
- •Институт экономики и управления предприятиями сервиса Кафедра «Организация обслуживания населения» Дипломный проект
- •5.1.2. Мероприятие № 2: Расширение ассортимента продукции на предприятии оао «внмд»
- •Перечень графического материала:
- •Календарный план
- •Содержание
- •5.1.1. Мероприятие № 1: Внедрение новейшего оборудования на предприятии оао «внмд» для повышения эффективности работы консервного производства………………………………………………………97
- •Введение
- •Теоретическая часть
- •1.1 Понятие объем реализации продукции и его место в управлении предприятием
- •1.2 Анализ объема и структуры выпуска и реализации продукции
- •1.3 Анализ факторов и резервов роста объема производства
- •Аналитическая часть
- •2.1 Общая характеристика предприятия
- •2.2 Анализ производства и реализации продукции оао «внмд»
- •Анализ качества и конкурентоспособности продукции, организация обслуживания населения оао «внмд»
- •Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей оао «внмд»
- •2.5 Анализ эффективности использования оборотных средств и материально-технического снабжения оао «внмд»
- •2.6 Анализ структуры управления производством оао «внмд»
- •Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и системы оплаты труда оао «внмд»
- •Анализ затрат на производство и реализацию продукции оао «внмд»
- •2.9 Анализ прибыли и рентабельности оао «внмд»
- •2.10 Анализ экономической безопасности предприятия, соблюдения коммерческой тайны оао «внмд»
- •2.11 Выводы по аналитической части
- •Технологическая часть
- •Конвейер пластинчатый м8-аксм
- •Дозатор тип hema св-2
- •Полуавтоматическая закаточная машина тип xzg -48
- •Банкомойка закатанных металлических банок
- •Разгрузо – погрузочные станции до и после автоклав
- •Тележка для автоклава waa 22
- •Автоклав лежащий тип waa 22
- •Этикетировочная машина futura n
- •Охрана труда и техника безопасности
- •4. Охрана труда и техника безопасности
- •4.1 Организация охраны труда и техники безопасности на оао «внмд»
- •4.2 Анализ условий труда сотрудников оао «внмд» на примере коммерческо-сбытовой службы
- •4.3 Организация пожарной безопасности на оао «внмд»
- •Проектная часть
- •Мероприятие № 1: Внедрение новейшего оборудования на предприятии оао «внмд» для повышения эффективности работы консервного производства
- •Мероприятие №2: Расширение ассортимента продукции на предприятии оао «внмд»
- •Мероприятие № 3: Расширение рынка сбыта продукции
- •5.2 Планирование деятельности оао «внмд»
- •5.3 Обоснование и расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей оао «внмд»
- •Заключение
-
Анализ качества и конкурентоспособности продукции, организация обслуживания населения оао «внмд»
Для того чтобы оценить конкурентоспособность ОАО «ВНМД» сначала дадим краткую характеристику условиям, в которых работает предприятие. Выделим обобщающих показателей качества продукции: продукт, цена, каналы сбыта, продвижение продукции, (таблица 2.3.1).
Таблица 2.3.1
Анализ обобщающих показателей качества продукции ОАО «ВНМД»
№ п/п |
Наименование КФУ |
Вес КФУ |
1 |
ПРОДУКТ |
|
2 |
Качество |
0.11 |
3 |
Стиль |
0.1 |
4 |
Престиж торговой марки |
0.08 |
5 |
Упаковка |
0.07 |
6 |
ЦЕНА |
0.08 |
7 |
КАНАЛЫ СБЫТА |
|
8 |
Формы сбыта |
|
9 |
— торговые представители |
0.05 |
10 |
— оптовые посредники |
0.07 |
11 |
— менеджер по продажам |
0.07 |
12 |
Степень охвата рынка |
0.03 |
13 |
ПРОДВИЖЕНИЕ ПРОДУКТОВ |
|
14 |
Реклама |
0.05 |
15 |
Индивидуальная продажа |
|
16 |
— стимулы для потребителей |
0.05 |
17 |
— демонстрационная продажа |
0.08 |
18 |
— показ образцов изделий |
0.07 |
19 |
Упоминание об изделиях в средствах массовой информации |
0.09 |
Всего |
1,00 |
Ключевые обобщающих показателей качества оцениваются по десятибалльной шкале с весовыми коэффициентами важности каждого критерия (таблица 2.3.2).
Таблица 2.3.2
Оценка конкурентоспособности продукции ОАО «ВНМД»
Q – вес, присвоенный КФУ; Q*P – взвешенная оценка.
