Занятие 15. Семена и проростки однодольных растений

Цель: изучить строение различных типов семян однодольных растений и типы их прорастания.

Литература для самоподготовки:

1. с. 66-72.

2. с. 63-65.

3. -

4. с. 169-173, 73-76.

Оборудование: набухшие семена лука, частухи подорожниковой; зерновки пшеницы; гербарные образцы проростков лука, пшеницы; влажные препараты проростков; микропрепарат «Продольный срез зерновки пшеницы»; таблицы «Семена однодольных растений», «Прорастание семян однодольных», «Прорастание зерновки пшеницы», «Типы семян»; атласы по теме «Семя»; микроскопы и оборудование для микроскопирования; лупы, скальпели.

Предварительное домашнее задание

Приведите схемы строения семян и примеры растений (систематических групп) в таблице «Классификация семян»:

Тип семян	Без эндосперма	С эндоспермом	С эндоспермом и периспермом	С периспермом
Семена Двудольных
Семена Однодольных

Справка: Семена Однодольных отличаются наличием, как правило, наличием одной семядоли в составе зародыша. В типичном случае семя состоит из зародыша, эндосперма и семенной кожуры. В связи с характером формирования семени различают несколько морфологических типов семян однодольных растений: с эндоспермом, без эндосперма, с эндоспермом и периспермом.

Работа 36. Строение семян однодольных на примере лука (Allium sp.) и частухи подорожниковой (Alisma plantago-aquatica l.) ход работы

1. Рассмотрите с помощью лупы внешний вид семени лука, отметьте его форму, местонахождение микропиле.

2. С помощью лезвия сделайте продольный срез семени, выдавив извилистый зародыш. Рассмотрите черную семенную кожуру, внезародышевые запасающие ткани (эндосперм и перисперм), слабо расчлененный зародыш.

3. Зарисуйте продольный срез семени лука, укажите его строение.

4. Рассмотрите с помощью лупы плодики частухи подорожниковой, отметьте форму и размеры. Снимите плодовые покровы с помощью препаровальных игл и рассмотрите семя с помощью бинокуляра (в капле воды на предметном стекле). Отметьте наличие коричневой семенной кожуры, отсутствие эндосперма и строение подковообразного зародыша.

5. Зарисуйте продольный срез семени частухи, укажите его строение с помощью литературных сведений.

Описание объектов. Семя лука округло-трехгранное, сжатое с боков, со сравнительно толстой морщинистой черной семенной кожурой. В центре семени располагаются эндосперм и остатки перисперма, возникающего при накоплении запасных веществ в нуцеллусе. Зародыш согнутый, занимающий периферическое положение. У основания короткого гипокотиля формируется апикальная меристема корня и корневой чехлик. Апикальная меристема побега поднимается в виде небольшого бугорка меристематической ткани на дне углубления, закладывая первый примордий вегетативного листа. Семядоля крупная, занимающая верхушечное положение, согнутая. Семя частухи подорожниковой располагается внутри односеменного орешка, входящего в состав плода многоорешка, состоящего из 6-12 односеменных плодиков-орешков. Околоплодник плодика сравнительно тонкий, кожистый, полупрозрачный. Сквозь него просвечивает темный контур семени, размеры которого вдвое меньше, чем у плодика. Семя мелкое, овальное, сжатое с боков, покрыто темно-коричневой блестящей, сравнительно тонкой семенной кожурой, которая тесно прилегает к зародышу. Эндосперма в зрелом семени нет. Зародыш согнут пополам, зародышевый корешок обращен к микропиле, семядоля – к семяножке. Гипокотиль и семядоля лежат параллельно друг другу. Гипокотиль отличается от семядоли большей толщиной (а также более плотным расположением клеток запасающей ткани).

Рис. 37. Строение семян: А – лука (Allium sp.) и Б – частухи подорожниковой (Alisma plantago-aquatica L.) на продольном срезе:

1 – семенная кожура, 2 – эндосперм, 3 – зародыш: 4 – зародышевой корешок,

5 – гипокотиль, 6 – точка роста, 7 – семядоля.

Выводы: _________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________