Грицай Мария Александровна менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме теоретические основы менеджмента

Предисловие ……………………………………………………………..……. ..

5

Введение……………………………………………………………..……...……

6

1. УПРАВЛЕНИЕ И МЕНЕДЖМЕНТ: СООТНОШЕНИЕ ПОНЯТИЙ

7

1.1. Сущность и категории управления. Виды управления…………….…

7

1.2. Менеджмент как разновидность хозяйственного управления……....…..

8

3. Понятие управленческого труда, его содержание. Формы

управленческого труда…………………………..………………………...……

11

1.4. Разделение управленческого труда. Типы руководителей…………….

13

1.5. Деловые качества менеджера……………………………………………

15

Выводы по главе…………………………………………………………………

18

Вопросы для самоконтроля………………………………………………….…

19

2. ФОРМИРОВАННИЕ И РАЗВИТИЕ ТЕОРИИ МЕНЕДЖМЕНТА………

20

2.1. История управленческих революций……………………….…...……..…..

20

2.2. Зарубежные школы и концепции управления……………………..………

25

2.2.1. Школа научного управления (менеджмента)………………………..…..

25

2.2.2. Административная (классическая) школа менеджмента………….……

30

3. Школа человеческих отношений (1920-1950 гг.) и поведенческие

науки (1950-по настоящее время)……………………………...…….…………

35

2.2.4. «Синтетические» учения об управлении………………………………..

41

2.4.6. Управленческие идеи в России…………………………………...………

49

Выводы по главе………………………………………………………………….

56

Вопросы для самоконтроля………………………………………………..……

57

3. УПРАВЛЕНИЕ КАК ПРОЦЕСС……………………………………………..

58

3.1. Функции управления………………………………………………………..

58

3.1.1. Планирование как функция управления…………………………………

59

3.1.2. Календарное планирование по методу критического пути……………

63

3.1.3. Организация как функция управления…………………………………

72

3.1.4. Мотивация и стимулирование как функции управления………………

75

3.1.5. Контроль как функция управления………………………………………

78

3.2. Методы менеджмента……………………………………………………….

82

Выводы по главе…………………………………………………………………

84

Вопросы для самоконтроля……………………………………………………

85

4. ОРГАНИЗАЦИОННОЕ ПРЕКТИРОВАНИЕ. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ…………………………………………………

86

4.1. Организация как объект управления. Признаки и законы организации..

86

4.2. Классификация организаций…………………………………………..….

90

4.3. Организационные процессы……………………………………………….

95

4.4. Организационные процессы развития. Проектирование организационных структур управления (ОСУ)……………………………………….………

98

4.4.1. Ключевые понятия ОСУ…………………………………………………

98

4.4.2. Типы организационных структур управления………………………….

100

4.4.3. Виды бюрократических организационных структур управления……

103

4.4.4. Виды органических организационных структур управления…………

111

4.4.5. Проектирование ОСУ. Требования и принципы проектирования……

113

4.4.6. Факторы, воздействующие на ОСУ. Оценка эффективности ОСУ……

118

Выводы по главе……………………………………………………….…………

122

Вопросы для самоконтроля……………………………………………………

124

5. ПРОЦЕСС КОММУНИКАЦИИ В УПРАВЛЕНИИ КАК ВАЖНЕЙШИЙ ПРОЦЕСС ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ……………………

124

5.1. Коммуникации в управлении: понятие и виды. Понятие

коммуникационной подструктуры управления……………………….………

124

5.2. Процесс коммуникации. Барьеры коммуникации………………………

127

5.3. Коммуникационные сети……………………………………….…………

129

Выводы по главе…………………………………………………………………

134

Вопросы для самоконтроля…………………………………………………..…

134

Заключение……………………………………………………………………...

134

Библиографический список …………………………………………..…...….

135

Приложение 1. Итоговый тест по разделу «Теоретические основы менеджмента»…………………………………………………………….……..

138

Приложение 2. Требования к профессиональной компетентности

работников третьего квалификационного уровня сектора

«Туристская деятельность», подсектора «Турагенсво»…………………...

144

Словарь терминов и сокращений……………………………………….……

151

Алфавитно-именной указатель………………………………………………

170

Алфавитно-предметный указатель………………………………………….

180