Из таблицы 2.3.2 видно, что самую высокую взвешенную оценку имеет предприятие «Останкино» (она равна 9,14), на втором месте – предприятие «Микоян» (8,83), а анализируемое предприятие «ВНМД» - на третьем месте (7.86).
Как видно, «ВНМД» отстает от конкурентов, в основном, по таким критериям как степень охвата рынка и стимулы для потребителей. Во многом это обусловлено тем, что салон только открылся.
Таким образом, после сравнительного анализа, можно сказать, что предприятие «Останкино» является основным конкурентом предприятия «ВНМД», так как имеет похожие характеристики. Другие же в некоторых областях сравнения отстают.
-
Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей оао «внмд»
Стоимость основных фондов за 2008 г. составила 136289 тыс. руб. и за 2009г. 146349 тыс. руб., износ составил 23% .
Структура основных фондов на конец 2009:
- Здания и сооружение -74734 тыс. руб. (производственное помещение)
- Машины и оборудование – 70237 тыс. руб.(Обвалочный транспортер большой и малый, монорельсовые весы, пила, машина для мойки китаек, дробилка, кутер, волчки с подъемниками, платформенные весы, фаршмешалки, дозатор накопитель с подъемниками, закаточные машины, банкомойки, принтер, разгрузо-погрузочные станции, баки пароварочные, жарочный шкаф, баки сбора конденсата, автоклавы, бак подпитки холодной воды, система для улучшения качества воды, теплообменник, банкасушка, этикетировочные машины, компрессор, рессивера и др.)
- Транспортные средства – 315 тыс. руб.
- Инвентарь – 516 тыс. руб.
-
Прочие основные средства – 547 тыс. руб.
Проанализируем показатели использования основных производственных фондов (таблица 2.4.1).
Таблица 2.4.1
Стоимость и структура основных производственных фондов ОАО «ВНМД» за 2009 год
Группа ОС |
На начало года |
Поступило |
Выбыло |
На конец года |
||||
Тыс.руб. |
% |
Тыс.руб. |
% |
Тыс.руб. |
% |
Тыс.руб. |
% |
|
Здания и сооружения |
74734 |
54,83 |
- |
|
|
|
74734 |
51,1 |
Машины и оборудование |
60509 |
44,40 |
10771 |
95,8 |
1043 |
87,72 |
70237 |
47,9 |
Инвентарь |
39 |
0,03 |
478 |
4,2 |
|
|
516 |
0,35 |
Транспортные средства |
461 |
0,34 |
- |
|
146 |
12,28 |
315 |
0,22 |
Прочие |
547 |
0,40 |
- |
|
|
|
547 |
0,37 |
Всего |
136289 |
100 |
11249 |
100 |
1189 |
100 |
146349 |
100 |
В 2009 году группа «Здания и сооружения» занимает наибольший удельный вес, по сравнению с другими группами основных фондов. За отчетный период 2009 года произошли существенные изменения в наличии и структуре основных фондов. Поступили такие группы как «машины и оборудование», «инвентарь». В общем итоге сумма их возросла на 10060 тыс. руб., или на 11%.
Рассчитаем другие показатели, характеризующие основные фонды.
1.Коэффициент поступления основных фондов характеризует процесс общего увеличения стоимости фондов без учета их выбытия:
К пост. = ОФ пост. /ОФ к.г. = 11249 / 146349= 7,7
где ОФ пост. – стоимость поступивших основных фондов,
ОФ к.г. - стоимость основных фондов на 01.12.2009 г.
2.Коэффициент выбытия отражает степень интенсивности выбытия основных фондов из сферы производства:
К выб.= ОФ выб. / ОФ н.г. = 1189/136589 = 0,8
где ОФ выб. – стоимость основных фондов выбывших за год,
ОФ н.г. – стоимость основных фондов на начало года.
3.Коэффициент прироста характеризует увеличение основных фондов, их стоимости с учетом выбытия:
К прир. = ОФ пост. – ОФ выб./ ОФ к.г.= 11249-1189 /146349 = 6,9
4.Коэффициент обновления основных фондов показывает долю новых введений за год в действие основных фондов:
К обн. = ОФ в.в. / ОФ к.г.= 11249 / 146349= 7,7
где ОФ в.в – стоимость введенных в действие за год основных фондов.
5.Коэффициент годности основных фондов отражает долю остаточной стоимости основных фондов к их первоначальной стоимости:
Кгодн =ОФн.г. – Из / ОФн.г.
где: Из - сумма износа;
Из = 146349 – 113164 = 33185
К годн. = 146349-33185 / 146349=77,3
6.Коэффициент износа основных фондов характеризует долю перенесенной стоимости фондов к их балансовой стоимости:
К изн. = Из. / ОФн.г.= 33185 / 146349= 23,0
где Из.- стоимость износа основных фондов.
