Инструкция по охране труда при мытье посуды.

1. Общие требования охраны труда 1.1. К самостоятельной работе по мытью посуды допускаются лица в возрасте не моложе 16 лет, прошедшие инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья. 1.2. Работающие должны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка,установленные режимы труда и отдыха. 1.3. При работе по мытью посуды возможно воздействие на работающих следующих опасных и вредных производственных факторов: -термические ожоги при мытье посуды горячей водой; -химические ожоги, аллергические реакции при использовании моющих и дезинфицирующих средств; -поражение электрическим током при отсутствии заземления моечных ванн или при подогревании воды электрокипятильником. 1.4. При мытье посуды должна использоваться следующая спецодежда: фартук клеёнчатый с нагрудником, сапоги резиновые, перчатки резиновые. 1.5. На пищеблоке должна быть медаптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для оказания первой помощи при травмах. 1.6 Работающие должны соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения. 1.7 Рабочее место для мытья посуды должно быть оборудовано трёхгнёздной ванной, корпус которой заземляется.

1.8. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая обязан сообщить об этом администрации учреждения. 1.9. В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды, правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место. 1.10. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда. 2. Требования охраны труда перед началом работы 2.1. Надеть спецодежду. 2.2. Проверить наличие и надёжность подсоединения защитного заземления к корпусам моечных ванн. 2.3. Подготовить ёмкость с крышкой для остатков пищи. 3. Требования охраны труда во время работы 3.1. Освободить столовую посуду от остатков пищи, которые складывать в подготовленную ёмкость с крышкой. 3.2. Заполнить первую ванну горячей водой с температурой 50°С с добавлением моющих средств. Во второй ванне приготовить дезинфицирующий раствор - 0,2 % раствор хлорамина, гипохлорита натрия или кальция. 3.3. Столовая посуда моется щёткой в первой ванне водой, имеющей температуру 50°С, с добавлением моющих средств. После этого посуда погружается в дезинфицирующий раствор во второй ванне (0,2% раствор хлорамина, гипохлорита натрия или кальция) и затем ополаскивается в третьей ванне горячей проточной водой при температуре 65°С. Столовая посуда просушивается в специальных шкафах или на решетках. 3.4. Стеклянная посуда после механической очистки моется в первой ванне с применением разрешенных моющих средств, за тем ополаскивается горячей проточной водой и просушивается на специальных решетках. 3.5. Столовые приборы после механической очистки моются в первой ванне с применением моющих средств, ополаскиваются горячей проточной водой и затем обеззараживаются физическим методом в воздушных стерилизаторах в течении 2-3 мин. Чистые столовые приборы хранятся в металлических кассетах в вертикальном положении ручками вверх. 4.Требования охраны труда в аварийных ситуациях 4.1. В случае, если разбилась столовая посуда, не собирать её осколки незащищёнными руками, а использовать для этой цели щётку и совок. 4.2. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение. 4.3. При поражении электрическим током оказать пострадавшему первую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса сделать ему искусственное дыхание или провести непрямой массаж сердца до восстановления дыхания и пульса и отправить его в ближайшее лечебное учреждение, сообщить об этом администрации учреждения. 5. Требования охраны труда по окончании работы 5.1. Слить воду из моечных ванн и промыть ванны горячей водой. 5.2. Мочалки, щётки для мытья посуды после их использования прокипятить в течении 15 мин. в воде с добавлением соды или замочить в дезинфицирующем растворе (0,5% раствор хлорамина) на 30 мин., затем ополоснуть и просушить. Хранить мочалки и щетки для мытья посуды в специальной промаркированной таре. 5.3. Остатки пищи обеззаразить кипячением в течении 15 мин.или засыпать хлорной известью и вынести в контейнер для мусора на хозяйственную площадку. Снять спецодежду, привести в порядок рабочее место и вымыть руки с мылом.

 

 Инструкция по охране труда для слесаря-ремонтника

1. Общие требования безопасности.

