Торговельно-економічний коледж

Київського національного торговельно-економічного університету

ЗАТВЕРДЖУЮ

Директор

_________________Л.М. Греченкова

ОСНОВИ ТОВАРОЗНАВСТВА

Методичні рекомендації та завдання

до написання контрольної роботи

освітньо-кваліфікаційний рівень бакалавр

галузь знань 0306 Менеджмент і адміністрування

напрям підготовки 030601 Менеджмент

Менеджмент організацій

Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу

форма навчання заочна

Київ 2011

Розповсюдження та тиражування без офіційного дозволу ТЕК КНТЕУ заборонено

Укладач: Н.М.Лисенко, старший викладач

Методичні рекомендації розглянуто та погоджено на засіданні циклової комісії товарознавства та маркетингу від 31.08. 2011 року, протокол №1

Навчально-методичне видання

ОСНОВИ ТОВАРОЗНАВСТВА

Методичні рекомендації та завдання

до написання контрольної роботи

освітньо-кваліфікаційний рівень бакалавр

галузь знань 0306 Менеджмент і адміністрування

напрям підготовки 030601 Менеджмент

Менеджмент організацій

Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу

форма навчання заочна

Укладач: Лисенко Наталія Миколаївна

Основи товарознавства – є дисциплі­ною циклу професійної та практичної підготовки варіативної компоненти освітньо-професійної програми для під­готовки молодших спеціалістів зі спеціальності 030601 Менеджмент організацій

Мета вивчення дисципліни – забезпечення високого рівня теоретичних знань та практичних навичок майбутнього фа­хівця для вирішення основних завдань торговельної діяльності в процесах формування раціональної структури асортименту товарів, номенклатури споживних властивостей, вимог до якості, особливостей мар­кування, пакування і зберігання.

Після вивчення дисципліни студенти повинні:

знати: класифікацію та групову характеристику асор­тименту непродовольчих та продовольчих товарів, споживні властивості, по­казники та вимоги до якості, особливості маркування, паку­вання, транспортування і зберігання продовольчих та непродовольчих товарів;

вміти: розпізнавати асортимент продовольчих та непродовольчих товарів, визначати споживні властивості, оцінювати якість продовольчих та непро­довольчих товарів, правильно зберігати товари, оцінювати ситуацію на ринку товарів.

Методичні рекомендації до виконання контрольної роботи

Контрольна робота є звітом про самостійну роботу студентів. Контрольна робота з дисципліни Основи товарознавства включає матеріал, передбачений програмою з названої дисципліни. Контрольна робота повинна бути виконана у встановлений навчальним графіком термін.

Контрольна робота виконується в шкільному зошиті або на аркушах паперу формату А4, на обкладинці яких студент вказує прізвище, імя та по-батькові, варіант, шифр, номер групи, назву дисципліни, домашню адресу.

Перед кожною відповіддю на питання роботи студент повинен написати зміст питання і вказати його номер. Завдання роботи складаються з 3-х теоретичних питань та 2-х практичних завдань. Відповіді повинні бути конкретними і повністю розкривати сутність питання. Кожне питання необхідно починати з нової сторінки. Відповіді повинні мати елементи аналізу, конкретні приклади з роботи торгових підприємств. Переписування тексту з підручників та навчальних посібників не допускається! При виконанні практичних завдань студенти повинні користуватись нормативною документацією (стандартами), які можно отримати в аудиторії 209 у лаборанта.

Контрольна робота виконується від руки або на ПК. Контрольна робота повинна бути виконана грамотно, охайно, розбірливо, без скорочення слів, з берегами для зауважень викладача, синіми чорнилами, державною мовою. При виконанні роботи на ПК текст повинен бути віддрукований з одного боку стандартного аркушу білого паперу формату А 4 (210 х 297 мм) чорною фарбою в текстовому редакторі Word. Поля: верхній, лівий і нижній 25 мм, знизу 20 мм, шрифт Time New Roman, розмір 14, інтервал 1,5.

Об'єм контрольної роботи повинен складати 20-24 сторінки шкільного зошита, або вісім - десять аркушів друкованого тексту. В кінці роботи зазначається перелік використаної літератури. Перелік літератури записується в алфавітному порядку згідно встановлених вимог до оформлення літератури, мовою першоджерела. Після літератури студент ставить дату виконання роботи та особистий підпис. Необхідно залишити один - два чистих аркуша для рецензії викладача.

Студенти, які отримали контрольну роботу після перевірки, повинні уважно ознайомитись з рецензією та допрацювати окремі питання, якщо це зазначено в рецензії. Незарахована контрольна робота виконується студентом ще раз з урахуванням зауважень зазначених в рецензії та здається в навчальну частину разом з незарахованою роботою. Робота, яка зарахована та допрацьована, повинна бути предявлена викладачеві під час заліку з дисципліни.