Эти показатели характеризуют техническое состояние основных фондов и косвенно отражают их возраст. Они позволяют судить о работоспособности основных фондов и необходимости их замены.
Полученные расчеты представим (в таблице 2.4.2).
Таблица 2.4.2
Данные о движении и техническом состоянии основных фондов ОАО «ВНМД»
Наименование показателя |
Уровень показателя, % |
Отклонения |
|
2008 год |
2009 год |
2009 к 2008 |
|
Коэффициент обновления |
0,3 |
0,08 |
-0,22 |
Срок обновления, лет |
2,55 |
12,12 |
9,57 |
Коэффициент выбытия |
0,07 |
0,01 |
-0,06 |
Коэффициент прироста |
0,32 |
0,07 |
-0,25 |
Коэффициент износа |
0,17 |
0,23 |
0,06 |
Коэффициент годности |
0,83 |
0,77 |
-0,06 |
Сведения таблицы показывают, что за отчетный год техническое состояние основных средств на предприятии несколько улучшилось за счет более интенсивного их обновления.
На ОАО «ВНМД» коэффициент обновления за отчетный год (0,08%) значительно выше коэффициента выбытия (0,01 %). Это свидетельствует о том, что на предприятии происходит обновление основных фондов, главным образом, за счет замены старых, изношенных фондов, что приводит к накоплению устаревшего оборудования и сдерживает рост экономической эффективности основных фондов.
Эффективность использования производственных основных фондов характеризуется соотношением темпов роста выпуска продукции и темпов роста основных фондов, а также показателями фондоотдачи, фондоемкости, фондовооруженности и производительности труда.
Обобщающим показателем является фондоотдача.
В расчетах плана экономического и социального развития фондоотдача исчисляется исходя из объема продукции в сопоставимых ценах и среднегодовой стоимости производственных основных фондов (собственных и арендованных), кроме фондов, находящихся па консервации и в резерве, а также сданных в аренду. Основные фонды учитываются по полной балансовой стоимости (без вычета износа).
Фондоотдача может рассчитываться как по отношению ко всей стоимости производственных основных фондов, так и к стоимости машин и оборудования. Это дает возможность проследить эффективность использования наиболее подвижной и решающей части основных фондов — оборудования.
Рассчитаем фондоотдачу за 2008 и 2009 года.
ФО
2008 =
руб.;
ФО
2009 =
руб.
Фондоемкость — показатель, обратный фондоотдаче. Он характеризует стоимость основных производственных фондов, приходящихся на единицу стоимости выпускаемой продукции.
Рассчитаем фондоемкость за 2008 и 2009 года.
ФЕ
2008
=;
ФЕ
2009 =
Наиболее обобщающим показателем эффективности использования основных производственных фондов является фондорентабельность. Ее уровень зависит не только от фондоотдачи, но и от рентабельности продукции. Фондорентабельность – это отношение прибыли от основной деятельности к среднегодовой стоимости основных средств.
Фр2008
=
Фр2009
=
Исходная информация для анализа фондорентабельности и фондоотдачи представлена (в таблице 2.4.3).
Таблица 2.4.3
Информация для анализа фондорентабельности и фондоотдачи ОАО «ВНМД»
Показатель |
Года |
Отклонение |
|
2008 |
2009 |
2009 к 2008 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. |
27744 |
94200 |
66456 |
Объем выпуска (выручка) |
724567 |
1035868 |
311211 |
Среднегодовая стоимость ОПФ |
119145 |
140773 |
21628 |
1 |
2 |
3 |
4 |
- активной их части |
49170 |
66585 |
17415 |
- машин и оборудования |
48011 |
65373 |
17362 |
- единицы оборудования |
63 |
78 |
15 |
Удельный вес активной части (ОПФа) |
0,41 |
0,47 |
0,06 |
Удельный вес машин и оборудования (Удм) - в активной части ОПФ - в общей сумме ОПФ |
0,97 0,4 |
0,98 0,46 |
0,01 0,06 |
Фондорентабельность (Фропф),% |
23,29 |
66,92 |
43,63 |
Рентабельность продукции R,% |
8,75 |
23,29 |
14,54 |
Фондоотдача ОПФ (ФО опф), руб |
6,08 |
7,36 |
1,28 |
Фондоотдача активной части фондов (ФО а) |
14,74 |
15,56 |
0,82 |
Фондоотдача машин и оборудования (Фом) |
15,09 |
15,85 |
0,76 |
Среднегодовое количество действующего оборудования (К),шт. |
567 |
575 |
8 |
Отработано за год всем оборудованием (Т), машино-часов |
2175579 |
2415000 |
239421 |
В том числе единицей оборудования: |
|
|
|
Часов (Тед) |
3837 |
4200 |
363 |
Смен (См) |
504,9 |
525 |
20,1 |
Дней (дн) |
255 |
255 |
0 |
Коэффициент сменности работы оборудования (Ксм) |
1,7 |
1,8 |
0,1 |
Средняя продолжительность смены |
7,6 |
7,8 |
0,2 |
Выработка продукции за 1 машино-час (ЧВ), руб |
31 |
72 |
41 |
По результатам анализа можно сделать следующие выводы: в отчетном году произошло увеличение выпуска продукции на 311211 тыс. руб., и уменьшение прибыли от реализации продукции на 66456 тыс. руб. по сравнению с 2008 годом. Также в отчетном году наблюдается увеличение выработки продукции за 1 машино – час на 41 тыс. руб. Рентабельность отражает конечные финансовые результаты деятельности предприятия. Уровень рентабельности продукции в отчетном 2009 году достиг 23,29% по сравнению с базовым 2008 годом 8,75%.
