- •Грицай Мария Александровна менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме теоретические основы менеджмента
- •Оглавление
- •Предисловие
- •Введение
- •1.2. Менеджмент как разновидность хозяйственного управления. Виды менеджмента
- •Различие между предпринимателем и менеджером
- •1.3. Понятие управленческого труда, его содержание. Формы управленческого труда
- •Особенности управленческого труда
- •1.4. Разделение управленческого труда. Типы руководителей
- •Виды разделения управленческого труда
- •1.5. Деловые качества менеджера
- •2. Формирование и развитие теории менеджмента
- •2.1. История управленческих революций
- •Зарубежные школы и концепции управления
- •Школа научного управления (менеджмента)
- •2.2.2. Административная (классическая) школа менеджмента
- •Школа человеческих отношений (1930–1950 гг.) и поведенческие науки (1950 – по настоящее время)
- •«Синтетические» учения об управлении
- •Управленческие идеи в России
- •3. Управление как процесс
- •3.1. Функции управления
- •3.1. Функции управления
- •3.1.1. Планирование как функция управления
- •3.1.2. Календарное планирование по методу критического пути
- •3.1.3. Организация как функция управления
- •3.1.4. Мотивация и стимулирование как функции управления
- •3.1.5. Контроль как функция управления
- •3.2. Методы менеджмента
- •4. Организазионное проектирование. Организационные структуры управления
- •4.1. Организация как объект управления. Признаки и законы организации
- •4.2. Классификация организаций
- •4.3. Организационные процессы
- •4. 4. Организационные процессы развития: проектирование организационных структур управления (осу)
- •4.4.1. Ключевые понятия осу
- •4.4.2. Типы организационных структур управления
- •4.4.3. Виды бюрократических организационных структур управления
- •4.4.4. Виды органических организационных структур управления
- •4.4.5. Проектирование осу. Требования и принципы проектирования
- •4.4.6. Факторы, воздействующие на осу. Оценка эффективности осу
- •5.2. Процесс коммуникации. Барьеры коммуникации
- •5.3. Коммуникационные сети
- •Заключение
- •Библиографический список
- •1. Итоговый тест по разделу «Теоретические основы менеджмента»
- •2. Требования к профессиональной компетентности работников третьего квалификационного уровня сектора «Туристская деятельность», подсектора «Турагенство».
- •Грицай Мария Александровна менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме теоретические основы менеджмента
- •644099, Омск, Красногвардейская, 9
Заключение
В соответствии с авторской концепцией преподавания курса «Менеджмент в СКС и Т», можно выделить следующие разделы: теоретические основы менеджмента, основы управления персоналом, основы стратегического управления, эффективность менеджмента в СКС и Т. Учебное пособие посвящено основополагающему разделу курса – теоретическим основам менеджмента, в связи с чем акцент сделан на рассмотрении истории развития менеджмента как науки, специфики управленческого труда, функций и методов менеджмента, важнейших организационных процессов (проектирования структур управления, коммуникации). Особое внимание уделено вопросам оперативного планирования, мотивации и стимулирования трудового поведения, детальному рассмотрению организационных структур управления и коммуникационных сетей. Интерес к данным вопросам обусловлен некоторой бессистемностью, разрозненностью изложения данных вопросов в существующей литературе.
Подводя итог, следует отметить, что нерешенными в пособии остались следующие задачи курса: рассмотрение особенностей управления персоналом, стратегического управления, как относительно новой концепции менеджмента, оценки эффективности менеджмента в СКС и Т. Автор надеется на реализацию отмеченных задач в будущем.
При использовании данного пособия в процессе обучения необходимо понимать: менеджмент является развивающейся наукой, что обусловлено ее прикладным характером, постоянно происходящими изменениями в организационной среде. В связи с чем, рассмотренные концепции менеджмента не раскрывают весь накопленный и существующий теоретический опыт, особое внимание уделено лишь базовым концепциям менеджмента. Рассмотренные структуры управления также не охватывают всего их многообразия. Следует отметить, что с 1980 годов появились так называемые организации с «внутренним рынком», имеющие специфическое построение организационных структур управления, относящихся к органическому типу (сетевые структуры, виртуальные, многомерные организации). Интересующимся студентам можно порекомендовать самостоятельное изучение рекомендованной литературы, особенно [4;16; 19; 20; 25].