1.1. К выполнению ремонтных работ допускается рабочий не моложе 18 лет, имеющий удостоверение по специальности слесаря-ремонтника и прошедший:

обучение безопасным методам и приёмам работ и сдавший экзамен на право производства ремонтных работ;

вводный инструктаж по охране труда;

первичный инструктаж на рабочем месте.

1.2. Согласно типовым отраслевым нормам слесарю-ремонтнику выдаётся:

костюм вискозно-лавсановый;

головной убор х/б;

рукавицы комбинированные;

ботинки кожаные, сапоги резиновые.

На наружных работах зимой дополнительно:

куртка х/б на ут. пр.;

брюки х/б на ут. пр.;

сапоги кирзовые ут. на резиновой подошве;

подшлемник зимний;

плащ непромокаемый.

1.3. Обвязку и строповку грузов может выполнять слесарь, дополнительно обученный по профессии стропальщика (зацепщика).

1.4. К работе с этилированным бензином допускается слесарь после прохождения специального инструктажа.

1.5. При выполнении работ с применением этилированного бензина необходимо проходить периодический медицинский осмотр один раз в шесть месяцев.

1.6. Слесарь по ремонту машин и механизмов обязан:

1.6.1. выполнять только порученную работу;

1.6.2. выполнять требования правил внутреннего трудового распорядка. Не допускать употребления спиртных напитков, наркотических и токсических средств в рабочее время или по месту работы. Курить разрешается только в специально установленных местах;

1.6.3. соблюдать требования настоящей инструкции, инструкции о мерах пожарной безопасности и инструкции по технической эксплуатации закреплённого за ним оборудования;

1.6.4. знать месторасположение средств оказания доврачебной помощи, первичных средств пожаротушения, главных и запасных выходов, пути эвакуации в случае аварии или пожара.

1.7. При заболевании или травмировании необходимо сообщить мастеру, обратиться в медпункт.

1.8. При несчастном случае следует оказать первую доврачебную помощь потерпевшему, вызвать работника медицинской службы, сообщить мастеру. Сохранить до расследования обстановку на рабочем месте и состояние оборудования такими, какими они были в момент происшествия, если это не угрожает жизни и здоровью окружающих, не повлечёт аварии.

1.9. При обнаружении пожара или загораний необходимо:

1.9.1. немедленно сообщить об этом в пожарную охрану или администрации;

1.9.2. приступить к тушению очага пожара имеющимися в цехе или на рабочем месте средствами пожаротушения (огнетушители, внутренний пожарный кран, песок, кошмак и т. п.).

1.10. Опасные и вредные производственные факторы:

электрический ток;

этилированный бензин;

выхлопные газы;

грузоподъёмные механизмы;

шиномонтажные работы;

ультрафиолетовое излучение при электросварке.

1.11. За невыполнение требований настоящей инструкции работник несёт ответственность в соответствии с действующим законодательством.

2. Требования безопасности перед началом работы.

2.1. Надеть установленные по нормам и в соответствии с выполняемым видом работ средства индивидуальной защиты.

2.2. Проверить техническое состояние рабочего места и устройств, необходимых для выполнения ремонта: осмотр канавы, подъёмника, эстакады.

2.3. Проверить исправность ручного инструмента и подготовить его к работе.

2.4. Проверить наличие и исправность ограждений рабочего места, и наличие запрещающих знаков.

3. Требования безопасности во время работы.

3.1. Ремонтировать, чистить и смазывать машины, оборудование, механизмы и вентиляционные установки после полной остановки всех их движущихся частей.

3.2. При установке машины для проведения ремонта, принять меры, предупреждающие опрокидывание или самопроизвольное ее движение: поставит машину на тормоз, включить первую передачу, подложить под пневмоколеса подкладки, на пусковом двигателе или рулевом колесе вывесить запрещающий знак "двигатель не включать - работают люди".

