выводы: _________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________