Автор уверен, что пособие окажет значительную помощь студентам в изучении данной дисциплины, а система ссылок на библиографический список, приведенные таблицы, рисунки, итоговый тест будут способствовать эффективной самостоятельной подготовке.
Библиографический список
1. Адамчук В. В., Ромашов О. В., Сорокин И Е. Экономика и социология труда. М.: «ЮНИТИ», 1999. 407 с.
2. Акуленок Д., Буров В., Морошкин В. и др. Бизнес-план фирмы: комментарии к методике составления. Реальный пример. М.: «Гном-пресс», 1998. 88 с.
3. Бизнес-планирование: Учебник / Под ред. В. М. Попова и С. И. Ляпунова. М.: Финансы и статистика, 2000. 677 с.
4. Бовыкин В. И. Новый менеджмент. М.: Экономика, 1997. 368 с.
5. Вейл П. Искусство менеджмента. Новые идеи для мира хаотических перемен. М.: 1993. С. 34.
6. Веснин В. Р. Основы менеджмента: Учебник. М., 1996. 384 с.
7. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент. М., 2001. 518 с.
8. Вудкок М., Френсис Д. Раскрепощенный менеджер. М., 1991, С. 21.
9. Герчикова И. Н. Менеджмент. М., 1994.
10. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учеб. для студ. высш. учеб. заведений. М.: «Академия», 2003. 224 с.
11. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. Л. Менеджмент гостиниц и
ресторанов. М., 2001. 216 с.
12. Кабушкин Н. И. Основы менеджмента. Минск, 1998
13. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. Минск.: БГЭУ, 1999. 644 с.
14. Кравченко А. И. История менеджмента: Учеб. пособие для студ. вузов. М.: Академический проект, 2002. 560 с.
15. Лукичева Л. И., Квартальнов В. Д., Исаев В. А. и др. Менеджмент туризма: основы менеджмента М., 2002. 352 с.
16. Лафта Дж. К. Эффективность менеджмента организации. М.: Русская деловая литература, 1999. 320 с.
17. Менеджмент в сфере услуг: Учебник для вузов / Под ред. В. Н. Уколова. М.: Луч, 1995.
18. Мескон М. Х., Альберт И., Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: Дело, 1993. 702 с.
19. Мильнер Б. З. Теория организации: Учебник. М.: Инфра–М, 2002. 480 с.
20. Румянцева З. П. Менеджмент организации. М., 1996.
21. Семенова И. И. История менеджмента: Учеб. пособ. для вузов. М.: Юнити–Дана, 1999. 222 с.
22. Сергеев И. В. Экономика предприятия: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 1999. 304 с.
23. Социальный менеджмент / Под ред. В. Иванова, В. Патрушева. М., 2001.
24. Управление инвестициями: В 2-х т. Т. 2. / В. В. Шеремет, В. М. Павлюченко, В. Д. Шапиро и др. М.: Высшая школа, 1998. С. 254–277; 485–489.
25. Управление организацией: Учебник / Под ред. А. Г. Поршева,
З. П. Румянцевой, Н. А. Соломатина. М.: Инфра–М, 1999. 669 с.
26. Управление персоналом: Учебник для вузов / Под ред. Т. Ю. Базарова, Б. Л. Еремина. М.: ЮНИТИ, 2000. 423 с.
27. Управление персоналом организации / Под ред. А. Я. Кибанова. М., 2001. 638 с.
28.Уткин Э. А. История менеджмента. М., 1997. 244 с.
29. Фатхутдинов Р. А. Инновационный менеджмент. М., 2000.
30. Фуллер Д. Управляй или подчиняйся! Проверенная техника эффективного менеджмента. М.,1992. С.15–17.
Приложения