3.3. Перед ремонтом машины, оборудования с электроприводом, предварительно отключить их, электродвигатели, от сети, плавкие вставки предохранителей в цепи электродвигателей удалить. На пусковых устройствах вывесить запрещающие знаки: "Не включать - работают люди".

3.4. При обслуживании машины с помощью подъемника (гидравлического, механического) на механизме управления вывесить запрещающий знак "Не трогать - под машиной работают люди". В рабочем положении плунжер подъемника фиксировать упором, гарантирующим невозможность самопроизвольного опускания подъемника.

3.5. При проведении ремонтных работ машины, лежа на полу, применять специальные тележки, подкладки, лежаки.

3.6. При замене мостов, рессор под поднятый конец рамы подставлять специальные козлы. Запрещается в качестве козел использовать различные предметы оборудования или оставлять машину на домкратах.

3.7. Запрещается снимать с машины агрегаты, тяжелые узлы, когда под машиной работают люди.

3.8. Запрещается укладывать и ставить около машины, на подножки, на эстакады снятые агрегаты, узлы и детали.

3.9. При сборке машин, оборудования, сопряжение отверстий в сопряженных деталях проверять оправкой. Не допускается это делать пальцем или на ощупь.

3.10. Запрещается ремонтировать машины и механизмы вблизи электропроводов, а также неогражденных открытых люков и отверстий в полу.

3.11. Клинья или рубила, по которым ударяют кувалдой, поддерживать клинодержателем с рукояткой длиной не менее 700 мм.

3.12. Гаечные ключи применять в соответствии с размером гаек, головок болтов. Запрещается применение рычагов для увеличения плеча гаечных ключей.

3.13. При разборке и сборке чугунных и склеенных деталей, применять молотки с медной (латунной) головкой или медные оправки и выколотки, чтобы избежать откола деталей.

3.14. Разборку и сборку узлов и агрегатов осуществлять с помощью специальных отъемников и ключей. Трудноснимаемые гайки смочить керосином, а затем отвернуть ключом. Запрещается отвертывать гайки зубилом, молотком.

3.15. Проверять герметичность радиаторов необходимо в ванне с водой.

3.16. При рубке канатов необходимо обмотать их проволокой с двух сторон от места рубки.

3.17. При работе с домкратом соблюдать следующие меры безопасности:

3.17.1. не стоять против предохранительной пробки гидравлического домкрата;

3.17.2. ось устанавливаемого домкрата должна совпадать с направлением перемещения поднимаемого груза;

3.17.3. освобождать домкрат из-под груза следует после надежного укрепления груза в поднятом положении.

3.18. При резке ручной ножовкой тяжелых предметов, отрезаемую сать поддерживать или применять для этого специальные подставки.

3.19. Убрать посторонние предметы с поверхности и изнутри машины, оборудования, механизма;

3.19.1. проверить наличие и надежность крепления защитных ограждений;

3.19.2. смазать и отрегулировать движущиеся части;

3.19.3. проверить исправность предохранительных и контрольно-измерительных приборов; (ОГРАЖДЕНИЙ);

3.19.4. удалить людей на безопасное место.

4. Требования безопасности после окончания работы.

4.1. Произвести уборку рабочего места.

4.2. Произвести визуальный осмотр инструмента, приспособлений

4.3. Обо всех замеченных неисправностях в работе механизмов, машин оборудования, приспособлений, сообщить сменному рабочему, мастеру.

4.4. Средства индивидуальной защиты почистить и сложить в гардеробный шкаф.

5. Требования безопасности в аварийных ситуациях.

5.1. При обнаружении неисправностей, применяемых в работе механизмов, приспособлений, прекратить работу и сообщить об этом мастеру, руководителю работ. Не приступать к работе до полного устранения неисправностей.

5.2. При получении травмы или внезапном заболевании немедленно сообщить мастеру или руководителю работ, который должен неотложно организовать первую помощь и направить в медицинское учреждение.

5.3. При возникновении пожара, аварии, рабочий обязан сообщить (по телефону) в пожарную часть и администрации, принять меры к тушению пожара и ликвидации аварии.