Показатель фондоотдачи в отчетном году увеличился на 1,28 тыс. руб. Соответственно увеличилась фондоотдача активной части и фондоотдача машин и оборудования.
Фондорентабельность характеризует величину прибыли, которую получает предприятие с одного рубля основных производственных фондов. В отчетном периоде она также выросла на 43,63%.
Следует отметить, что об эффективном использовании основных производственных фондов на предприятии свидетельствует увеличение фондоотдачи и фондорентабельности. А также снижение фондоемкости. В целом уровень использования основных производственных фондов высокий.
Проанализируем состав производственных помещений (таблица 2.4.4).
Таблица 2.4.4
Данные использования площадей ОАО «ВНМД» на 01.01.2009 года
|
Вид помещений |
Площадь, кв.м |
|
|
1 |
2 |
|
|
1. Производственное здание: |
3056 |
|
|
мясожировой корпус |
540 |
|
|
холодильник (машинное отделение холодильной установки, конденсаторная) |
370 |
|
|
мясоперерабатывающий корпус |
1236 |
|
|
корпус предубойного содержания скота |
623 |
|
|
корпус технических фабрикатов |
287 |
|
|
2. Административно-бытовой корпус: |
3347 |
|
|
административные помещения |
2025 |
|
|
бытовые помещения |
578 |
|
|
производственные лаборатории |
624 |
|
|
медпункт |
30 |
|
|
столовая |
90 |
|
|
3. Блок подсобных цехов: |
970 |
|
|
ремонтно-механические, столярно-тарные мастерские |
120 |
|
|
складские помещения |
200 |
|
1 |
1 |
2 |
|
|
прачечная |
150 |
|
|
зарядная |
500 |
|
|
4. Санитарная бойня, карантин, изолятор |
95 |
|
|
5. Каныжная |
164 |
|
|
6. Сооружения термического обеззараживания производственных инфицированных стоков |
239 |
|
|
7. Склад аммиака и масел |
50 |
|
|
8. Котельная |
100 |
|
|
9. Установка мазутоснабжения |
40 |
|
|
10. Склад реагента |
93 |
|
|
11. Резервуары водозапаса с фильтрами-поглотителями |
150 |
|
|
12. Насосная станция II подъема |
150 |
|
|
13. Канализационная насосная станция производственных жиросодержащих стоков |
70 |
|
|
14. Блок очистных сооружений производственных жиросодержащих стоков |
123 |
|
|
15. Очистные сооружения навозосодержащих стоков |
70 |
|
|
16. Сооружения систем оборотного водоснабжения |
239 |
|
|
17. Канализационная насосная станция поверхностных стоков |
450 |
|
|
18. Очистные сооружения поверхностных стоков |
450 |
|
|
19. Весовая с 15 и 30 т весами |
70 |
|
|
20. Пункт мойки и дезинфекции машин, контора скотоприемного двора |
70 |
|
|
21. Дезинфекционный барьер |
30 |
|
|
22. Стоянка для транспорта |
120 |
|
|
23. Проходная |
35 |
|
|
24.Коридоры |
1235 |
|
|
25.Место для отдыха |
70 |
|
|
Итого |
11486 |
|
|
|
Показатель эффективного использования площадей:
Кинт.исп. площадей = Sэф./Sобщ. = 9976/11486 = 0,87,
где S - эффективно используемая (занятая непосредственно рабочими местами основных производственных рабочих) и общая площадь.
Таким образом, можно говорить о том, что в ОАО «ВНМД» довольно эффективное использование площадей, что позволяет говорить о удовлетворении требованиям организации производственного процесса.